İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Meksika mutfağının popülaritesi ile birlikte hazır bir Meksika baharat karışımına sahip olmak mutfakta size zaman kazandırabilir. Çok yönlü ve lezzetlidir ve yemek pişirme konusunda çok fazla tahminde bulunmanızı gerektirerek sizi deneyler yapmak için özgür bırakır ve katı ölçümlere bağlı kalmaz.
Bu bitki ve baharat karışımıyla evde kendi Meksika baharat karışımınızı yapmak basittir ve taze otlarla başlarsanız karışımın taze olduğundan emin olabilirsiniz - özellikle de her şeyi taze toplu bölümünden alırsanız süpermarketinizde veya sağlıklı gıda mağazalarında. Ayrıca, kavanozu isim ve yapım tarihi ile etiketlerseniz ne kadar taze olduğunu da bileceksiniz.
Meksika mutfağında en yaygın kullanılan lezzetler sarımsak, soğan ve chipotle tozudur (kurutulmuş ve öğütülmüş kavrulmuş jalapeños). Meksika mutfağında en yaygın kullanılan otlar ve baharatlar arasında kişniş, biber tozu, Meksika kekiği, kimyon, tarçın, karanfil, anason, kakao tozu ve epazot bulunur. Bu karışım, birçoğunu iyi bir şekilde kullanıyor.
Malzemeler
- 1/2 su bardağı pul biber
- 1/4 fincan Macar tatlı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kurutulmuş chipotle şili biberi
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
AdımlarYap
Malzemeleri toplayın.
Biber tozu, Macar tatlı biberi, kimyon, sarımsak tozu, soğan tozu, chipotle biber tozu, kuru kekik ve tuzu eşit şekilde birleşene kadar çırpın.
Meksika baharat karışımını hava geçirmez bir cam kavanoza koyun.
Nasıl Saklanır ve Kullanılır
- Hava almayan bir cam kapta saklayın ve baharat karışımını serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Oluşturma tarihiyle etiketleyin ve üç ay içinde kullanın. Yeniden birleştirmek için her kullanımdan önce sallayın.
İpuçları
- Bu Meksika baharat karışımı biberle harikadır. Sınırın güneyinde bir lezzet için ızgara yapmadan, fırınlamadan veya kavurmadan önce sığır eti, domuz eti veya tavuğun üzerine serpin.
- Enchiladas, tacos ve kıyılmış tavuk veya domuz eti üzerinde kullanın. Izgara yapmadan önce bir biftek baharatlayın.
- Ayrıca çırpılmış yumurta, dilimlenmiş avokado üzerine serpilmiş veya pilavla karıştırılmış gibi diğer yemeklerde de harikadır.
- Bu karışımı biraz eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı ile birleştirin ve taze patlamış mısırla karıştırın.
Varyasyon
Bu karışımdaki ot ve baharat miktarını zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Daha fazla ısı ile isterseniz karışıma 1 ila 2 çay kaşığı acı biber (veya pul pul) ekleyebilirsiniz.
Önerilen:
Quatre Épices (Dört Baharat) Baharat Tarifi
Beyaz biber, zencefil, hindistan cevizi ve karanfil içeren bu dörtlü épices tarifi çok yönlüdür ve birçok Fransız tarifinde kullanılır. Fransız dört baharat baharat karışımı
Ev Yapımı Cajun Baharat Karışımı Karışımı Tarifi
Bu karışımı barbekü kaburgaları, tavuk, karartılmış balık, kajun çorbaları veya sosları, karartılmış biftekler ve karartılmış makarnalar için kullanın
Bir Kek Karışımı ile Yapılan Armut Fırında Ayakkabıcı Tarifi
Bu kolay konserve armut ayakkabıcı aslında bir döküm pastadır. Dört malzemeyi de bir tavaya alın ve pişirin. Fırından alıp dondurma ile sıcak servis yapın
Çok Amaçlı Meksika Baharat Karışımı Tarifi
Bu basit tarifle kendi Meksika baharatınızı karıştırın. Bu ot ve baharat kombinasyonu etleri, sebzeleri, kremaları ve daha fazlasını canlandıracak
Baharatlı Kek Karışımı ile Yapılan Kolay Meyveli Kek
Baharatlı kek karışımı, bu meyveli keki hazırlamayı ve pişirmeyi çok kolaylaştırır. Önerilen şekerlenmiş meyveleri kullanın veya favorilerinizi ekleyin