İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Fırında patates, kolayca ana yemek statüsüne yükseltilebilen klasik bir garnitürdür. Fırında patates pişirmekten çok daha fazlası olacak gibi görünmese de, birkaç temel adımı takip etmek her seferinde mükemmel tatlar yapmanıza yardımcı olacaktır. Gevrek bir dış yüzeye sahip lezzetli kabarık, yumuşak patatesler için bu tarifi uygulayın.
En iyi sonuçlar için kırmızı patatesleri (bazen Idaho patatesleri olarak etiketlenir) seçin. Kalın, nişastalı iç kısım ağızda eriyen yumuşak olurken, cilt güzel bir şekilde gevrekleşecektir. Boyutlarına bağlı olarak, kişi başına bir patates fazlasıyla yeterli olmalıdır. Onları hazırlamak kolaydır; patatesleri kiri ve kusurları gidermek için iyice ovduğunuzdan emin olun, ardından patatesleri delip pişerken buharın çıkmasını sağlayın.
Fırında patatesinizi sadece tereyağı, tuz ve karabiberle doldurun veya ekşi krema ve frenk soğanı gibi süslemeler ekleyin. Klasik yan biftek, domuz pirzolası, tavuk, barbekü ve daha fazlasıyla iyi uyum sağlar. Bol malzemeli fırında patates barı kurmayı deneyin ya da biber veya brokoli ve peynir gibi doyurucu malzemelerle ana yemeğe yükseltin.
"Fırında patates basit olabilir, ancak mükemmel kabarık iç kısmı elde etmek zor olabilir. Bu tarif her seferinde mükemmel bir patates verir. Basit bir garnitür olarak harika veya onu ana yemek yapmak için üzerine malzeme koyun." -Laurel Randolph
Malzemeler
- 6 büyük fırın patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kaba koşer tuzu, isteğe bağlı
- Tereyağı veya ekşi krema, isteğe bağlı
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın. Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Patatesleri kiri çıkarmak için akan suyun altında ovun. Gerekirse kesikler veya küçük morluklar gibi kusurları gidermek için küçük bir keskin bıçak kullanın. İyice kurulayın.
Her bir patatesi birkaç yerinden derinden delmek için bir şiş veya keskin çatal kullanın. Bu, patatesler pişerken buharın çıkmasını sağlar.
Patateslerin her birini zeytinyağı ile hafifçe ovun ve istenirse üzerine iri tuz serpin veya yuvarlayın.
Patatesleri doğrudan fırının ortasındaki bir fırın rafına yerleştirin. 60 ila 70 dakika veya patatesler yumuşayana ve ortasına yerleştirildiğinde bir çatal en büyük patatesi kolayca delinceye kadar pişirin.
Bir servis tabağına veya ayrı tabaklara alın ve her patatesin ortasından sığ bir kesim yapın. Her birinin kabuğunu biraz geriye doğru soyun ve bir çatalla patatesin birazını kabartın.
Arzu edilirse tereyağı veya ekşi krema veya tercih ettiğiniz malzemelerle servis yapın.
İpuçları
- Patates için alışveriş yaparken, lapa gibi veya koyu lekeler ve filizler olmayan sert patatesler arayın. Patatesleri serin, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın.
- Damlama konusunda endişeleniyorsanız, fırın tepsisinin altındaki fırın tepsisine bir fırın tepsisi koyabilirsiniz.patates.
Fırında Patates Nasıl Servis Edilir
- Tuz, karabiber ve tereyağı ile sade bir şekilde servis yapın.
- Bir parça ekşi krema ve bir tutam frenk soğanı veya yeşil soğan ile süsleyin.
- Karışıma rendelenmiş peynir veya peynir sosu ekleyin. Peynirli patates, buharda pişirilmiş veya kavrulmuş brokoli ile de harikadır.
- doyurucu bir tutam pişmiş, doğranmış domuz pastırması ekleyin.
- Üzerine bir kepçe acı biber ve istenirse peynir veya ekşi krema koyun.
- Yaratıcı olun ve barbekü domuz eti veya Buffalo tavuğu ile ana yemek yapın.
- Siyah fasulye, salsa ve ekşi krema ile Güneybatı'ya gidin.
Nasıl Saklanır
- Artık pişmiş patatesleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayın.
- Gevşek bir şekilde kapatarak mikrodalgada 30 saniyelik artışlarla yeniden ısıtın.
- Artık pişmiş patateslerin tadını olduğu gibi çıkarırken, bunları ayrıca patates püresi, patates kabuğu, patates dolması ve daha fazlasını yapmak için bir kısayol olarak da kullanabilirsiniz.
Fırında patates kaç derecede pişirilir?
Fırında patates tamamen piştiğinde, iç sıcaklık yaklaşık 210 F olarak kaydedilmelidir.
Pişirirken bir patatesi folyoya sarmalı mısınız?
Bir patatesi pişirmeden önce folyoya sarabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir. Folyo olmadan daha gevrek bir cilt elde edeceksiniz.
Tek seferde kaç tane patates pişirebilirim?
Fırınınızın rafında tek bir kata sığacak kadar patates pişirebilirsiniz. Birkaç tane pişiriyorsanız, eşit pişirme için pişirme işleminin yarısında fırın konumlarını döndürmek isteyebilirsiniz.
Önerilen:
Mükemmel Patates Püresi Tarifi
Bu basit tarifle tereyağlı ve kremalı patates püresi yapma sanatını mükemmelleştirin. Her seferinde topaksız olduklarından emin olmak için birkaç püf noktası öğrenin
Mükemmel Ev Yapımı Patates Kızartması Tarifi
Patates kızartması için bu kolay tarifte, patates dilimleri önce buzlu suya batırılır, bu da onların gevrekleşmelerini sağlar. Onları boş altın, kızartın ve tadını çıkarın
Patates ve Havuçlu Mükemmel Kızartma Tarifi
Bu klasik rosto, ocakta dana rostosu ve çeşitli sebzelerle yapılır. Et, yumuşak mükemmellik için yavaş pişirilir
Mükemmel Ev Yapımı Boston Fırında Fasulye Tarifi
Sıfırdan yapıldığında, kuru fasulye doku ve lezzetini daha fazla korur ve kaliteli pekmez notaları algılanabilir
Yunan Fırında Kavrulmuş Patates (Fourno'lu Patates) Tarifi
Bu patateslerin dışı çıtır içi yumuşacık. Fırında kavrulmuş Yunan tarzı yemek, hemen hemen her yemeğin mükemmel bir yanıdır