Krem Peynirli ve Frenk Soğanlı İki Kez Fırında Patates Tarifi

İçindekiler:

Krem Peynirli ve Frenk Soğanlı İki Kez Fırında Patates Tarifi
Krem Peynirli ve Frenk Soğanlı İki Kez Fırında Patates Tarifi
Anonim

Bu iki kez fırınlanmış patatesler, günlük fırınlanmış patateslerden veya "aynı eski" patates püresinden harika bir değişiklik. Patates kabukları, lezzetli, kremalı patates püresi karışımıyla doldurulur ve daha sonra, tepesi altın rengi kahverengi olana kadar tekrar pişirilir.

İki kez pişirilmiş bu patatesler, ana yemek olarak kesinlikle kendi başlarına durabilir. Tam bir akşam yemeği için onları parlak, asitli bir salata ile eşleştirin. Daha doyurucu bir akşam yemeği için, et lokantası tarzı bir akşam yemeği için bir bifteğin yanında servis yapın ya da iki kez fırında pişirilmiş patatesin üzerine biraz sıcak fasulye veya etli biber ekleyin. Sıcak ve rahat bir yemek için biraz daha peynir, ekşi krema, yeşil soğan ve doğranmış kırmızı soğan ekleyin.

Malzemeler

  • 4 büyük fırın patates, örneğin russets
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı
  • 3 ons krem peynir, yumuşatılmış
  • 1 çay kaşığı kıyılmış taze veya dondurulmuş frenk soğanı ve garnitür için daha fazlası
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 fincan rendelenmiş Parmesan peyniri ve garnitür için daha fazlası
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema
  • Tuz, tadı
  • Taze çekilmiş karabiber, tatmak için
  • 1 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
  • Paprika, isteğe bağlı, garnitür için

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.

Image
Image

Patatesleri iyice ovun.

Image
Image

Zeytinyağı ile hafifçe ovun ve çatalla 2 veya 3 yerinden delin.

Image
Image

Önceden ısıtılmış fırında doğrudan rafa koyun ve yaklaşık 1 saat ya da çatal yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri bir rafa çıkarın ve fırın ısısını 375 F'ye düşürün.

Image
Image

Patatesler işlenecek kadar soğuyunca, uzunlamasına bölün ve beyaz iç kısmı bir karıştırma kabına alın, patateslerin kabuklarının bozulmadığından emin olun.

Image
Image

Krem peynir, frenk soğanı, tereyağı, 1/2 su bardağı Parmesan peyniri ve ekşi kremayı kasedeki patatese ekleyin. Bu karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Tadına bakıp tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.

Image
Image

Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Image
Image

Boş patates kabuklarını bir fırın tepsisine koyun. Kabukları patates karışımıyla dikkatlice doldurun ve istenirse ilave peynir, frenk soğanı ve kırmızı biber serpin.

Image
Image

İç harcı sıcak ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 ila 25 dakika fırında pişirin.

Image
Image

Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın!

Image
Image

Nasıl Saklanır

Artık fırınlanmış patatesleri kapalı bir kapta buzdolabında 2 ila 3 gün saklayın. Patateslerin kapta dik durduğundan emin olun, aksi takdirde dolgu dökülebilir. Bunları mikrodalgada bir tabakta veya folyoya sarılmış, fırına uygun bir kapta sıcak bir fırında ısıtın.

Tarif Çeşitleri

Bu tarifte ustalaştıktan sonra, iki kez fırında patates yapmak için bir başlangıç noktası olarak kullanınkendi:

  • Sivileri kullanmaktan çekinmeyin veya dolguda bunun yerine dilimlenmiş yeşil soğan kullanın.
  • Patates püresi dolgusu çedar peyniri, karabiber veya Gruyere ile de mükemmeldir.
  • Yaratıcı olun ve ev yapımı pastırma parçaları, sote mantarlar, solmuş ıspanak gibi diğer karışımları ekleyin.

Neden Twice Pişmiş Patateslerim Sakızlı?

İki kez fırınlanmış patates yaparken, patates dolgusunu patatesler hala sıcakken ezmek en iyisidir. Doldurma yapışkan hale gelebileceğinden, özellikle elektrikli karıştırıcı kullanıyorsanız patates püresini aşırı karıştırmayın.

Patatesleri Pişirmeden Önce Neden Delikler Açıyorsunuz?

Patatesleri pişirmeden önce bir çatalla bütün olarak dürtmek buharın çıkmasına yardımcı olur, böylece patatesler fırında açılmadan eşit şekilde pişer.

Önerilen: