Taze Fesleğenli Kavrulmuş Tavuk Budu

İçindekiler:

Taze Fesleğenli Kavrulmuş Tavuk Budu
Taze Fesleğenli Kavrulmuş Tavuk Budu
Anonim

Bizim evimizde sadece kavrulmuş tavuk buduna bayılırız; yumuşak, sulu koyu et. Derinin altına birkaç taze bitki koymak, işleme çok fazla zaman eklemeden sade bir parça kızarmış tavuğu aydınlatmanın çok güzel bir yoludur.

Bunu güzel bir yabani pirinç karışımı ve gevrek bir yeşil salata ile servis ettim ve hiç kimse bütün yemeğin bir araya gelmesinin ne kadar az zaman aldığını tahmin edemezdi.

Alçakgönüllü tavuk butunu geçme!

Malzemeler

  • 8 kemikli, derisi alınmış tavuk budu, yaklaşık 2 1/2 pound
  • 8 büyük fesleğen yaprağı veya 16 küçük
  • Koşer tuzu, tadı
  • Taze çekilmiş karabiber, tatmak için
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kıyılmış frenk soğanı, garnitür için

Yapmanın Adımları

  1. Malzemeleri toplayın.
  2. Fırını önceden 425 F'ye ısıtın.
  3. Her bir uyluğun derisini gevşetin ve derinin altına 1 veya 2 fesleğen yaprağı koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  4. Büyük, ağır, fırına dayanıklı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını derileri alta gelecek şekilde derileri kahverengileşip çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın, parçaları ters çevirin ve tavayı fırına gönderin.
  5. Tavuk tamamen pişene kadar 25 dakika kızartın (iç sıcaklık 165 F).
  6. Sıcak servis yapın veyasıcak, frenk soğanı serpilir.

İpucu

İyi bir marine etmeyi unutmayın! Bu turşular, kolayca lezzetli tavuk yapmanın ve tadını çıkarmanız için size daha fazla zaman vermenin cevabıdır.

Tarif Çeşitleri

  • Dijon, Sarımsak ve Limonlu Turşu - Yemek pişirme ilhamınız azaldığında tek bir turşu turşusu istiyorsanız, işte bu kadar. Tavuk, domuz eti, karides ve her türlü balık için mükemmeldir. Tavuğu en az 4 saat, kemikli parçalar için en fazla 12 saat, karidesi 30 dakika ila 1 saat ve balıkları 30 dakika marine edin. Hardal, turşuyu emülsifiye etmeye yardımcı olur, böylece yemeğe gerçekten yapışması için daha kalın hale getirir. Bu da harika bir salata sosu!
  • Sıcak Baharatlı Körili Ovma - Bu baharat ovma, tavuk göğsü, kanat, but veya bu tarifte kullanıldığı gibi tavuk şiş şişleri için idealdir. Görünüşe göre, yemek ne olursa olsun, çocukların şişte hazırlanan yemeğe gitme olasılıkları çok daha yüksek.
  • Jamaikalı Jerk-Style Marinade - Bir mutfak robotu blenderınız varsa, bu Jamaikalı Jerk-Style Marinade iki sallamada bir araya gelir. Özellikle domuz eti ve tavukta harikadır. 4 ila 12 saat buzdolabında marine edin, ardından hava durumuna veya yaşadığınız yere bağlı olarak ızgara veya ızgara yapabilirsiniz.

Önerilen: