Kremalı Hindistan Cevizi-Kireç Soslu Tay Yengeç Salatası

İçindekiler:

Kremalı Hindistan Cevizi-Kireç Soslu Tay Yengeç Salatası
Kremalı Hindistan Cevizi-Kireç Soslu Tay Yengeç Salatası
Anonim

Bu lezzetli Tay yengeç salatası ile duyularınızı şımartın. Tam bir tat ve doku yelpazesine sahip bu harika yaz salatası, damak için taze ve heyecan vericidir ve soğutulmuş beyaz şarap veya gevrek bira ile güzel bir şekilde birleşir. Yengeç eti ve çeşitli sebzelerin yanı sıra taze kişniş ve kıyılmış fıstık veya kaju fıstığı ile karıştırılan basit bir hindistan cevizi sütü sosu.

Bu, nasıl hazırlarsanız hazırlayın tadı harika olan esnek bir yengeç salatası tarifi. Konserve ve dondurulmuş hazırlanmış yengeç eti, taze pişirilmiş yengeç kadar iyi çalışır (hazırlanma kolaylığı için bu tarif için konserve çeşidi kullanılmıştır).

Malzemeler

  • 1/2 fincan tam yağlı hindistan cevizi sütü
  • 1 1/2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/8 ila 1/2 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş şili gevreği, tadı
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı balık sosu
  • 2 su bardağı kıyılmış lahana
  • 1 su bardağı gevşek paketlenmiş taze kişniş yaprağı, iri kıyılmış
  • 3 kibrit çöpü gibi ince dilimlenmiş yeşil soğan
  • 2 su bardağı fasulye filizi
  • 1 havuç, rendelenmiş
  • 1 fincan hazır yengeç eti, konserve, dondurulmuş veya taze pişmiş
  • 1/4 ila 1/3 fincan kuru kavrulmuş fıstık veya kaju, doğranmış
  • 1 taze kırmızı şili, çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış, isteğe bağlı

AdımlarYapmak

  1. Malzemeleri toplayın.
  2. Tüm sos malzemelerini (hindistan cevizi sütü, limon suyu, şili pulları, şeker ve balık sosu) bir kapta karıştırın. Çok ekşi ise daha fazla şeker ekleyerek tatlı-ekşi dengesi için tat testi yapın. Bir kenara koyun.
  3. Lahana firmasını bir kesme tahtası üzerinde tutarak, bir kenar boyunca mümkün olduğunca ince büyük yuvarlak dilimler kesin. Lahana kesme tahtasına düştükten sonra ince şeritler oluşturacak şekilde dilimleyin.
  4. Bir salata kasesine koyun. Taze kişnişin yarısını ayırarak diğer tüm sebzeleri ekleyin.
  5. Kaseye yengeç eti ekleyin. Pansumanı bir kez daha karıştırdıktan sonra üzerine gezdirin. İyice at.
  6. Kıyılmış fındıkların çoğunu ekleyin ve tekrar fırlatın.
  7. Salatanın tadına bakma testi yapın. Daha derin, daha zengin veya daha tuzlu bir tat için daha fazla balık sosu ekleyin. Salata çok tuzlu veya tatlıysa, daha fazla limon suyu ekleyin. Daha baharatlı bir salata için daha fazla şili eklenebilir.
  8. Tabaklara veya servis kaselerine porsiyonlayın. Üzerine rendelenmiş fındık ve kişniş serpin ve hemen servis yapın (oda sıcaklığında) veya buzdolabına koyun ve daha sonra soğuk olarak servis yapın.

İpucu

Tüm yengeçler yasal olarak veya deniz dostu bir şekilde yakalanmaz. Yengeçin nereden geldiğini görmek için etiketi kontrol edin. Kuzey Amerika'nın batı kıyısından gelen Dungeness yengeç, Alaska sularından donmuş kar ve kral yengeç ve ABD Doğu Kıyısı'ndan mavi yengeçler iyi seçeneklerdir. Bir istisna, stokların azaldığı Avrupa sularından gelen kral yengeçtir. Bir donmuş kral yengeç paketinin menşe ülkesi Rusya veya Çin/Asya ise, başka bir şey satın almak en iyisidir.

Önerilen: