Orijinal İrlanda Kahvesi Tarifi

İçindekiler:

Orijinal İrlanda Kahvesi Tarifi
Orijinal İrlanda Kahvesi Tarifi
Anonim

İrlanda kahvesi ikonik bir kokteyldir ve orijinal tarifi zor değildir. Dört yaygın bileşen gerektirir: Pürüzsüz bir İrlanda viskisi ile tatlandırılmış ve krema ile doldurulmuş zengin siyah kahvenin birleşimi mutlak bir zevktir.

Bu tarif İrlanda'da Joe Sheridan tarafından 1940'ların başında oluşturuldu. Bazı yaygın kısayollara rağmen, otantik İrlanda kahvesi, bir shot viski ile kahveyi tatlandırmak kadar basit değildir. Bunun yerine, bu, herhangi bir latte veya kapuçino ile karıştırılması gereken, iyi planlanmış, özenle hazırlanmış bir kahve içeceğidir. Bununla birlikte, aslında oldukça kolay.

Harika bir İrlanda viskisi seçin ve tarifi takip edin ve bu klasiğin neden tüm zamanların en iyi kokteyllerinden biri olarak kabul edildiğini keşfedeceksiniz. Serin bir akşam için mükemmel, tanıdığınız herkesle paylaşmak isteyeceğiniz mükemmel bir yemek sonrası içeceği olur.

"İrlanda Kahvesi, kıyı kasabaları boyunca 'En İyi İrlanda Kahvesi' ile övünen mekanlarla doğu sahilinin bir simgesi haline geldi. Doğru ya da değil, kahve hazırlamanın deneyiminizi olumsuz yönde etkilemenin en kolay yönü olduğu konusunda küçük bir hata payı var. Bu tarif orijinaldir ve barista becerilerinize güveniyorsanız ölüdür." -Sean Johnson

Image
Image

Malzemeler

  • 2 çay kaşığı paketlenmişesmer şeker, tatmak için
  • 4 ons güçlü, sıcak kahve
  • 1 1/2 ons İrlanda viskisi
  • 1 ons krema, hafifçe çırpılmış

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Esmer şekeri ılık bir İrlanda kahvesi bardağına, kupasına veya ısıya dayanıklı başka bir bardağa koyun.

Image
Image

Kahveyi ve İrlanda viskisini ekleyin.

Image
Image

Şeker eriyene kadar karıştırın.

Image
Image

Hafifçe çırpılmış kremayı bir kaşığın arkasına yavaşça dökerek üstüne dökün.

Image
Image

Karıştırmayın. Bunun yerine İrlanda kahvesini kremanın içinden için. Keyfini çıkarın.

Image
Image

İpuçları

  • Harika bir fincan kahveyle başlayın. Otantik bir İrlanda kahvesini gerçekten deneyimlemek için zengin, güçlü bir kahve istersiniz. Bir Fransız presi veya dökme bira ve yüksek kaliteli, taze çekilmiş fasulye kullanmayı deneyin. Orta ila koyu kavrulmuş kahve en iyi sonucu verir.
  • Bardağınızı önceden ısıtmayı unutmayın. İçeceği sıcak tutar ve malzemelerin birleşmesine yardımcı olur. Kahve demlenirken bardağa sıcak su dökün, ardından içeceği hazırlamadan önce atın.
  • Taze çırpılmış krema kullanın. İrlanda kahvesini mahvedeceğinden, basınçlı krema veya çırpılmış krema kutularından kaçının. Bunun yerine, biraz yoğun krem şanti ile başlayın ve hafif ve kabarık olana kadar bir çırpma teli veya çatalla kuvvetlice çırpın.

İrlanda Kahvesini Kim Yarattı?

İrlanda kahvesi 1942'de şef Joe Sheridan tarafından yaratıldı. Restoranı Limerick'in dışındaki Foynes hava üssünde işletiyordu. İrlanda. Hikaye, bir kış fırtınası sırasında New York'a ulaşmaya çalışan başarısız bir girişimin ardından bir akşam uçan tekne uçuşunun havaalanına geri döndüğünü anlatıyor. Sheridan, mahsur kalan yolcular için ilk İrlanda kahvelerini karıştırdı. Şaşıran bir Amerikalı, "Hey Buddy, bu Brezilya kahvesi mi?" diye sordu. "Hayır," dedi Joe, "bu İrlanda kahvesi." Daha sonra Sheridan, gerçek bir İrlanda kahvesinin nasıl yapıldığını açıklamak için İrlandalı zekasını kullandı:

Krema - İrlandalı Brogue kadar zengin

Kahve - Dost El Kadar Güçlü

Şeker - Bir Serseri'nin dili kadar tatlı

Viski - Zekası kadar pürüzsüz toprak

İrlanda Kahvesi Nasıl Bu Kadar Ünlü Oldu?

1952'de Stanton Delaplane adlı bir seyahat yazarı, İrlanda kahvesine aşık olan birçok gezginden biriydi. Tarifi Amerika Birleşik Devletleri'ne, özellikle San Francisco'daki Buena Vista Café'deki barmen Jack Koeppler'in dikkatine getirmesiyle tanınır. Koeppler içeceği yapmaya çalıştığında krema batmaya devam etti, bu yüzden İrlanda kahvesi yapmanın doğru yolunu öğrenmek için kaynağa gitti. Sonunda Joe Sheridan'a yıllardır milyonlarca İrlanda kahvesinin yapıldığı kafesinde bir pozisyon teklif etti. Orijinalin gerçek tadı için İrlanda'daki Foynes müzesinden veya Buena Vista'dan sipariş verin.

İrlanda Kahvesi Ne Kadar Güçlü?

Tarifte verilen ölçülerde 80 derecelik bir viski ile yapıldığında, İrlanda kahvesi yaklaşık yüzde 9 ABV (18 kanıt) ile nispeten yumuşaktır. Alkol etkisi minimum düzeyde olsa da İrlanda kahvesi içmekbazı insanları uyanık tut. Geceleri genellikle kafein içmiyorsanız, kafeinsiz kahve kullanın.

Önerilen: