İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Bu lezzetli kavrulmuş patatesler, ızgara veya ızgara et, kümes hayvanları veya balıkların mükemmel bir yanıdır. Siz eti hazırlarken fırında kızarabilirler. Buğulanmış, kavrulmuş veya ızgara sebzeler içeren bir yemeği tamamlayabilirler.
Kırmızı tenli patatesler çok güzel kavruldukları için bu tarif için iyi bir seçimdir, ancak elinizde varsa Yukon Gold veya kızıl patates kullanabilirsiniz. Süpermarkette bulabileceğiniz bebek patates poşetleri, küçük patatesleri ikiye bölebildiğiniz ve soyulmaları gerekmeyeceği için kullanışlıdır. Yeni patatesler veya parmak yavruları da mevsimindeyken kullanmak için mükemmeldir. Yerel çiftçi pazarından alışveriş yapın ve onları gördüğünüzde otlar ile kızartmaya hazır olun.
Bu tarifte kullandığınız otları çeşitlendirebilirsiniz. Bahçenizde yetiştirdiğiniz hemen hemen her bitki, kavrulmuş patateslerde lezzetli olacaktır.
"Bu, kavrulmuş patatesler için harika bir tarif. Patatesleri yağ, tereyağı ve birkaç kaşık baharatla karıştırıp lezzetle kaplayın, böylece çıtır çıtır ve altın rengi olsun. Bu yemekte daha fazla bitki kullanın, ancak genel olarak teknik sağlam." -Danielle Centoni
Malzemeler
- 1 1/2 pound kırmızı derili patates
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı tuzsuztereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı doğranmış taze dereotu veya kurutulmuş
- 1 çay kaşığı kıyılmış taze fesleğen veya dondurularak kurutulmuş
- 1 ila 2 çay kaşığı kıyılmış taze maydanoz veya dondurularak kurutulmuş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın.
Fırını 400 F'ye ısıtın. Sığ bir fırın tepsisini yağlayın.
Patatesleri ovun. İsterseniz patatesleri soyun veya kabuksuz bırakın. Onları yarıya (küçük patatesler için) veya eşit büyüklükte dilimler halinde kesin.
Soğanı soyun ve uçlarını kesin. 6 ila 8 kamaya kesin.
Küçük bir kapta, mikrodalgada zeytinyağı ile tereyağını eritin.
Geniş bir kapta patates dilimlerini, soğan dilimlerini, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı, dereotu otu, fesleğen, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın. Patatesleri birleştirmek ve kaplamak için atın.
Patatesleri ve soğanları hazırlanan tavaya aktarın.
Patatesler yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar ara sıra çevirerek yaklaşık 30 ila 40 dakika kızartın.
Patatesleri servis tabağına alın. Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın.
Cam Pişirme Gereçleri Uyarısı
Cam pişirme kabında bulunan ve soğutulmuş hazır güveçler veya arta kalanlar için, cam kırılabileceğinden doğrudan sıcak fırına koymayın. Bunun yerine, önceden ısıtılırken ısınmak için herhangi bir soğuk cam pişirme kabını soğuk bir fırına koyun. Veya fırın önceden ısıtılırken pişirme kaplarının oda sıcaklığına ulaşması için 30 dakika buzdolabının dışında dinlenmeye bırakın.
İpuçları
- Artık patatesleri üstü kapalı olarak buzdolabında dört güne kadar soğutun.
- Mikrodalgada tekrar ısıtın veya fırında kızartın. Artıklar kahv altıda yumurta veya pastırma, sosis veya jambon gibi kahv altılık etlerin yanında servis yapmak için harikadır.
Tarif Çeşitleri
- Kızartma süresini kıs altmak için, patatesleri bir buharlı tencerede mikrodalgada 5 dakika buğulayın. Ardından buğulanmış patatesleri diğer malzemelerle birlikte atın ve 20 dakika kadar kızartın.
- Kıyılmış sarımsak veya sarımsak tozu ile daha fazla lezzet katın.
- Diğer otlar biberiye, adaçayı, kekik, kekik ve mercanköşk'tür.
- Patatesleri renklendirmek için toz kırmızı biber veya pul biber ekleyin.
- Normal tuz yerine terbiyeli tuz kullanın.
- Közlenmiş Parmesanlı patates için rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
- Pastırma ile kavrulmuş patatesler için pişmiş ufalanmış domuz pastırması ekleyin.
Önerilen:
Kırmızı Şarapta Közlenmiş Patatesli Güveç Tarifi
Kırmızı şarapta öküz kuyruğu güveç için hazırlanan bu tarif, kalınlaştırılmış tava suları ve kavrulmuş patates veya patates püresi ile servis edilir
Közlenmiş Kırmızı Biber Enginar Dip Tarifi
Bu kolay enginar sosu, közlenmiş kırmızı biber (veya isterseniz yenibahar) ilave edilerek yapılır, bu da sosa şenlikli bir tatil görünümü verir
Közlenmiş Kırmızı Biber için İspanyol Tapas Tarifi
Bu tipik İspanyol tapasıyla yemeğinize bir Akdeniz tekmesi ekleyin. Közlenmiş kırmızı biberler zeytinyağı, sirke ve kıyılmış sarımsak ile marine edilir
Otlu ve Kırmızı Şaraplı Döner Kuzu Budu Tarifi
Bu kuzu budu, lezzetli bir şarap ve bitki karışımıyla marine edilir, bir döner fırına yerleştirilir ve pişirme işlemi boyunca buğulanır
Közlenmiş Domates-Közlenmiş Kırmızı Biber Köfte Sürgü Tarifi
Bu sürgüler lezzetlidir ve ana yemek veya meze olarak servis edilir. Bunu bir sonraki aşçınızda deneyin