Jalapeño Makarna ve Peynir Tarifi

İçindekiler:

Jalapeño Makarna ve Peynir Tarifi
Jalapeño Makarna ve Peynir Tarifi
Anonim

Bu lezzetli jalapeno makarna ve peynir, klasik makarna ve peynirli güveci yeni bir seviyeye taşıyor. Tarif, biraz Boursin peyniri gerektirir, ancak atlanabilir veya yaklaşık 3 ila 4 ons krem peynir ile değiştirilebilir. Veya sosa biraz fazladan çedar peyniri veya çedar peyniri ekleyin.

Daha hafif bir mac ve peynir istiyorsanız, doğranmış jalapeno biberinin yalnızca yarısını kullanın veya jalapeno biberlerini değiştirmek için hafif yeşil chiles veya bunların karışımını kullanın. İnce kıyılmış taze jalapeños da kullanılabilir. Daha fazla ısı için kaşar peyniriyle birlikte biraz karabiber ekleyin!

Farklı bir makarna şekliyle değiştirmekten çekinmeyin. Ditalini, deniz kabukları veya mini penne makarna da işe yarar.

Malzemeler

  • Pişirme spreyi
  • 8 ons dirsek makarna
  • 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, bölünmüş
  • 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • 1 1/2 bardak yarım buçuk (veya tam yağlı süt)
  • 1 (5 ons) paket Boursin peyniri (sarımsak ve otlar, biber veya közlenmiş biber aroması)
  • 2 su bardağı rendelenmiş keskin kaşar peyniri
  • 1 (4 ons) jalapeno biberi, iri doğranmış olabilir
  • Koşer tuzu, tadı
  • Taze çekilmiş karabiber, tatmak için
  • 1 fincan taze ince ekmek kırıntıları

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

2 litrelik bir fırın tepsisini yağlayın.

Image
Image
  • Fırını 350 F/180 C/Gaz'a ısıtın 4.
  • Paketteki talimatları izleyerek makarnayı kaynayan tuzlu suda pişirin. Boş altın ve durulayın; kenara koy.

    Image
    Image

    Orta-düşük ısıda orta boy bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağı eritin. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin.

    Image
    Image

    Yavaş yavaş süt veya yarım buçuk ve Boursin peynirini ekleyin. Sıcak ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

    Image
    Image

    Peynir ve biberleri ekleyin. Peynir eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Gerekirse ekstra sütle biraz inceltin.

    Image
    Image

    Sosu makarnayla birleştirin ve karıştırmak için karıştırın. Hazırlanan fırın tepsisine kaşıkla.

    Image
    Image

    Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.

    Image
    Image

    Etilmiş tereyağı ve ekmek kırıntılarını, kırıntılar tamamen kaplanana kadar karıştırın; güveç üzerine serpin.

    Image
    Image

    Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika veya köpürene ve hafif kızarana kadar pişirin.

    Image
    Image
  • Makarna ve peyniri servis tabaklarına veya kaselere alın ve keyfini çıkarın!
  • İpuçları

    • Jalapeño biberleri, diğer acı şili biberleriyle karşılaştırıldığında nispeten yumuşaktır, ancak ısı yoğunluğu biraz değişebilir. İstediğiniz kadar az veya çok ekleyin ya da jalapeños'un tamamı veya bir kısmı için daha hafif chiles değiştirin.
    • Taze jalapeno biberleri ile çalışırken eldiven giyin ve gözlerinize dokunmayın veya ovmayın. Sap ucunu çıkarın ve bir biberi uzunlamasına ikiye bölün. Bir kaşık veya kavun balya makinesi ile tohumları ve daha açık renkli öz ve kaburgaları kazıyın. Biberleri ince ince kıyın ve tarifte kullanın.
    • Batık ekmeğinizi mutfak robotuna koyun ve ince veya kaba ekmek kırıntıları yapın. Üzerinde ad ve tarih yazan poşetlerdeki kırıntıları dondurun ve ihtiyacınız olduğunda ekmek kırıntılarına sahip olun.

    Tarif Çeşitleri

    • Çeddar peyniri yerine kıyılmış karabiber veya Meksika peynir karışımı kullanın.
    • Boursin peyniri yerine 4 ons yumuşatılmış krem peyniri 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile birleştirin. Bir tutam tuz ve karabiber, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ve istenirse 1 çay kaşığı doğranmış taze ot veya 1/2 çay kaşığı kuru ot ile tatlandırın.
    • Dirsekler yerine ditalini, mini penne, cavatappi veya başka bir tür küçük borulu makarna kullanın.

    Önerilen: