Vişne Kaşığı Tatlı

İçindekiler:

Vişne Kaşığı Tatlı
Vişne Kaşığı Tatlı
Anonim

Bu tarifin en zor kısmı kirazların çekirdeklerini çıkarmak. Çukurları çıkarmak için bir kiraz çekirdeği, kiraz çekirdeği, büyük bir dikiş iğnesi veya - zamanınız varsa - bir ataş kullanın. Vişne kaşığı tatlı (diğer adıyla vyssino glyko tou Koutaliou-Yunanca: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, VEE-see-no ghlee-KOH çok koo-tal-YOO olarak telaffuz edilir) Yunan favorilerinden biridir ve bir tatlıyla birlikte servis edilebilir. bir bardak su, bir fincan Yunan kahvesi ile veya Yunan yoğurdu veya vanilyalı dondurma üzerine kaşıkla.

Malzemeler

  • 2 3/4 pound vişne
  • 7 1/2 su bardağı toz şeker
  • 7/8 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Yapmanın Adımları

  1. Kirazları iyice yıkayın.
  2. Kirazları sağlam tutarak sapları ve çekirdekleri dikkatlice çıkarın.
  3. Geniş bir tencerede, kirazları tüm kirazlar ve şeker bitene kadar her katmanı şekerle kaplayarak katmanlar halinde yerleştirin.
  4. 3 saat bekletin.
  5. Suyu tencereye ekleyin ve kirazları ve şekeri yüksek ateşte kaynatın. Köpüğü oluklu bir kaşıkla yukarı çıkarken süzün. Şurup koyulaşınca limon suyunu ekleyin ve birkaç saniye daha kaynatın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
  6. İyice soğuyunca, saklamak için hava geçirmez cam kavanozlara koyun.
  7. Hizmet etmek,2 ila 3 çay kaşığı kiraz ve şurubu küçük bir tabağa koyun. Tek başına, kahve ile veya yoğurt, vanilyalı dondurma, turta veya diğer tatlıların üzerine ilave olarak servis yapın. Vişne kaşığı tatlı her zaman bir bardak soğuk su ile servis edilir.

Not: Vişne şurubu kullanan Vyssinatha (alkolsüz vişneli likör) yapmayı planlıyorsanız, bu tarife ilave 4 bardak şeker ekleyerek kıvamı artırabilirsiniz. şurup miktarı.

Önerilen: