Şükran Günü Susamlı Beyaz Ekmek Tarifi

İçindekiler:

Şükran Günü Susamlı Beyaz Ekmek Tarifi
Şükran Günü Susamlı Beyaz Ekmek Tarifi
Anonim

Susam tohumlarıyla süslenmiş ev yapımı beyaz ekmek, yılın hangi zamanı olursa olsun çok lezzetli bir ikramdır. Bu kolay tarif, büyük bir toplantıya hizmet edecek kadar iki somun ekmek yaptığı için Şükran Günü için özel yapılmıştır.

Malzemeler

  • 2 su bardağı su, oda sıcaklığı
  • 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin, yumuşatılmış
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 6 su bardağı ekmek unu
  • Susam tohumları, çiğ veya kızarmış, isteğe bağlı
  • 1 büyük yumurta akı

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Orta boy bir kapta su ve mayayı karıştırın.

Image
Image

Şeker, tereyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.

Image
Image

3 su bardağı ekmek unu ekleyin ve iyice karıştırın. Kasenin etrafındaki kaşığı takip eden bir hamur yapmak için kalan unu yavaş yavaş ekleyin.

Image
Image

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve 8 dakika yoğurun, hamur yumuşak ve pürüzsüz hale gelene kadar gerektiği kadar un ekleyin.

Image
Image

Hamuru yağlanmış büyük bir kaba koyun. Hamuru üst kısmı da hafifçe yağlanacak şekilde kasede çevirin.

Image
Image

Temiz bir bezle örtün ve ılık olarak mayalanmaya bırakın,1 saat boyunca veya boyutu iki katına çıkana kadar hava akımı olmayan bir yer.

Image
Image

Hamuru yumruklayın.

Image
Image

Hafifçe unlanmış bir tahta üzerine hamuru açın ve 8 dakika veya baloncuklar ekmekten çıkana kadar yoğurun.

Image
Image

Hamur 2 eşit parçaya bölün. Her yarısını bir somun ekmek haline getirin. Somunları yağlanmış 8 x 4 inçlik ekmek tavalarına yerleştirin.

Image
Image

Örtün ve 45 dakika boyunca veya iki katına çıkana kadar sıcak, hava akımı olmayan bir yerde mayalanmaya bırakın.

Image
Image

Somunları yumurta akı ile fırçalayın ve susam serpin.

Image
Image
  • 375 F'de 45 dakika veya ekmek altın rengi alana kadar pişirin.
  • Somunları tabakadan çıkarın ve rafta soğumaya bırakın.

    Image
    Image
  • Servis yapın ve keyfini çıkarın!
  • İpuçları

    • Ekmeklerinizi yapmak için musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanın. Su yumuşatıcılar ve klorlu su bazen ekmek hamurunuzun kabarması için gereken mayayı öldürebilir.
    • Ekmek unu, çok amaçlı undan daha fazla miktarda glüten içerir. Bu, ekmek unuyla yapılan ekmeğin, çok amaçlı unla yapılan ekmeğe göre daha fazla yükseleceği anlamına gelir. Ekmek tarifinizde kullandığınız çok amaçlı unun her bir bardağına 1 1/2 çay kaşığı glüten ekleyerek kendi ekmek ununuzu yapabilirsiniz.
    • Somunlara pişerken su püskürtmek çıtır bir kabuk oluşturacaktır.
    • Parlak bir kabuk oluşturmak için fırınlamadan önce somunları yumurta akı ile fırçalayın.
    • Koyu, parlak bir kabuk oluşturmak için fırınlamadan önce somunları sütle fırçalayın.
    • Pişirdikten hemen sonra somunları tereyağı ile fırçalayın.yumuşak bir kabuk oluşturun.
    • Ekmeği yumuşak tutmak için plastik bir torbada saklayın.

    Önerilen: