Limon Biber Izgara Ton Balığı Tarifleri

İçindekiler:

Limon Biber Izgara Ton Balığı Tarifleri
Limon Biber Izgara Ton Balığı Tarifleri
Anonim

Limon biberli bu basit ızgara ton balığı bifteğinin hazırlanması ve pişirilmesi sadece birkaç dakika sürer. Özel bir baharat olan limon biberi ile yumuşacık ızgara ton balığının birleşimi gerçekten harika.

Bu, yıl boyunca yapabileceğiniz bir yemek. Yaz aylarında, açık havada bir kömür veya gazlı ızgara kullanın. Kışın veya hava açık havada ızgara yapmak için uygun olmadığında, ocakta bir dökme demir ızgara tavası kullanın.

Hem donmuş hem de donmuş ton balığı bu tarif için uygundur. Taze ton balığını satın aldıktan hemen sonra kullanın. Dondurulmuş ton balığı buzdolabında yavaşça çözülsün veya çözülmeyi hızlandırmak için ağzı kapalı poşeti soğuk su dolu bir kaba koyun.

Hazır limon biber baharatı satın alabilir veya kendi limon biber baharat karışımınızı sıfırdan yapabilirsiniz. Tarif ayrıca limon aromasını arttırmak için limon suyu ve limon kabuğu gerektirir.

Vaktiniz varsa, ton balığına marine etmesi için tam iki saat verin. Daha uzun süre marine etmek sadece tadı yoğunlaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda çok yağsız bir balık olduğu için ton balığı ile kolayca olabilen ızgarada balıkların kurumasına da yardımcı olacaktır.

Genellikle ton balığını orta derecede az pişmiş olarak ızgara yapmanız önerilir. Ton balığının kalınlığına bağlı olarak zamanla gitmek yerine, pişip pişmediğini kontrol etmek için anında okunan bir termometre kullanın. Gıda güvenliği nedeniyle ton balığını her zaman pişirmenizi öneririz.orta olan en az 140 F'ye kadar.

Izgara ton balığını iyi pişmiş tercih ederseniz biraz kuru olabilir. Limon kapari sosu gibi bir sos ekleyerek buna karşı koyabilirsiniz.

Artık kalanlar varsa, bunları konserve ton balığı gerektiren herhangi bir tarifte, örneğin parmesanlı ton balıklı sandviç yapmak için veya niçoise salatasında kullanın. Arta kalanlar buzdolabında üç ila dört gün saklanır.

Yan yemekler için ızgara ton balığını mantar, avokado ve kiraz domatesle karıştırılmış karışık yeşil salata ve biraz tuzlu çörekler veya akşam yemeği ruloları ile servis edin.

Malzemeler

  • 4 (6-8 ons) ton balığı bifteği
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı limon biber baharatı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Yağ, limon suyu, limon biberi, tuz ve limon kabuğunu küçük bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.

Image
Image

Marineyi ton balığı bifteğine sürün. Ton balığının üzerini örtüp 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Image
Image

İstediğiniz şekilde pişene kadar, her 1/2 inç et kalınlığı için 2 ila 3 dakika 2 taraflı bir ızgarada pişirin. Ayrıca kömür veya gazlı ızgarada ya da ocakta bir dökme demir ızgara tavasında, bir kez çevirerek, istediğiniz gibi pişene kadar 5 ila 8 dakika pişirebilirsiniz.

Önerilen: