İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Bahardan (veya yedi yazdan) bahseden çok az şey vardır, çorba şeklinde, naneli bezelye çorbasından daha iyidir.
İlkbahar ve yaz çorbalarının hafif, hızlı ve kolay olması gerekir; Kışın ağır çorbalarının sırası değil. Bezelye ve nane çorbası tam burada - sadeliğinden memnun kalacaksınız. Tatlı, ferahlatıcı ve serinletici, taze yaz bezelyeleri ve bahçe nanesi cennette yapılan bir eşleşmedir. Elinize taze bezelye bulamıyorsanız donmuş bezelye kullanmaktan çekinmeyin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve servis için daha fazlası
- 1 ons/25 gram tereyağı
- 1 orta boy kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 5 su bardağı/750 gram kabuklu taze bezelye (veya dondurulmuş bezelye), bölünmüş
- 1 su bardağı/75 gram nane yaprağı, kabaca doğranmış
- 3 1/2 su bardağı/1 litre sebze suyu, bölünmüş
- 1/8 çay kaşığı deniz tuzu veya tadı
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber veya tadı
- 1/2 su bardağı/75 gram taze rendelenmiş Parmesan peyniri
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın.
Geniş bir tencerede yağı ve tereyağını hafifçe ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve hafif ateşte 10 dakika ya da soğan yumuşayana kadar ama kahverengi olmayana kadar pişirin. Soğanın karışmadığından emin olmak için sürekli karıştırın.yak.
Sarımsakları ekleyin ve tekrar karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
3 3/4 su bardağı/562 gram taze veya dondurulmuş bezelye, doğranmış nane yaprağı ve 2 3/4 su bardağı/750 mililitre et suyu ekleyin. Tencereyi sıkıca oturan bir kapakla kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra kalın bir püre oluşturmak için çorbayı bir mutfak robotu, blender veya daldırma blenderinde karıştırın.
Püreyi tavaya geri koyun, tuz ve karabiber serpin ve kalan bezelye ve et suyunu ekleyin. Yeni eklenen bezelyelerin pişmesi için 5 dakika daha pişirin.
Rendelenmiş Parmesan peyniri kullanıyorsanız, ısıtılmış bir çorba kasesinin ortasına küçük bir tepecik koyun. Sıcak çorbayı peynirin etrafına dökün. Üzerine birkaç damla sızma zeytinyağı gezdirin.
Yanında sıcak, çıtır ekmekle hemen servis yapın ve afiyet olsun!
Sıcak Malzemeler Karıştırırken Dikkatli Olun
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve malzemelerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi sadece üçte biri kadar doldurun, üstünü havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
İpucu
Çorbayı sıcak veya soğuk olarak servis edin, ancak tatlara uymadığı için asla soğutmayın.
Tarif Çeşitleri
- Yukarıdaki çorba tarifi klasik bir kombinasyondur ve nane bezelye ile uyumlu geleneksel bitkidir. Kekik de işe yarayabilir, ancak dikkatli yaklaşın ve kullanın.idareli, çünkü kekik, bezelyenin hassas lezzetini kolayca bastırır.
- Grana Padano, Parmesan peynirine daha ucuz bir alternatif ve aynı derecede lezzetli. Parmesan aromasını sevmiyorsanız, ince rendelenmiş Emmenthal veya Gruyère kullanın.
- Bu çorbayı biraz daha kremalı yapmak isterseniz, servis yapmadan önce her kasenin üstüne bir parça ekşi krema veya sade Yunan yoğurdu ekleyin.
Bezelye ve Nane Çorbası Nasıl Saklanır
Bu çorba buzdolabında kapalı olarak 5 gün kadar dayanır. İnceltmek için gerekirse biraz su veya sebze suyu ekleyerek ocakta tekrar ısıtın.
Ayrıca bu çorbayı 3 aya kadar dondurabilirsiniz.
Önerilen:
Crock Pot Bölünmüş Bezelye Çorbası Tarifi
Jambon, havuç ve kuru bezelye içeren lezzetli bir bezelye çorbası tarifi keşfedin. Güveçte pişirilir ve özelleştirilmesi kolaydır
Nane Lassi Yoğurt Nane Smoothie Tarifi
Nane lassi, nane ve tam yağlı sütlü yoğurt, biraz tatlandırıcı ve misket limonu ile pürüzsüz ve ferahlatıcı bir içeceğe dönüşüyor
Vejetaryen Yağsız Güveç Çorbası Bölünmüş Bezelye Çorbası Tarifi
Birçok bezelye çorbası, lezzet katmak için jambon kullanır, ancak bu vegan tarifi yağsız, düşük kalorili ve kolesterolsüz tutmak için bol miktarda baharat kullanır
Taze Nane Tarifli Bezelye Püresi
Çok yönlü ve lezzetli İngiliz taze nane bezelye püresi için hazırlanan bu tarifin yapımı çok kolaydır ve et, balık ve sade kızarmış ekmek için harika bir garnitürdür
Süper Kolay Yeşil Bezelye ve Jambon Çorbası
Yapması süper hızlı olan, ıslatmaya gerek olmayan bu Yeşil Bezelye ve Jambon çorbası çeşidini seviyorum. Yani hemen masada öğle yemeği