Kahv altı Börek Tarifi

İçindekiler:

Kahv altı Börek Tarifi
Kahv altı Börek Tarifi
Anonim

Sıfırdan bir kahv altı börek yapmak biraz uğraş gerektirir, ama buna değer. Bir kez alıştıktan sonra, en sevdiğiniz dolguların mükemmel miktarlarıyla ideal börekinizi hazırlayabilir ve hatta daha sonra dondurmak için büyük bir parti yapabilirsiniz. Kapıdan hızlıca çıkmanız gereken o sabahlarda bu burritolar gerçekten çok işe yarayacak.

İşte başarı için birkaç ipucu: Ekmeğinize herhangi bir şey koymadan önce her şeyi hazırlayın, güzel ve taze olmaları için en son yumurtaları karıştırın, biraz esnek hale getirmek için ekmeği nemli ısıyla ısıtın ve Tortillalarınızı doldurmadan önce, sarmadan önce iyice karışması için iç harcı bir kaseye atın.

Börekinizde daha çıtır bir patates gibi mi? Bu tarifteki teknik tam size göre. Daha yumuşak patatesleri seviyorsanız veya vaktiniz kısıtlıysa, dondurulmuş önceden pişirilmiş kızarmış patatesleri kolayca değiştirebilirsiniz. Çantanın üzerindeki talimatlara göre pişirin ve oradan gidin.

Malzemeler

  • 1 büyük kırmızı patates, 1/2 inçlik parçalar halinde doğranmış
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Tuz, tadı
  • Taze çekilmiş karabiber, tatmak için
  • 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, bölünmüş
  • 3 ons kahv altılık sosis, kabuğundan sıkılmış
  • 2 büyük yumurta, çırpılmış
  • 2 (8 inç) un ekmeği
  • 1/3 fincan kıyılmış colby jackpeynir

Yapmanın Adımları

  1. Malzemeleri toplayın.
  2. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
  3. Fırına uygun büyük bir tava bulun - ideal olarak, doğranmış patatesleri tek bir katmana yerleştirmek için yeterince büyük - ve orta ateşte ayarlayın. Bitkisel yağı ekleyin. Yağ sıcakken, tüttürmediğinde, doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesleri mümkün olduğunca yayın. Doğranmış patatesleri gevrekleşmeye ve altın-kahverengiye dönmeye başlamak için en az beş dakika boyunca rahatsız etmeyin.
  4. Onları ters çevirmek için bir spatula kullanın. Patatesler eşit şekilde gevrek ve altın olana kadar, yaklaşık 15 dakika tekrarlayın. Tavayı ocaktan alın ve fırına koyun. Periyodik olarak karıştırarak, doğranmış patatesleri yaklaşık 20 dakika veya istediğiniz pişme durumuna ulaşana kadar pişirin. Fırından çıkarın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kenara koyun.
  5. Patatesler pişirilirken sosisleri hazırlayın. Küçük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Köpük azaldığında sosis ekleyin. Bir spatula ile, gevşek sosisleri kızarırken küçük parçalara ayırın. Yaklaşık 5 ila 7 dakika veya tamamen pişene kadar soteleyin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
  6. Patatesler hazır olduğunda yumurtaları hazırlayın. Kalan tereyağını yüksek ateşte küçük bir tavaya ekleyin. Tavayı tereyağı ile kaplayın. Köpürdüğünde, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve tahta kaşık veya silikon spatula ile karıştırın. Yumurta yarı yarıya pişince ocağı kapatın. Kalan ısı, kalan yumurtayı fazla pişirmeden karıştıracaktır. Tuzla tatlandırın vetatmak için biber.
  7. Ekmekleri mikrodalgaya koyun ve hafifçe nemlendirilmiş bir kağıt havluyla örtün. 20 ila 30 saniye boyunca yüksek mikrodalga. Sıcak ve esnek olmalıdırlar. Değillerse, on saniyelik artışlarla mikrodalgaya devam edin. Bir çalışma yüzeyine çıkarın.
  8. Patatesleri, sosisleri, yumurtaları ve rendelenmiş peyniri geniş bir kaseye koyun ve karıştırın. Karışımı tortillaların üzerine kaşıkla yayın. Ekmeği tamamen kaplayacak şekilde dolgunun etrafına sarın. Hemen servis yapın veya parşömen kağıdına sarın, fermuarlı bir torbaya koyun ve daha sonra kullanmak üzere dondurun.

İpucu

Dondurmak için daha büyük bir burrito partisi yapmak için bu tarifi büyütün. Bitmiş burritoları parşömen kağıdına sarın ve fermuarlı dondurucu poşetlerine koyun. Hızlı ve kolay bir kahv altı için bir burritoyu yeniden ısıtmak için, mikrodalgayı iki dakika yüksekte çalıştırın, ters çevirin ve mikrodalgayı iki dakika daha çalıştırın.

Tarif Çeşitleri

  • Bu tarifte sosis için jambon, domuz pastırması, chorizo veya vejetaryen ve vegan analoglarını kullanmayı deneyin. Pastırma ve chorizo için, burrito yağlı olmayacak şekilde diğer dolgularla birleştirmeden önce yağın çoğunu işlediğinizden emin olun.
  • Ekstra sebzeler ve benzerlerini eklemek kolaydır. Salsa ve acı sos, ekmeğin üzerine yerleştirilmeden önce dolgu ile atılabilir veya sarmadan önce üstüne kaşıkla dökülebilir. Biber, soğan ve avokado gibi ilaveler yaklaşık 1/4 inç olacak şekilde küp şeklinde doğranmalı ve dağıtmak için diğer dolgularla birlikte atılmalıdır.

Önerilen: