Domuz Pirzolası ve Biber Tarifi

İçindekiler:

Domuz Pirzolası ve Biber Tarifi
Domuz Pirzolası ve Biber Tarifi
Anonim

Domuz Pirzolası ve Biber, yoğun bir hafta gecesi için mükemmel olan tek tabaklı basit bir yemektir. Bu tarif için fileto domuz pirzolası aldığınızdan emin olun çünkü bunlar en hassas olanlardır. Etler hızlı piştiğinde yumuşak bir kesim kullanmalısınız.

Bu kolay ve lezzetli tarifte dolmalık biber yerine biraz donmuş yeşil fasulye veya kuşkonmaz koyabilirsiniz. Veya biraz bezelye veya dilimlenmiş veya doğranmış kabak veya sarı yaz kabağı ekleyin.

Et ve sebzeler piştikten sonra tavayı buzdan arındırmak için su kullanabilirsiniz, ancak tavuk suyu daha fazla lezzet katacaktır. Elinizde ne varsa kullanın. Bu tarifte fazla sos yok; domuz eti ve sebzeleri kaplayacak ve harika bir lezzet katacak kadar.

Bu tarif kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ile de yapılabilir. Yaklaşık aynı anda yemek yapacaklar. Tavuğu her zaman güvenilir ve doğru bir et termometresiyle ölçüldüğü şekilde 165 F'ye kadar pişirin.

Bu tarifi güzel bir pirinç pilavı veya biraz tereyağ, Parmesan peyniri ve otlar ile karıştırılmış sıcak pişmiş makarna ile servis edin. Ayrıca biraz haşlanmış kuşkonmaz veya yeşil fasulye ekleyebilir ya da mevsimlik ürünlerle yapılmış bir meyve salatası deneyebilirsiniz. Hafta içi harika bir yemek için biraz beyaz şarap ekleyin.

Malzemeler

  • 4 domuz filetosu, 3/4 inç kalınlığında
  • Tuz, tadı
  • Taze çekilmiş karabiber, tatmak için
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve şeritler halinde kesilmiş
  • 3 yemek kaşığı beyaz şarap Worcestershire sosu
  • 1/2 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1/2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk

Yapmanın Adımları

  1. Pirzolaların her iki tarafını da tuz ve karabiber serpin.
  2. Zeytinyağını ağır bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın ve pirzola, soğan ve sarımsağı ekleyin.
  3. Pirzolaların bir tarafını 5 dakika pişirin, tavayı sık sık sallayarak sarımsakların yanmamasını sağlayın, ardından pirzolaları çevirin ve biber şeritlerini ekleyin.
  4. Kapatın ve 5 ila 8 dakika daha uzun süre veya domuz eti en az 145 F olana kadar pişirin.
  5. Pişirme, soğan, sarımsak ve biberleri tavadan çıkarın ve sıcak kalması için örtün.
  6. Tavada kalan damlamalara Worcestershire sosu, su veya tavuk suyu, kekik ve mercanköşk ekleyin, bol miktarda aroma içeren tava damlacıklarını gevşetmek için lastik bir spatula ile tava tabanını kazıyın.
  7. Sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin, ardından domuz eti ve sebzeleri tavaya geri koyun.
  8. Domuzu sosla kaplamak için 1 dakika daha pişirin, sonra servis yapın.

Önerilen: