Crock Pot Rump Roast ve Sos Tarifi

İçindekiler:

Crock Pot Rump Roast ve Sos Tarifi
Crock Pot Rump Roast ve Sos Tarifi
Anonim

Bu yavaş tencerede soslu rosto rosto, tadını çıkarmayı seveceğiniz inanılmaz derecede nemli ve lezzetli bir rosto için saatlerce mükemmel şekilde pişirilir. Bir ineğin bu kısmından kesilen biftekler Brezilya'da çok popüler olduğu için picanha olarak da anılır. Etrafı kalın bir şapkayla çevrilidir ve bazen sadece bir kasaptan kesilen parçayı bulabilirsiniz. Ancak bu tarif için normal bir rosto kızartması da işe yarayacaktır.

Bu yavaş pişirici picanha'nın hızlı ve kolay hazırlanmasının sırrı, iki çeşit yoğunlaştırılmış çorbanın kullanılmasından gelir: kremalı mantar ve kremalı Fransız soğanı. Yoğunlaştırılmış çorbalar, lezzetlerini uzun pişirme süresi boyunca koruyacak kadar konsantredir. Et o kadar yumuşacık oluyor ki çatalla parçalayabilirsiniz ve yağın ve çorbaların bir araya gelmesiyle oluşan sos çok lezzetli oluyor.

Tabii ki, yavaş pişirilen bir yemeğin güzelliği, bir hazırla ve unut durumu olmasıdır; sabah başlayın ve siz hazır olduğunuzda akşam yemeği hazır. Bu yavaş pişirilmiş sığır etini, kavrulmuş patates, havuç, sarı soğan, şalgam ve/veya yaban havucu gibi klasik rosto kenarlarıyla servis edin. Patates püresi de bu sos için iyi bir seçim olacaktır. Bu rostodan kalanlar da inanılmaz derecede ödüllendirici. Bir po'boy'a yeni bir bakış atmak için sandviçlerde, özellikle çöreklerde yemek harika.

Malzemeler

  • 1(4 pound) rosto rosto
  • 1 (10 3/4 ons) yoğunlaştırılmış kremalı mantar çorbası
  • 1 (10 1/2-ons) yoğunlaştırılmış Fransız soğan çorbası olabilir

Yapmanın Adımları

  1. Tüm malzemeleri güveç kabına koyun.
  2. Kapatın ve 8 ila 10 saat arası kısık ateşte pişirin. Keyfini çıkarın.

İpuçları

  • Kıç bulamıyorsanız, rosto için kullanılan diğer yaygın kesimler arasında mandren, döş, üst tur ve alt tur bulunur. Yağsız kesimler de işe yaramaz çünkü bu tür kesimlerdeki yağ ve bağ dokusu, uzun ve yavaş pişirme sayesinde kızartmanın daha yumuşak olmasını sağlar. Aynı zamanda lezzet ve inanılmaz hassasiyet üretmeye yardımcı olur.
  • Çorbaların ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olarak bu yemekte muhtemelen fazla tuza ihtiyacınız olmayacak, ancak tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

Soslu Rump Roast Nasıl Saklanır ve Dondurulur

Köfte, buzdolabında 4 ila 5 gün, hava geçirmez bir kapta saklanır.

Dondurmak isterseniz, mümkünse sosla kaplı benzer bir kapta dondurabilirsiniz. Fazla sos yoksa önce rostoyu alüminyum folyoya sarın. Buzdolabında eritin ve 350 F fırında 40 ila 50 dakika tamamen tekrar ısıtın.

Önerilen: