Crock Pot Öküz Kuyruğu Güveç Tarifi

İçindekiler:

Crock Pot Öküz Kuyruğu Güveç Tarifi
Crock Pot Öküz Kuyruğu Güveç Tarifi
Anonim

Bu güveçte öküz kuyruğu güveci, lezzetli bir et suyu karışımı, patates, havuç ve çeşitli otlar ve çeşnilerle lezzetle doludur.

Kırmızı şarap, et suyu ve domates sosunun birleşimi lezzetli ve lezzetli bir öküz kuyruğu yahnisi oluşturur.

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 ila 4 pound öküz kuyruğu, ayrık
  • 2 orta boy soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • 2 patates, küpler halinde kesilmiş
  • 2 havuç, doğranmış
  • 1 1/2 su bardağı et suyu
  • 3/4 fincan kuru kırmızı şarap
  • 1/2 fincan domates sosu
  • 6 karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 kuru kırmızı şili biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
  • 2 bütün karanfil
  • 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Koşer tuzu, tadı
  • Taze çekilmiş karabiber, tatmak için

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte kızdırın; her tarafta kahverengi öküz kuyruğu.

Image
Image

Isıyı orta dereceye düşürün; soğanları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Image
Image

Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.

Image
Image

Et, soğan ve sarımsak üzerine un serpin ve karıştırmak için karıştırın. Aşçı2 dakika daha uzun.

Image
Image

Patatesleri havuçla birlikte güveç tencerenin dibine koyun.

Image
Image

Öküz kuyruğu karışımı ekleyin.

Image
Image

Kırmızı şarapla tavayı deglaze edin ve yavaş ocakta öküz kuyruklarının üzerine dökün.

Image
Image

Sığır suyunu domates sosu, karabiber, kekik, şili biberi, karanfil, dolmalık biber ve maydanozla birlikte yavaş pişiriciye ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Image
Image

Kapatın ve 9 ila 11 saat arasında veya öküz kuyrukları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Image
Image

İpucu

  • Öküz kuyruğu eskiden "kullanılıp atılan" bir et olarak kabul edilirken, genellikle istendiğinde veya buna yakın bir yerde bulunurken, şimdi kilosu birkaç dolara ulaşarak daha yüksek fiyatlı etlerden biridir. Ayrıca önceden bir sipariş vermeniz gerekebilir - mevcudiyet bölgenizdeki arz ve talebe bağlı olacaktır. Sonuçta, inek başına sadece bir kuyruk var. (Yerelinizde öküz kuyruğu bulmakta zorlanıyorsanız, etli dana eti veya dana boyun, kısa kaburga, incik veya diğer çorba kemiklerini kullanabilirsiniz, ancak bu kadar sağlam bir lezzet beklemeyin.)
  • Soba üstü versiyonu için bu ev yapımı öküz kuyruğu çorbası tarifini deneyin.
  • Tek başına, buharda pişirilmiş pirinç veya patates püresi veya yahniye daldırabileceğiniz biraz çıtır ekmeğin tadını çıkarın.

Önerilen: