Kolay Ev Yapımı Tay Köri Tozu Tarifi

İçindekiler:

Kolay Ev Yapımı Tay Köri Tozu Tarifi
Kolay Ev Yapımı Tay Köri Tozu Tarifi
Anonim

Köri tozu yapmak düşündüğünüzden daha kolaydır ve tadı mağazada satılan tozlardan çok daha iyidir. Organik bir karışım bulabilecek kadar şanslı değilseniz, mağazadan satın alınan köri tozu genellikle hacim artırıcı maddeler ve pakette listelemeyeceğiniz koruyucu maddeler içerir. Bu tarif size kendinizinkini nasıl yapacağınızı gösterir, böylece hem taze hem de koruyucu madde içermediğinden emin olabilirsiniz.

Bu köri tozu tarifi sarı köri yapar. Öğütülmüş zerdeçal, baharat karışımına imza rengini verir ve hangi yemeği eklerseniz onu renklendirir. Güzel, hafif bir köri ama ne kadar acı biber eklediğinize bağlı olarak daha hafif veya daha sıcak yapılabilir.

Tay körilerinin çoğu köri tozu yerine baharat ezmesinden yapılır, ancak bu Taylandlı aşçıların köri tozu kullanmadığı anlamına gelmez. Macun yerine köri tozu kullanmak, köri yapmanın hızlı ve kolay olduğu anlamına gelir - Tayland'daki yol kenarındaki körilerin çoğu bu şekilde yapılır. Aşağıdaki tarif, şimdiye kadar deneyeceğiniz en iyi köri tozlarından birini oluşturur ve üstün lezzetli köriler veya kolay klasik köri tavuk gibi köri aromalı yemekler yapar.

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı kişniş, bütün veya öğütülmüş
  • 2 yemek kaşığı kimyon tohumu, bütün veya öğütülmüş
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1 ila 3 çay kaşığı pul biber (veya acı biber), ne kadar baharatlı istediğinize bağlı olarak
  • 1 çay kaşığı beyaz biber, bütün veya öğütülmüş
  • 3 defne yaprağı, alt sap çıkarılmış
  • 1 bütün karanfil (veya bir tutam toprak)

Bütün Baharat Kullanıyorsanız

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Tüm malzemeleri kuru bir tavaya orta-yüksek ateşte koyun. 1 dakika boyunca veya tava çok sıcak olana kadar sürekli karıştırın. Daha sonra ısıyı ortama düşürün ve 6 ila 10 dakika karıştırmaya devam edin. Bu baharatları hafifçe kızartarak daha da kokulu ve lezzetli hale getirecektir.

Image
Image

Tavayı ocaktan alın ve baharatları soğuması için bir kaseye alın. Bu arada öğütücünüzü hazırlayın. Kahve öğütücü kullanıyorsanız, tüm kahve kalıntılarını gidermek için nemli bir bez veya kağıt havluyla çok iyi silmeniz gerekir.

Image
Image

Kızarmış baharatları öğütücüye koyun ve köri tozu yapmak için iyice ezin.

Image
Image
  • En sevdiğiniz yemeği baharatlamak için kullanın ve keyfini çıkarın!
  • Öğütülmüş Baharat Kullanıyorsanız

    Köriyi pişirene kadar defne yaprağı hariç tüm öğütülmüş baharatları karıştırın. Aynı yöntemi kullanarak bir tavada birkaç dakika orta ateşte veya kokusu çıkana kadar yanmayana kadar kızartın.

    Image
    Image

    Bu köri tozuyla yemek pişirirken, köri tencerenize 1 ila 2 defne yaprağı eklediğinizden emin olun.

    Image
    Image
  • Eğlenin!
  • İpucu

    Köri tozunun acılığını tercihinize göre ayarlamaktan çekinmeyin.

    Zerdeçal Köri ile Aynı Şey midir?Toz?

    Zerdeçal, Hint ve Tayland sarı köri tozunun ana maddesiyken, köri tozları çeşitli baharatların bir karışımıdır. Sadece zerdeçal ekleyerek aynı lezzet derinliğini elde edemezsiniz.

    Önerilen: