İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Bu tatlı ve tuzlu köfteler, lezzetli bir meze olarak tatil menünüze harika bir ektir ve kürdan ile servis edilebilir, gümüş çatal bıçak takımı kullanmaktan tamamen kaçınarak sizin için daha az iş ve misafirleriniz için lezzetli yemekler.
Biber sosu, üzüm jölesi ve Dijon hardalı kombinasyonu lezzetli, keskin bir sostur ve bu köfteleri karides empanadas, peynir tabağı, şarküteri seçimi ve taze ekmek gibi diğer küçük ısırıklarla birlikte sunarsanız, Siz ocakta çalışmadan partiniz sorunsuz çalışabilir. Köfteler güveçte biter, bu yüzden fırın süresinden sonra sadece karıştırın, örtün ve yemeye hazır küçük lokmalara geri dönün.
Malzemeler
- 1 1/2 su bardağı biber sosu
- 1 su bardağı üzüm jölesi
- 3 çay kaşığı Dijon hardalı
- Pişirme spreyi
- 1 pound yağsız kıyma
- 1 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
- 3 yemek kaşığı kuru ince ekmek kırıntıları
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
Biber sosu, üzüm jölesi ve hardalı güveçte birleştirin ve iyice karıştırın. Köfteleri hazırlarken kapağı kapalı olarak pişirin.
Folyo ile kenarlı bir fırın tepsisini hizalayın. Yağlayın veya yemeklik yağ ile püskürtün.
Geniş bir kapta kıymayı çırpılmış yumurta, ekmek kırıntıları, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberle birleştirin. Tahta kaşıkla veya gerekirse ellerinizle iyice karıştırın.
Yaklaşık 2 veya 3 düzine (1/2 ons) köfte veya 16 ila 18 (1 ons) köfte şekli verin. Köfteleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve 12 ila 18 dakika ya da pişene kadar pişirin. Alternatif olarak, tavaya bir soğutma rafı yerleştirin ve köfteleri rafta pişirin.
Piştikten sonra fırın tepsisindeki sıvıyı boş altın ve köfteleri güveç kabına aktarın. Karıştırın, üzerini örtün ve 3 ila 4 saat kısık ateşte pişirin.
Servis etmeden önce iyice karıştırın. Keyfini çıkarın.
Çok Köfte İhtiyacınız Varsa
- Zaman kazanmak için hazır dondurulmuş köfte kullanın.
- Köfteleri bir gece önceden hazırlayın, sabah ilk iş onları pişirin ve güveç kabına koyun.
- Hızlı bir versiyon için sos malzemelerini bir Hollanda fırınında veya tencerede ısıtın. Pişmiş veya dondurulmuş köfteleri ekleyin, örtün ve 20 ila 30 dakika pişirin. Servis için yavaş pişiriciye (düşük ayar) veya reşo tepsisine aktarın.
Farklı Tatlar
Tatlı-tuzlu köftelerinize bu lezzetleri ekleyin:
- Üzümlü jöle yerine kuş üzümü jölesi veya elmalı jöle kullanın.
- Biber sosunuz yoksa veya sevmiyorsanız, 1 1/2 su bardağı ketçap ile 2 yemek kaşığı kahveyi karıştırınşeker, 1 yemek kaşığı sirke, bir tutam tarçın ve bir tutam yenibahar.
- Biber sosu ve Dijon hardalı yerine kalın, hafif bir barbekü sosu kullanın.
- Sığır eti yerine hindi veya tavuk kıyması kullanın veya dana eti ve yağsız domuz eti karışımı kullanın.
Nasıl Saklanır ve Dondurulur
- Bu köfteler buzdolabında üç ila dört gün saklanır.
- İster bir aile toplantısı ister bir oyun günü için olsun, daha sonra kullanmak üzere onları dondurun. Hava geçirmez bir kaba koyun, sosun genişlemesi ve donması için yer bırakın. Üç aya kadar sürecekler. Daha sonra tekrar ısıtmak için buzdolabında bir gece çözdürün ve güveçte tekrar ısıtın.
Önerilen:
Tavuk ve Köfte için Rulo Köfte Tarifi
Tavuk ve köfteleriniz için ihtiyacınız olan tek tarif bu temel tarif. Yuvarlanan köfteler kolay ve şekillerini güzelce koruyorlar
Eski Moda Güney Köfte Tarifi
Bu eski moda köfte, ketçap veya barbekü sosuyla pişirilir. Malzemeler arasında ezilmiş tuzlu su, soğan ve dolmalık biber bulunur
Üzümlü Jöle Köfte Meze Tarifi
Bu köfte tarifi, yağsız kıyma, baharat ve üzüm jölesi ve ketçapla yapılan basit bir tatlı-ekşi sos içerir. Pişirin veya yavaş pişirin
Hint Köfte Körili Köfte Tarifi
Bu köri yemeğindeki köfteler dana eti, kuzu eti veya tavukla yapılabilir. Köfte pişirmeyi öğrenin ve onu pilav ve kachumbar salatası ile eşleştirin
Esmer Şekerli Eski Moda Güney Köfte Tarifi
Çok nemli, lezzetli sonuçlar için domuz eti ve sığır eti kullanan harika, eski moda, Güney tarzı bir köfte tarifi