İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Syrniki, içi yumuşak, dışı hafif gevrek olan tatlı, peynirli Rus krepleridir. Ev yapımı yaban mersini şurubu ve ekşi krema ile doldurulduklarında özellikle lezzetlidirler, aynı zamanda en sevdiğiniz akçaağaç şurubu, tereyağı veya çırpılmış krema ile de iyidirler. Yapması kolay ama bir kahv altı ikramı gibi hissettiriyorlar ve klasik kreplerinizi karıştırmanın harika bir yolu.
Krepler, ABD'de tvorog adlı Rus peynirine en yakın şey olan çiftçi peyniri ile yapılır. Ricotta peynirine benzer, ancak daha az su içeriğine sahiptir, bu da onu daha kuru hale getirir. Çiftçi peynirini genellikle şarküteri bölümünde veya ricotta ve ekşi kremanın stoklandığı yerde bulabilirsiniz. Kendinizi hırslı hissediyorsanız, kendi çiftçi peynirinizi yapmayı da deneyebilirsiniz.
Malzemeler
- 16 ons çiftçi peyniri
- 3 yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 3/4 su bardağı çok amaçlı un, bölünmüş
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ, kızartmak için
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın.
Çiftçinin peynirini büyük bir kapta küçük parçalara ayırın.
Yumurtaları ve vanilya özünü çırpın.
Ekle1/2 su bardağı un, şeker, tuz ve kabartma tozu. Hamur kalın olacak ve normal gözleme hamurundan daha çok bir kurabiye hamuru hamuru gibi olacaktır. Kalan 1/4 fincan unu sığ bir tabağa koyun.
Hamur toplarını çıkarmak için bir kurabiye kaşığı kullanın. Hamur topunu unla dolu sığ tabağa koyun.
Kreplerin her iki tarafını kaplayacak şekilde unla taraklayın ve ardından bir spatula ile düzleştirin.
Yağı bir dökme demir tavada veya büyük sote tavasında orta-düşük ısıda ısıtın. Sıcakken, krepleri yağın içine koyun. Her iki tarafını da 3'er dakika veya altın rengi olana kadar kızartın.
Tarif Çeşitleri
- Birçok geleneksel tarif, hamura kuru üzüm ekler. Dilerseniz 1/2 su bardağı en sevdiğiniz kuru üzümden ekleyebilirsiniz.
- Bu tatlı krepleri tuzlu da yapabilirsiniz. Doğranmış frenk soğanı veya yeşil soğan, taze otlar, rendelenmiş kaşar peyniri ve bir tutam kırık karabiber eklemeyi deneyin.
- Süslü bir parti mezesi arıyorsanız, lokma büyüklüğünde syrniki yapabilir ve üzerine krem şanti, otlar ve havyar ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Syrniki'yi yağ yerine sade tereyağı veya hindistancevizi yağında pişirebilirsiniz. Tuzlu çeşidini yapmadığınız sürece zeytinyağı kullanmaktan kaçının. Zeytinyağının aroması tatlı kreplere baskın çıkacak.
- Bu krepleri glutensiz yapmak çok kolay. Normal un için glutensiz un eklemeniz yeterli.
İpucu
Yapun adımında taramayı atlamayın. Krepler yapışacak ve o klasik çıtır kaplamayı almayacak.
Önerilen:
Kuzu Budu Tarifi için Fas Mechoui Tarifi
Fas mechoui, kuzu budunu veya bütün omzunu, et kemikten kolayca ayrılabilecek kadar yumuşayana kadar yavaşça kavurmayı gerektirir
Klasik Muhallebi Turtası Tarifi, Küçük Hindistan Cevizi Tarifi
Bu lezzetli klasik muhallebi turtası, yumurta, süt ve hindistan cevizinin mükemmel birleşimidir. En iyi sonucu elde etmek için turta kabuğunu kısmen pişirin, ardından
Korece Buğulanmış Yumurta Tarifi (Gaeran Jim) Tarifi
Bu Kore buğulanmış yumurtaları, yumurtaları su ve baharatlarla çırparak geleneksel şekilde yapılır. Bunları ocakta veya mikrodalgada yapabilirsiniz
İpuçları Bonfile Tarifi ile Biberli Biftek Tarifi
Popüler biber bifteğimiz yumuşak, lezzetli sığır filetosu ipuçlarıyla yapılır. Soğan, sarımsak ve dolmalık biberle pişirilir
Mısır Ekmeği Doldurma Tarifi ile Vejetaryen Doldurulmuş Palamut Kabağı Tarifi
Palamud kabak dolması hazırlamak kolaydır, ancak Şükran Günü veya herhangi bir özel yemek için zarif bir antre yapar. Bu tarif hem vejetaryen hem de vegan. İstenirse vejetaryen sos ile tepesinde servis yapın