İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Domuz fileto rostosu harika bir aile yemeğidir ancak misafirlere servis etmek için özel bir yemek de olabilir. Bu iyi hazırlanmış domuz rostosu, yavaş ocakta gözetimsiz hazırlamak ve pişirmek için bir çırpıda. Sarımsak, kuru otlar, öğütülmüş karanfil ve limon kabuğu, kızartmaya harika bir lezzet verir ve düşük ve yavaş pişirildiğinde etler yumuşak ve sulu olur.
Domuz filetosu önce sarımsak parçalarıyla kaplanır ve ardından kekik, adaçayı, biberiye ve tarhun, karanfil ve limon kabuğu karışımıyla ovulur. Kızartma daha sonra suyla birlikte yavaş pişiriciye yerleştirilir ve birkaç saat pişmeye bırakılır. Dilerseniz güveçte kalan sıvı ile sos yapabilirsiniz; sadece bir mısır nişastası bulamacı ekleyin ve karışımı koyulaşana kadar pişirin.
Domuz eti pişirmenin eski yolu, 160 F'ye ulaşması gerektiğiydi, ancak şimdi sadece 145 F'ye pişirilmesi kabul ediliyor, bu da çok daha lezzetli bir yemek yapıyor. Pişirme süresinin yaklaşık yedi saatinden sonra sıcaklığı kontrol etmek için bir et termometresi kullanın.
Bu otlu domuz fileto kızartmasını kavrulmuş patates, tatlı patates püresi veya kremalı karnabahar püresinin yanı sıra kavrulmuş kuşkonmaz, sote kabak veya sırlı havuç gibi sebzelerle servis edin.
Malzemeler
- 1 (4 ila 5 pound) kemiksiz domuz filetosu rostosu
- 4 büyük diş sarımsak, dörde bölünmüş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yetersizçay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı kuru adaçayı, ufalanmış
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş biberiye, ufalanmış
- 1/4 çay kaşığı kuru tarhun, ufalanmış
- Bir tutam öğütülmüş karanfil veya yenibahar
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, isteğe bağlı
- 1/3 su bardağı su (bölünmüş)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası, isteğe bağlı
Yapmanın Adımları
- Malzemeleri toplayın.
- Küçük, keskin bir bıçakla, domuz rostosunda yaklaşık 1/4 ila 1/2 inç derinliğinde 16 küçük kesim yapın. Sarımsakları yarıklara yerleştirin.
- Küçük bir kapta tuzu, otları, karanfilleri ve limon kabuğunu (kullanılıyorsa) birleştirin. Baharat karışımını kızartmanın her yerine sürün.
- Yavaş pişiriciye 1/2 su bardağı su dökün ve kızartmayı ekleyin. Örtün ve 7 ila 9 saat boyunca düşük pişirin. Domuz rostosu, anında okunabilen bir termometrede en az 145 F okumalıdır.
- Kızartmayı yavaş pişiriciden çıkarın ve alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde kaplayarak 5 ila 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Sos yapmak istiyorsanız, mısır nişastasını kalan suyla küçük bir kapta veya kapta karıştırın; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Güveç tenceresindeki meyve sularına ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Sos koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirin.
- Domuz filetosunu dilimleyin ve kullanıyorsanız sosla birlikte servis yapın. Keyfini çıkarın.
Tarif Varyasyonu
Bunu tam bir tek tabak yemek yapmak için yavaş pişiriciye doğranmış patates, havuç ve soğan ekleyebilirsiniz.
Önerilen:
Sebzeli Temel Güveçte Dana Kızartma Tarifi
Bu yavaş tencerede rosto, etli sığır eti, kök sebzeler ve baharatların mükemmel birleşimidir. Et, koyulaştırılmış sos ile servis edilir
Doldurma Tarifli Kolay Güveçte Domuz Kızartma Tarifi
Domuz filetomuz baharatlarla ovulur ve lezzetli bir sosla pişirilir. Hazırlığı hızlandırmak için donmuş bir mirepoix karışımı kullanın
Güveçte Sarımsaklı Domuz Kızartma Tarifi
Crock pot sarımsaklı domuz rostosu için bir tarif alın, doyurucu ve yavaş pişiricide bir araya getirilmesi kolay lezzetli bir ana yemek
Domuz Turşusu ve Yavaş Tencerede Domuz Kızartma Tarifi
Bu, domuz rostosu için pişirme talimatlarıyla birlikte 5 yıldızlı keskin bir turşudur. Kızartma gece boyunca marine edilir ve daha sonra yavaş ocakta pişirilir
2 Malzemeler Güveçte Domuz Kızartma Tarifi
Bu güveçte domuz rostosu tarifi daha kolay olamazdı. Domuz rostonuzu yavaş tencereye salsa ile koyun ve bu gece harika bir yemeğin tadını çıkarın