Baharatlı Fırında Kızarmış Tavuk Göğsü

İçindekiler:

Baharatlı Fırında Kızarmış Tavuk Göğsü
Baharatlı Fırında Kızarmış Tavuk Göğsü
Anonim

Bir parça çıtır kızarmış tavukla kendinizi şımartmak en büyük suçlu zevklerden biri olabilir. Dışı lezzetli bir kabukla mükemmel bir şekilde pişirilen ancak içi hala nemli olan kızarmış tavuk, Amerikan kültürüne kazınmıştır - herkesin favori bir tarifi ve onu yemek için tercih ettiği tarafları vardır. Ancak, kızartma yağındaki tüm ek yağlar olmadan, sıcak ve çıtır çıtır kızarmış tavuk göğsünün tadını çıkarmaya ne dersiniz? Seni koruduk. Kızarmış tavuk meraklısıysanız ancak yağın eklediği kaloriler konusunda endişeleniyorsanız, lezzetli fırında kızartılmış tavuk göğüslerimiz eşit derecede lezzetli ve çürüktür ancak diyet veya sağlık nedenleriyle yağ alımını izleyen insanlar için daha az yağlı bir seçenektir. Kaplama, baharat ve ekmek kırıntılarının harika bir karışımıdır, az miktarda tereyağı ise malzemelerin tavuğa yapışmasına yardımcı olur (gerekirse tarifin süt içermemesi için bitkisel margarin kullanın).

Fırında hızlı kızarmış tavuk göğsü yapmanın püf noktası, tavuğun kalınlığını tutarlı ve mümkün olduğunca ince tutmaktır. Bunun için kasaptan göğüsleri kelebeklemesini (veya kendin yapmasını) isteyebilir veya evde oklava veya et tokmağı ile dövebilirsiniz. Ne kadar incelerse o kadar çabuk pişerler. Her zaman pembe ve dolgun görünen tavuk göğüslerini seçin ve yağını atıyor olsanız bile, göğüsleri bol miktarda üstte olacak şekilde satın alın, çünkü busağlıklı ve lezzetli bir kuşun işaretidir. Sıcaklığı suda düşürülen kuşlar çok fazla nem emmeye, lezzetten yoksun olmaya ve doğal boyutundan değil de sudan daha ağır gelmeye meyilli olduklarından, her zaman havayla soğutulmuş tavuğu suyla soğutulmuş yerine satın alın.

Bu lezzetli yemek için baştan sona toplam 45 dakikaya ihtiyacınız olacak, ancak işin çoğu fırında yapılıyor. Tavuğu beklerken hızlı bir salata veya çalı fasulyesinin bir tarafını hazırlayın. Beyaz pirinç veya patates püresi tavukla harika gider ve istediğiniz herhangi bir sofra sosu lezzetli bir katkı olacaktır. Çocuklara uygun bir yemek için, ballı hardal daldırma sosu ve biraz gevrek sebzelerin yanında tavuk parmakları olarak servis etmek için göğüsleri daha küçük parçalar halinde kesin. Kremalı lahana salatası ile servis edilen sandviçler veya dürümler için veya dilimlenmiş yeniden ısıtılmış göğüsler ile yeşil veya tahıllardan oluşan üst kaseler için herhangi bir arta kalan göğüs kullanın.

Malzemeler

  • 6 kemiksiz tavuk göğsü, yaklaşık 2 pound
  • 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
  • 2 su bardağı ince ekmek kırıntıları, taze veya panko kırıntıları
  • 2 çay kaşığı Cajun baharatı
  • 1 çizgi taze çekilmiş karabiber
  • 1 kuru kekik
  • 1/4 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kuru maydanoz

Yapmanın Adımları

  1. Malzemeleri toplayın.
  2. Fırını 375 F'ye önceden ısıtın. Sığ bir pişirme kabını hafifçe yağlayın. Tavuk göğüslerini streç filmlerin arasına koyun ve eşit kalınlıkta olana kadar hafifçe dövün. Eritilmiş tavuk göğüslerini fırçalayıntereyağı.
  3. Geri kalan malzemeleri sığ bir kapta veya pasta tabağında birleştirin. Tavuğu karışıma bastırın ve iyice kaplamak için çevirin. Kaplanmış tavuğu fırın tepsisine yerleştirin.
  4. 25 ila 35 dakika pişirin, 15 dakika sonra çevirin. Pişirme süresi tavuk göğüslerinin kalınlığına bağlı olacaktır. Sıcaklık en az 165 F'ye ulaştığında tavuk yapılır.
  5. Eğlenin!

Önerilen: