Klasik Gin Fizz Kokteyl Tarifi

İçindekiler:

Klasik Gin Fizz Kokteyl Tarifi
Klasik Gin Fizz Kokteyl Tarifi
Anonim

Cin fizz, viski fizz'e çok benzeyen klasik bir karışık içecektir. Temel fark, temel ruhtadır. Zevk için bir dizi başka "fizz" kokteyli var; hepsi çok ferahlatıcı, karıştırılması kolay ve yaptığınız özelleştirmelere bağlı olarak farklı bir kişiliğe bürünebilir.

Popüler Tom Collins'in neredeyse aynısı olan cin fizz, cin sodanın ışıltısına karşı parlamasını sağlayan çok hafif, ekşi bir narenciye aromasına sahiptir. Collins biraz daha limon suyu kullansa da iki cin highball her malzemeyi paylaşır ve limon fizz'de popüler bir seçenektir.

Yumurta akı da önemli bir farktır. Otantik bir cin fizz (bazen gümüş fizz olarak da adlandırılır) onu içermelidir, ancak bugün birçok içici onu dışarıda bırakmayı tercih ediyor. Yumurta beyazını kullanmak, ağızda leziz bir his ve keyifli bir içecek yapan köpüklü üst kısım sağlayarak köpüğünde büyük bir etki yaratır.

"Çin köpüğü Tom Collins'in yakın bir kuzenidir. Geleneksel olarak, bir gazın içinde buz yoktu ve daha küçük bir bardakta gelirdi. Bir cin köpüğüne yumurta beyazının eklenmesi bir fark yaratır. yumurta beyazını şiddetle tavsiye ederim, kokteyle hafif bir eterik kalite verir. Sadece çok kuvvetli sallayın!" -Tom Macy

Image
Image

Malzemeler

  • 2 ons cin
  • 3/4 onstaze sıkılmış limon veya limon suyu
  • 3/4 ons basit şurup, 1:1 oran
  • 1 küçük veya orta boy yumurta akı, isteğe bağlı
  • 2 ons soda veya tadı
  • Limon kabuğu, garnitür için

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Cin, limon veya limon suyu, basit şurup ve yumurta beyazını (kullanıyorsanız) buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.

Image
Image

Yumurta beyazı kullanıyorsanız diğer malzemelerle iyice karışmasını sağlamak için yaklaşık 15 saniye kuvvetlice çalkalayın. Ekstra köpüklü bir içecek için buzu atın ve birkaç saniye daha çalkalayın.

Image
Image

Taze buz küpleri üzerinde soğutulmuş bir highball bardağına süzün.

Image
Image

Soda serpin ve limon veya misket limonu kabuğuyla süsleyin. Servis yapın ve keyfini çıkarın.

Image
Image

Çiğ Yumurta Uyarısı

Çiğ ve hafif pişmiş yumurta tüketmek gıda kaynaklı hastalık riski taşır.

İpuçları

  • Cin fizz, cin markalarını keşfederken mükemmel bir karışık içecektir ve her döktüğünüzde biraz farklı olacaktır. Üst raf veya belirli bir stil olması gerekmez; genever klasik bir seçimdir.
  • Limon ve limon suyu arasındaki seçim kişiseldir. Limonu daha tatlı cinlerle veya daha hafif ardıç profiline sahip olanları deneyin. Kireç, klasik Londra kuru çırçır gibi daha kuru, ardıçlı seçeneklerle iyi bir seçimdir.
  • Yumurtayı eklerseniz, taze olduğundan emin olmak için "batma veya yüzme testi" yapın. Taze yumurtalar bir bardak suya konulduğunda dibe batar.

Tarif Çeşitleri

Gin fizz'in birçok çeşidi vardır ve genellikle tek bir malzemeyi değiştirmek kadar basittir.

  • Basit şurubu 1 ila 2 çay kaşığı ince şekerle değiştirin ve iyice çalkalayın.
  • Taze ekşi bir karışım, narenciye suyu ve basit şurubun yerini alabilir. Yaklaşık 1 ons dökün, ardından bir sonraki turda tadı ayarlayın.
  • Kraliyet köpüğü, tek başına beyaz yerine bütün bir yumurtayı kullanır. Bu, içeceğinize köpüklü bir üst ve biraz daha yumurtalı bir tat verecektir.
  • Altın bir köpük için yumurta beyazından yumurta sarısına geçin. Köpüğü kaybedeceksiniz ama biraz daha yumurta aromalı bir içecek alacaksınız.
  • Elmas köpüğü yapmak için orijinal cin fizz tarifinde soda yerine köpüklü şarap kullanın.
  • Çin köpüğüne bir tutam yeşil krema eklerseniz, yeşil bir köpüğünüz olur.
  • Sodayı atla ve cin ekşi al.

Gin Fizz Ne Kadar Güçlü?

Çoğu uzun karışık içecek gibi, cin fizz nispeten hafif bir kokteyldir. 80 derecelik bir cin ile yapıldığında, alkol içeriği yüzde 13 ABV (26 derece) aralığında olmalıdır, bu da onu bir kadeh şarap içmeye eşdeğer kılar.

Gin Fizz ve Tom Collins Arasındaki Fark Nedir?

Cin fizz ve Tom Collins aynı temel bileşenleri içerir: cin, limon suyu, basit şurup veya toz şeker ve soda. Cin gazlı içecek için çalkalanır ve bazen daha fazla köpük için yumurta akı içerir. Tom Collins karıştırılır ve daha uzun bir içecek olma eğilimindedir.

Önerilen: