İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Lychee martini ("lichitini" veya "lycheetini" olarak da bilinir) lychee meyvesinin tatlı tadına sahip güzel, narin ve sıra dışı bir kokteyldir. Lezzetli bir votka martinidir ve yapımı çok kolaydır. Kokteylinizi beş dakikadan kısa sürede yapmak için votka, liçi likörü veya şurubu ve limon suyunu karıştırın.
Kapsamlı tarifimiz ayrıca lychee likörü ve lychee şurubu yapma talimatlarını da sunar (yalnızca birine veya diğerine ihtiyacınız vardır), lychee likörü satın alabilseniz bile. Ancak bunları bulmak zor olabileceğinden - Soho, Bols ve Kwai Feh gibi markalar mevcuttur - tarifimizle DIY yapabilirsiniz. Evde likör yapmanın en az dört hafta, şurubu ise bir saatten az sürdüğünü unutmayın.
Bu süper tatlı meyveye aşina değilseniz, doğal lezzetini tatmak için önce bütün meyveyi tek başına deneyin. Lychees'in ilginç bir ekşi ısırığı var ve tadı biraz karpuz ve üzümle karıştırılmış bir çilek gibi. Tatlılıkları ve ekşilikleri, bir likörün tatlılığıyla güzel bir tezat oluşturuyor ve birlikte ferahlatıcı ve lezzetli bir kokteyl oluşturuyorlar.
Malzemeler
Liçi Likörü için:
- 2 su bardağı lychee meyvesi, yaklaşık 380 gram
- 1 limon, rendelenmiş
- 375 mililitre votka, yaklaşık 1 1/2bardak
- 1 fincan basit şurup
Liçi Şurubu için:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 fincan soyulmuş ve çekirdeksiz lychee meyvesi
Kokteyl için:
- 1 1/2 ons votka
- 1 1/2 ons lychee likörü veya lychee şurubu
- 1 sıçrama taze sıkılmış limon suyu
- Çekilmiş liçi, garnitür için
Liçi Likörü Yap
Zaman, ev yapımı bir lychee liköründe en büyük faktördür, ancak sonuç beklemeye değer. Bitirmek yaklaşık bir ay sürecek.
Bu tarif yaklaşık 16 ons veya bir litre likörden biraz daha fazlasını yapar. Tarifi zevkinize göre mükemmelleştirene kadar bu küçük parti ile başlamak en iyisidir. Yaptığınız tüm ayarlamaları not alın ve istediğiniz yere yerleştirdikten sonra daha büyük bir parti yapmak için ölçeği büyütün.
Malzemeleri toplayın.
Liçi meyvelerini soyun ve ortadan ikiye kesin. Parçaları en az 16 ons kapasiteli bir cam kavanoza ekleyin. 1 limon kabuğu rendesini ekleyin, ardından kavanozu votka ile doldurun.
Kavanozu kapatın ve iyice sallayın.
Serin ve karanlık bir yerde dört hafta boyunca birkaç günde bir sallayarak saklayın. İki hafta sonra bir tat testi yapın, ardından bir hafta sonra lezzetin nasıl ilerlediğini görmek için tekrar deneyin. Dört hafta ona iyi bir tat verecektir, ancak ideal lezzetinize ulaşmak için daha fazla zaman alabilir.
Votka beğeninize göre tatlandırıldıktan sonra, votkadaki meyveyi bir tülbentten veya çok temiz bir mutfaktan yoğun bir şekilde süzünhavlu. Lychee'deki tüm sıvıyı sıktığınızdan emin olun.
Meyvedeki tüm sıvının alındığından emin olmak için tekrar süzün. Bu son süzme sırasında doğrudan likörü saklayacak şişeye süzebilirsiniz: Bir huni kullanın ve tülbentini içine yerleştirin.
Şişeye 1 bardak basit şurup ekleyin, kapağı sıkın ve kuvvetlice çalkalayın. Bitmiş likörü buzdolabında yaklaşık üç ay saklayabileceği bir yerde saklayın.
Ya da Lychee Şurubu Yapın
Lychee şurubu yapmak çok kolaydır ve lychee likörü için harika bir alternatiftir. Diğer aromalı şuruplardan hiçbir farkı yoktur. Lezzet için sadece lychee meyveleri kullanacaksınız. Baştan sona bir saatten az sürer ve bitmiş şurup iki haftaya kadar buzdolabında saklanabilir.
Bu tariften yaklaşık 1 bardak şurup çıkıyor. Şeker ve su miktarları eşit oranda artırılarak ayarlanabilir.
Malzemeleri toplayın.
Bir tencerede 1 bardak şeker ve suyu birleştirin.
Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak yavaş kaynatın.
Liçi meyvesini ekleyin, ısıyı az altın ve üzerini kapatın.
Yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Isıdan çıkarın ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın.
Meyveyi şuruptan süzün ve ağzı sıkıca kapatılmış bir cam şişeye dökün. Buzdolabında iki kişi kalacaküç haftaya kadar.
Lychee Martini yapın
Malzemeleri toplayın.
Buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıya votka, liçi likörü veya şurubu ve limon suyunu dökün. İyice çalkalayın.
Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Çekilmiş lychee meyvesi ile süsleyin. Servis yapın ve keyfini çıkarın.
Liçi Likörü Yapmanın Daha Hızlı Bir Yolu Var mı?
Kısa bir likör için, bir aylık infüzyonu atlayın ve 375 mililitre votkaya 1 fincan liçi şurubu ekleyin. Tatlandırmak için daha fazla votka veya şurup ekleyin.
Lychee Likör İpuçları
- Taze liçi genellikle yaz aylarında bulunur ve biraz hazırlık gerektirir. Lychee'yi soymanız ve taşı çıkarmanız gerekecek. Sadece etli beyaz meyve gereklidir. Bu yıl boyunca yapmak için konserve lychee meyvesi kullanın. Çevrimiçi satın alın, lüks süpermarketlerin uluslararası koridorunu kontrol edin veya Asya ürünlerinde uzmanlaşmış marketlere gidin.
- Bitmiş likör için en az 3 bardak alabilen bir şişe veya kavanoza ihtiyacınız olacak. 750 mililitrelik içki şişelerini geri dönüştürmenin harika bir yolu.
- Likörünüzü şurupla karıştırdıktan sonra test edin. Biraz tatlı olmalı ve yumuşak bir liçi aromasına sahip olmalıdır. Yeterince tatlı değilse, küçük miktarlarda daha fazla şurup ekleyin. Zevkinize uygun olana kadar her yeni ekleme ile çalkalayın ve test edin.
- Likörde hem tatlılık hem de meyve aroması olmadığını fark ederseniz, bir liçi şurubu yapın ve sade şurup yerine ekleyin.
- Likörünüzü margaritada kullanın,daiquiris, mojito ve Şampanya, cin ve rom kokteylleri.
Tarif Varyasyonu
Kai Vodka'nın sunduğu gibi, liçi aromalı votka ile lychee martini de yapabilirsiniz. Birkaç başka marka da bunu üretiyor, ancak bunlar piyasaya girip çıkma eğiliminde. Ayrıca şurupsuz likör tarifini kullanarak kendi lychee votka infüzyonunuzu da yapabilirsiniz.
Liçi votka ile martini için, 2 ons lychee votka, 3/4 ons basit şurup (sade veya lychee) ve 1/4 ons limon suyu dökerek başlayın. Salla ve ne düşündüğünü gör. Gerekirse, istediğiniz lezzeti elde etmek için malzemelerden herhangi birinde ayarlamalar yapın
Lychee Martini Ne Kadar Güçlü?
Çoğu martini gibi, bu da hafif bir içecek değil. Ortalama lychee likörü ile yapıldığında, alkol içeriği yüzde 25 ABV (50 kanıt) aralığına düşer.
Önerilen:
Soho Lychee Likörlü Lagoon Punch Tarifi
Güzel mavi ve ışıltılı, lagün yumruğu, lychee likörünün enfes bir tadıdır. Tarif sadece üç malzeme gerektirir ve çabuk karışır
Kabak Likörlü Kabak Turtası Martini Tarifi
Lezzetli bir balkabağı turtası martini ile sonbaharın tadına varın. Bu kolay kokteyl tarifi, kremalı RumChata'yı vanilya votkası ve balkabağı likörü ile birleştirir
Kendin Yap Bacon Votka ile Bacon Me Angry Kokteyl Tarifi
Akçaağaç şurubu ve Angry Orchard Hard Apple Cider içeren basit Bacon Me Angry kokteylinde kullanmak için kendi pastırma votkanızı nasıl yapacağınızı öğrenin
Kendin Yap Sakızlı Ayı Tarifi
Evde kendi sakızlı ayılarınızı yapmak düşündüğünüzden daha kolay. Tek ihtiyacınız olan aromalı ve aromasız jelatin ve su ile ayı kalıbı
Şuruplu Yunan Bademli ve Cevizli Börek (Kataïfi) Tarifi
Kataïfi, fındık dolgulu ve şeker veya bal şurubuna batırılmış geleneksel bir hamur işidir. Pişirildiğinde hamur işleri rendelenmiş buğday gibi görünüyor