Anında Pot Kabak Turtası

İçindekiler:

Anında Pot Kabak Turtası
Anında Pot Kabak Turtası
Anonim

Fırın alanı yok mu? Sorun değil! Bu Instant Pot balkabağı turtası, tatil için pişirme şeklinizi değiştirebilir. Pasta, graham kraker veya kurabiye kabuğu ile yaylı bir tavada hazırlanır. Baharatlı dolgu, klasik balkabağı turtası hakkında herkesin sevdiği tüm lezzete sahiptir ve bir parça çırpılmış krema incitmez.

Kabak turtası, herhangi bir Şükran Günü veya Noel yemeği menüsünün önemli bir parçasıdır ve bu elektrikli düdüklü tencere versiyonu, tüm harika lezzetleri geleneksel bir pasta pişirmekten çok daha kısa sürede sunar.

Malzemeler

Kabuk için:

  • 1 1/4 bardak graham kraker veya kurabiye kırıntısı
  • 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Pasta Doldurma için:

  • 1 (16 ons) kabak olabilir
  • 1/2 su bardağı buharlaştırılmış süt
  • 2 büyük yumurta
  • 1/2 su bardağı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
  • 3/4 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil, isteğe bağlı
  • 1 çizgi öğütülmüş hindistan cevizi
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Krema için:

  • 1 fincan krema
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü veya vanilya fasulyesi ezmesi
  • 1 su bardağı tarçınlı şeker, isteğe bağlı

AdımlarYapmak

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Yapışmaz pişirme spreyi ile 7 inçlik kelepçeli bir tavaya püskürtün.

Image
Image

Kabuğu hazırlayın. Ezilmiş graham kraker veya kurabiyeleri 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 3 yemek kaşığı toz şekerle birleştirin.

Image
Image

Kabuğu, hazırlanan kelepçeli kalıbın tabanına ve kısmen kenarlarına sıkıca bastırın. Yaylı kalıbın altını bir ağır hizmet tipi folyo ile sarın. Kabuğu yaklaşık 10 ila 15 dakika dondurucuya koyun.

Image
Image

Elektrikli karıştırıcılı büyük bir karıştırma kabında balkabağı, buharlaştırılmış süt, yumurta, esmer şeker, 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, tarçın, zencefil, karanfil (kullanılıyorsa), hindistan cevizi ve tuzu birleştirin. Dolgu pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpmaya devam edin.

Image
Image

İç harcı kabuğa dökün. Instant Pot'un iç kabına 1 su bardağı su dökün ve tencereye bir sacayağı yerleştirin. Pastayı Instant Pot'a indirmek için bir pişirme askısı kullanın. Ev yapımı bir folyo askı kullanıyorsanız, folyonun katlandığından emin olun, böylece sızdırmazlık halkasına engel olmaz.

Image
Image

Kapağı yerine kilitleyin ve buhar valfini sızdırmazlık konumuna çevirin. Basınçlı pişirme (veya manuel) ayarını, yüksek basıncı seçin ve zamanlayıcıyı 38 dakikaya ayarlayın. Tencerenin basınç oluşturması ve pişirmeye başlaması yaklaşık 6 ila 8 dakika sürecektir. Süre dolduğunda, 10 dakika boyunca doğal bir serbest bırakmaya izin verin, ardından kalan basıncı dikkatlice bırakın.

Image
Image

Pastayı bir rafa dikkatlice çıkarınve folyoyu çıkarın. Muhtemelen turtanın kenarında biraz su olacaktır, ancak bu soğudukça kuruyacaktır. Veya fazla sıvıyı emmek için bir kağıt havlu kullanın. Pasta tamamen soğuduğunda, plastik sargıyla örtün ve en az 3 saat buzdolabında saklayın.

Image
Image

Kenarın etrafında bir spatula veya bıçak kaydırın ve ardından tavanın kenarlarını çıkarın. Pastanın üstü pürüzlüyse, isterseniz spatulayı kullanarak düzeltin.

Image
Image

Elektrikli mikserli orta boy bir kapta, ağır kremayı 2 çay kaşığı şekerle yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. 1/2 çay kaşığı vanilyayı çırpın.

Image
Image

Bütün turtayı krem şanti ile süsleyin veya tek tek dilimler halinde kaşıklayın. Üzerine tarçın şekeri serpin (istenirse).

Image
Image

İpucu

Bir turtanın üzeri folyo ile sıkıca kapatılarak pişirilirken diğeri açıkta pişirilir. Aynı malzemelerle yapılan üstü açık börek soğuyunca daha sert oldu. Pastayı üstü açık pişirmenizi öneririz.

Önerilen: