Bacon ve Sığır Eti ile Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

İçindekiler:

Bacon ve Sığır Eti ile Güveçte Kuru Fasulye Tarifi
Bacon ve Sığır Eti ile Güveçte Kuru Fasulye Tarifi
Anonim

Fırında fasulye, ister doğrudan kutudan isterse ev yapımı olsun, aşçılık ve bagaj kapağı için temel bir garnitürdür. Bu tarif, kuru fasulyeyi tamamen yeni bir seviyeye taşıyor ve sadece pastırmayı değil, aynı zamanda kıymayı da öne çıkararak merkez sahneye çıkmaya değer kılıyor. Bu kuru fasulye sadece doyurucu ve lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli konserve fasulye ve yavaş pişirici kullanarak yapmak da kolay.

İlk adımlar pastırma ve kıymanın ocakta sotelenmesini gerektirse de, tüm malzemelerin güveç kabına eklenmesi ve karışımın birkaç saat pişmesine izin verilmesiyle tarif tamamlanır. Soğan, melas, esmer şeker, ketçap, hardal ve Worcestershire sosunun birleşimi, et ve domuz pastırmasının yanı sıra domuz eti ve fasulye, barbunya fasulyesi ve lima fasulyesi konservelerine tat verir.

Üstte bir avuç çedar peyniri veya hatta bir parça ekşi krema güzel bir son dokunuş. Bu güveçte pişmiş fasulyeleri hamburger ve sosisli sandviçlerin veya barbekü kaburgalarının veya tavuğun yanında domuz pastırması ve dana eti ile servis edin. Ayrıca kremalı lâhana salatası veya taze yeşil salata ile mısır ekmeği veya huysuz rulolarla ana yemek olabilirler.

Malzemeler

  • 8 ila 10 dilim domuz pastırması, doğranmış
  • 1 pound yağsız kıyma
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 1/3 su bardağı esmer şeker, sıkıca paketlenmiş
  • 1/2 fincanketçap
  • 1/4 su bardağı pekmez
  • 1 yemek kaşığı hazır hardal, normal veya Dijon tarzı
  • 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
  • 2 (16 ons) domates sosunda domuz eti ve fasulye konservesi, süzülmemiş
  • 1 (15 ons) barbunya fasulyesi, süzülmemiş
  • 1 (15 ons) lima fasulyesi, süzülmüş

Yapmanın Adımları

  1. Malzemeleri toplayın.
  2. Doğranmış pastırmayı geniş bir tavada hafifçe kızarana kadar pişirin. Tavadan çıkarın ve kağıt havluların üzerine boş altın.
  3. Tavadaki pastırma damlacıklarını atın; kıyma ve soğanı ekleyin ve etin pembe rengi kaybolup soğanlar yarı saydam olana kadar pişirin.
  4. Oluklu bir kaşık kullanarak, pişmiş sığır eti ve soğanı 3 1/2 ila 5 litrelik bir yavaş pişiriciye aktarın ve fazla yağı boş altın. Kalan malzemelerle birlikte pişmiş doğranmış pastırmayı ekleyin; karıştırmak için karıştırın.
  5. Kapatın ve 6 ila 8 saat arası kısık ateşte pişirin.
  6. Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın.

İpucu

Bu tarifte hamburger pişirirken yaptığınız gibi ekstra yağa ihtiyacınız olmadığı için yağsız kıyma için iyi bir kullanımdır. Kıyma paketleri, en yüksek yağ içeriği 73/27'den başlayarak en yağsızı 96/4'e kadar et yağ oranıyla etiketlenir. Yağ yüzdesinin hesaplanma şekli biraz karmaşıktır, ancak bilmeniz gereken tek şey bu tarif için yağsız kıymanın en uygun olduğudur.

Önerilen: