Torta Pascualina - Tuzlu Ispanaklı ve Ricottalı Tart Tarifi

İçindekiler:

Torta Pascualina - Tuzlu Ispanaklı ve Ricottalı Tart Tarifi
Torta Pascualina - Tuzlu Ispanaklı ve Ricottalı Tart Tarifi
Anonim

Puf böreği kabuğu ve ricotta dolgusu bu tartı sıradan bir kişten ayırır. Torta Pascualina geleneksel olarak Lent sırasında servis edilir, ancak yılın herhangi bir zamanında mükemmel bir öğle veya akşam yemeği yapar. Pasta katmanları olarak empanada hamuru veya ev yapımı pastel tart hamuru da kullanabilirsiniz.

Malzemeler

Tart için:

  • 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 1 su bardağı doğranmış soğan
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 su bardağı doğranmış mantar
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
  • 2 (10 ons) dondurulmuş ıspanak paketleri, çözülmüş ve süzülmüş
  • 1 su bardağı ricotta peyniri
  • 1/2 su bardağı mozzarella peyniri
  • 1/2 rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 2 büyük yumurta
  • 4 büyük haşlanmış yumurta
  • 1 (2 yapraklık) paket dondurulmuş milföy yaprakları, çözülmüş

Yumurta Yıkama için:

  • 1 büyük yumurta
  • 1 yemek kaşığı su

Yapmanın Adımları

  1. Soğan ve sarımsağı yumuşak ve hafif altın rengi olana kadar tereyağında soteleyin. Tuz ve hindistan cevizi ekleyin.
  2. Mantarları ekleyin ve 3-5 dakika daha soteleyin.
  3. Ispanağı ekleyin ve bir dakika pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
  4. Ricotta, mozzarella peyniri, parmesan ve 2 yumurtayı geniş bir kapta karıştırın.
  5. Soğutulmuş ıspanak karışımını ekleyinpeynirlere. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  6. Fırını 400 F'ye ısıtın.
  7. Pasta kağıtlarından birini yaklaşık 14 inç çapında bir daire şeklinde açın (veya empanada hamurunun veya pastel hamurun yarısını aynı şekilde açın).
  8. Çıkarılabilir tabanlı, tereyağlı 9 inçlik bir tart kalıbının üzerine böreği yayın, pastayı tavanın dibine ve yanlarına bastırın.
  9. Tartı ıspanak/peynir karışımıyla doldurun.
  10. Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün. Bunları eşit aralıklarla doldurarak bastırın.
  11. Diğer milföy hamurunu (veya empanada hamurunun diğer yarısını) 9 inçlik bir daire şeklinde açın ve tartın üzerine yerleştirin. Kenarları kapatın ve bir çatalla kıvırın.
  12. 1 yumurtayı bir çorba kaşığı suyla karıştırın ve tartın üzerine yumurta sarısı sürün. Havalandırma deliği olarak tartın üstüne birkaç delik açmak için bir çatal kullanın.
  13. Tartı fırına koyun, sıcaklığı 350 F'ye düşürün ve bir saat pişirin. Tart çok çabuk kızarırsa, kalıbı gevşek bir şekilde folyo ile kaplayabilirsiniz.
  14. Tartı (çıkarılabilir alt kısmı olan) tart kalıbından çıkarmadan önce tavada 30 dakika soğutun.
  15. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Önerilen: