Kuşkonmaz Ricotta Bahar Makarna Tarifi

İçindekiler:

Kuşkonmaz Ricotta Bahar Makarna Tarifi
Kuşkonmaz Ricotta Bahar Makarna Tarifi
Anonim

Bu kolay makarna tabağında kuşkonmazın temiz, çimenli aroması göze çarpıyor. Kremalı ricotta peyniri, kuşkonmazı ezmeden bir hoşgörü duygusu katar. Güneşli limon, makarna ona o rahat hissi verirken bile her şeyi parlak tutar. Kısacası, sıcak bir şeyler isteyebilecek kadar serin, taze bir şeyler isteyebilecek kadar da bahar olan o geceler için mükemmel bir akşam yemeği.

Taze makarna kullanmak bu yemeğin parlamasını sağlar. Uzun, karışık tagliatelle erişteleri ve disket kareler halinde kesilmiş taze lazanya erişteleri iyi bir seçimdir. Tüm sahip olduğunuz kuru makarna ise, yine de lezzetlidir. Fettucine veya düdük iyi seçimlerdir.

Malzemeler

  • 1 demet kuşkonmaz (yaklaşık 1 pound)
  • 1 arpacık
  • 1 limon
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz (artı makarna suyu için daha fazla)
  • 1 pound taze makarna (tagliatelle iyi bir seçimdir)
  • 1/2 ila 1 fincan ricotta peyniri
  • 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • Taze çekilmiş karabiber

Yapmanın Adımları

  1. kaynatmak için büyük bir tencereye tuzlu su koyun.
  2. Kuşkonmazı kesin: Her bir mızrağı her iki ucundan tutarak ve kendiliğinden ayrılana kadar bükerek sert uçlarını koparın. Veya biraz zamanınız varsa, kuşkonmazın daha fazlasını tutabilirsiniz: altını kesin ve atın. Her mızrağın 1/2-inç ve ardından her mızrağın alt yarısını soyun. Kesilmiş mızrakları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Bir kenara koyun.
  3. Arpacık soğanı soyun ve kıyın. Bir kenara koyun.
  4. Küçük bir kase üzerinde çalışın, limonu rendeleyin: 1/4 çay kaşığı lezzet elde edene kadar kabuğun sadece ince sarı tabakasını çıkarmak için bir kabuk veya mikro uçak kullanın, alttaki acı beyaz özden kaçının. Limonu ortadan ikiye kesin ve 2 çay kaşığı limon suyunu kabuğun olduğu kaseye sıkın. Kalan limonu, son bir lezzet serpin veya sonunda meyve suyu serpin. Bir kenara koyun.
  5. Makarnayı ve kuşkonmazı alacak kadar büyük olacak büyük bir sote tavası veya başka bir geniş tava seçin. Tavayı orta-yüksek ısıya ayarlayın ve tereyağını eritin. Arpacık soğanı ve tuzu ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
  6. Kuşkonmazı ekleyin ve sık sık karıştırarak kuşkonmaz parlak yeşile dönene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. 1/4 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve 2 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Tadın ve istediğiniz kadar tuz, limon suyu ve/veya limon kabuğu rendesi ekleyin. Karışımı ocaktan alın.
  7. Makarnayı yumuşayana kadar pişirin, süzün ve kuşkonmaz karışımına ekleyin. Makarnayı kuşkonmazla kaplamak için hafifçe fırlatın.
  8. Makarnayı 4 tabak veya kase arasında bölün. Porsiyonları ricotta parçalarıyla eşit şekilde doldurun, Parmesan serpin ve tadına göre taze çekilmiş karabiber ekleyin. Limonu seviyorsanız, son bir küçük limon kabuğu rendesi serpin veya limon suyu püskürtün. Hemen servis yapın.

Önerilen: