Sirkeli Lahana Salatası veya Kremalı Sos

İçindekiler:

Sirkeli Lahana Salatası veya Kremalı Sos
Sirkeli Lahana Salatası veya Kremalı Sos
Anonim

Bu lâhana salatası tarifi iki hazırlık sunar. Basit bir sirke sosuyla yapın veya klasik kremalı bir sos için mayonez ekleyin.

Malzemeleri zevkinize göre uyarlamak çok kolay. Daha az tatlı bir lahana salatası isterseniz şeker miktarını az altmaktan çekinmeyin veya stevia veya eritritol gibi eşdeğer şekersiz tatlandırıcı kullanın. Bazıları lâhana salatasındaki soğanın tadını sever ama büyük parçalardan hoşlanmaz. Bazen taze rendelenmiş soğan yerine bir tutam soğan tozu kullanırız. Soğan hayranı değilseniz, soğan sevenler için onları çıkarın veya yanında ince dilimlenmiş soğanlar servis edin.

Bu sürüm süt içermez, ancak keskin bir tat için mayonezle birlikte birkaç yemek kaşığı ekşi krema veya ayran ekleyebilirsiniz. Ayran veya ekşi kremalı bir lahana salatası, kızarmış tavuk veya hamburgerle güzel bir şekilde eşleşir. Sirke bazlı veya kremalı olsun, lahana salatası, çekti domuz eti veya kıyılmış dana rostosu veya döş ile servis yapmak için mükemmel bir sos veya garnitür yapar. Veya en iyi taco veya sosisli sandviç için kullanın.

Malzemeler

  • Lahana Salatası için:
  • 4 ila 5 bardak rendelenmiş lahana (yaklaşık 1 orta boy baş)
  • 1 orta boy yeşil dolmalık biber, ince dilimlenmiş
  • 3 havuç, iri kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş tatlı soğan
  • Giysi için:
  • 1/4 su bardağı şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 fincan beyaz veya elma sirkesi
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • İsteğe bağlı: mayonez

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Büyük bir kapta doğranmış lahana, yeşil biber, havuç ve soğanı atın. Üzerini örtün ve iyice soğutun.

Image
Image

Küçük bir kapta şeker, tuz, sirke ve yağı birleştirin. İyice karıştırın. Daha kremalı lahana salatası istenirse, her seferinde yaklaşık 1 yemek kaşığı olmak üzere biraz mayonez krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Image
Image

Sosu lahana karışımının üzerine dökün ve servis yapmadan önce fırlatın.

Image
Image

Lahana Salatası için Lahanayı Nasıl Parçalarsınız?

Lahana parçalamak kolaydır. Sadece lahananın başını dörde bölün, çekirdeği kesin ve keskin bir bıçak veya mandolin ile ince bir şekilde dilimleyin. Lahanayı bir veya iki gün önceden parçalayabilirsin - lahana salatası yapmaya hazır olana kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsin.

Lahana Salatasının Sulanmamasını Nasıl Önleyebilirim?

Lahana giyindikten sonra "ağlama" eğilimindedir ve sulu hale gelerek lezzetli sosu seyreltebilir. Ağlamayı az altmak için, salatayı hazırlamayı planlamadan 15 ila 20 dakika önce lahana ve sebzeleri doğrayın. Lahanayı bir kevgir içine koyun ve lavaboya koyun. 2 yemek kaşığı tuz ekleyin ve 15-20 dakika bekletin. Lahanayı durulayın ve ardından mümkün olduğunca fazla nemi sıkın. Yıkanmış lahanayı kurutmak için kağıt havluyla kurulayın veya nemi çıkarmak için bir salata döndürücü kullanın. Lahana salatası ve sosunu belirtildiği gibi yapın, baharatlayın.tuz, gerektiği kadar.

Nasıl Saklanır

Lahana salatası bir soğutucuda nakledin ve servis zamanı gelene kadar soğuk tutun. Mümkünse, daha büyük bir kaseye veya buz kabına yerleştirilmiş bir kaseden servis yapın. Lahana salatası mayonezli olsun ya da olmasın, asla oda sıcaklığında 2 saatten fazla tutmayın. Sıcaklık 90 F'nin üzerindeyse, 1 saat sonra soğutun.

Tarif Çeşitleri

  • Sosunuza yaklaşık 1 çay kaşığı kereviz tohumu ekleyin veya tuzu kereviz tuzu ile değiştirin.
  • Lezzetli bir lahana ve lahana salatası için lahanaya lahana ekleyin.
  • Rendelenmiş soğan yerine yaklaşık 1/2 çay kaşığı soğan tozu ekleyin.
  • Lahana ve havuç yerine yaklaşık 1 1/2 pound ticari lahana salatası karışımı kullanın. İsterseniz dolmalık biber ve soğanı ekleyin.
  • Lezzetli bir balık veya tavuk taco sosu için sirkeyi limon suyuyla değiştirin.
  • Limon aroması için 1 veya 2 yemek kaşığı sirkeyi limon suyuyla değiştirin.

Önerilen: