İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Susam tohumlarıyla süslenmiş ev yapımı beyaz ekmek, yılın hangi zamanı olursa olsun çok lezzetli bir ikramdır. Bu kolay tarif, büyük bir toplantıya hizmet edecek kadar iki somun ekmek yaptığı için Şükran Günü için özel yapılmıştır.
Malzemeler
- 2 su bardağı su, oda sıcaklığı
- 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin, yumuşatılmış
- 1 yemek kaşığı tuz
- 6 su bardağı ekmek unu
- Susam tohumları, çiğ veya kızarmış, isteğe bağlı
- 1 büyük yumurta akı
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın.
Orta boy bir kapta su ve mayayı karıştırın.
Şeker, tereyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
3 su bardağı ekmek unu ekleyin ve iyice karıştırın. Kasenin etrafındaki kaşığı takip eden bir hamur yapmak için kalan unu yavaş yavaş ekleyin.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve 8 dakika yoğurun, hamur yumuşak ve pürüzsüz hale gelene kadar gerektiği kadar un ekleyin.
Hamuru yağlanmış büyük bir kaba koyun. Hamuru üst kısmı da hafifçe yağlanacak şekilde kasede çevirin.
Temiz bir bezle örtün ve ılık olarak mayalanmaya bırakın,1 saat boyunca veya boyutu iki katına çıkana kadar hava akımı olmayan bir yer.
Hamuru yumruklayın.
Hafifçe unlanmış bir tahta üzerine hamuru açın ve 8 dakika veya baloncuklar ekmekten çıkana kadar yoğurun.
Hamur 2 eşit parçaya bölün. Her yarısını bir somun ekmek haline getirin. Somunları yağlanmış 8 x 4 inçlik ekmek tavalarına yerleştirin.
Örtün ve 45 dakika boyunca veya iki katına çıkana kadar sıcak, hava akımı olmayan bir yerde mayalanmaya bırakın.
Somunları yumurta akı ile fırçalayın ve susam serpin.
Somunları tabakadan çıkarın ve rafta soğumaya bırakın.
İpuçları
- Ekmeklerinizi yapmak için musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanın. Su yumuşatıcılar ve klorlu su bazen ekmek hamurunuzun kabarması için gereken mayayı öldürebilir.
- Ekmek unu, çok amaçlı undan daha fazla miktarda glüten içerir. Bu, ekmek unuyla yapılan ekmeğin, çok amaçlı unla yapılan ekmeğe göre daha fazla yükseleceği anlamına gelir. Ekmek tarifinizde kullandığınız çok amaçlı unun her bir bardağına 1 1/2 çay kaşığı glüten ekleyerek kendi ekmek ununuzu yapabilirsiniz.
- Somunlara pişerken su püskürtmek çıtır bir kabuk oluşturacaktır.
- Parlak bir kabuk oluşturmak için fırınlamadan önce somunları yumurta akı ile fırçalayın.
- Koyu, parlak bir kabuk oluşturmak için fırınlamadan önce somunları sütle fırçalayın.
- Pişirdikten hemen sonra somunları tereyağı ile fırçalayın.yumuşak bir kabuk oluşturun.
- Ekmeği yumuşak tutmak için plastik bir torbada saklayın.
Önerilen:
Şükran Günü Yumruğu Tarifi
Tatil yemeğiniz için bir Şükran Günü yumruğu hazırlayın. Bu aile dostu içecek, elma şarabı ve köpüklü portakal suyunun lezzetli bir birleşimidir
Şükran Günü Artıkları Börek Tarifi
En sevdiğiniz Şükran Günü yemeklerinin tamamıyla bu lezzetli burritoları yapın, ardından bir sonraki seviyeye taşımak için sosla boğun
Ekmek Makinesi Ülke Beyaz Ekmek Tarifi
Bu ülkenin beyaz ekmeğini yapmak ve ekmek makinesinde pişirmek çok kolay. Tost veya sandviçler için mükemmel olan çiğnenebilir bir dokuya sahiptir
Artık Şükran Günü Hindi Pizza Tarifi
Şükran Günü hindisi artıklarınızı pizzanın üzerine atıp peynir ve çıtır domuz pastırması ile kaplayarak benzersiz bir şekilde kullanın
Doldurma-Waffle Izgara Peynirli, Şükran Günü Artıkları Tarifi
Tek ihtiyacın olan, kalan Şükran Günü içini destansı bir ızgara peynirli sandviçe dönüştürmek için bir waffle makinesi