Copycat Panera Mac ve Peynir Tarifi

İçindekiler:

Copycat Panera Mac ve Peynir Tarifi
Copycat Panera Mac ve Peynir Tarifi
Anonim

Panera mac ve peynir pek çok kişi tarafından sevilen bir yemektir ve artık sadece yarım saatte evde çoğ altabilirsiniz. Kremalı, peynirli, mükemmel aromalı ve sadece birkaç malzemeli bu kolay tarif, bir aile yemeği için mükemmeldir ve arta kalanlar, dondurulduktan sonra bile güzelce yeniden ısıtılır. Bu yemeği basit bir salata ve sarımsaklı ekmek veya buğulanmış sebze ve rulolarla servis edin. Restoranda servis edeceğiniz kase kadar lezzetli, tadını çıkarmak için evden çıkmanıza gerek yok, ayrıca bütçe dostu ve yapması çocuk oyuncağı.

Orijinal yemeğin görünümünde kalması için beyaz çedar ve pipetli makarna kullandık, ancak tabağınızda biraz sarı renk olması sorun değilse, farklı bir kaşar türü tercih edin. Peynirli lezzeti artıran sosa çedar tozu ekledik-internette bulun ve gerçek peynirden yapılmış bir tane seçin.

Seçtiğiniz peynir ne olursa olsun aklınızda bulundurmanız gereken tek şey, önceden torbalanmış rendelenmiş peynirin erimesini ve peynire düzgün bir şekilde girmesini önleyen topaklanma önleyici maddelere sahip olduğundan, peyniri kendiniz bir bloktan parçalamaktır. Bu tarif için gerekli olana benzer kremalı soslar. Daha güçlü tatlar denemek isterseniz Gouda veya Gruyere tercih edin ya da tam yağlı mozzarella ile hafif tutun.

Malzemeler

  • 1 pound pipetli makarna (veya diğer kısa makarnalar)
  • 1/4 su bardağı tuzlu tereyağı
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1 (12 ons) sütü buharlaştırabilir
  • 1 fincan krema
  • 1 su bardağı beyaz kaşar peyniri rendesi
  • 2 yemek kaşığı beyaz çedar peyniri tozu
  • 1 fincan taze rendelenmiş beyaz çedar
  • Tuz (tatmak için)
  • Biber (tatmak için)

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Makarnayı büyük bir tencerede tuzlu suda zar zor al dente olacak şekilde, önerilen sürenin yaklaşık 1 ila 2 dakika altında pişirin. 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın. Makarnayı süzün ve saklayın.

Image
Image

Büyük, kalın tabanlı bir tencerede, tereyağını orta ateşte ısıtarak eritin. Unu ekleyin ve roux yapmak için tereyağına dahil etmek için karıştırın. Un tadını çıkarmak için 1 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Image
Image

Buharlaşan süt ve kremayı çırpın. Orta ateşte veya karışım ısınana kadar 1 ila 2 dakika daha pişirin. Süte kaşar peyniri rendesi ve peynir tozunu ekleyin. Yavaş yavaş, rendelenmiş kaşar peynirini sürekli çırparak ekleyin. Homojen bir sos elde edene kadar karıştırın. Sosun kaynamasına izin vermeyin.

Image
Image

Pişmiş makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sos çok kalınsa, yaklaşık 1/4 fincan makarna suyu ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Hemen servis yapın.

Image
Image
  • Eğlenin!
  • Buharlaştırılmış Süt Neden Soslar İçin Harikadır?

    Buharlaştırılmış sütün peynirle ısıtıldığında kesilme olasılığı çok daha düşüktür. Kullanıldığında bile kremsi kalacak daha kremalı bir sos oluşturur.soğur. Böylece, bu lezzetli yemek, bu basit bileşen sayesinde güzel bir şekilde yeniden ısıtılacaktır - ısıtmadan önce sadece birkaç yemek kaşığı süt ekleyin. İpeksi bir doku için en sevdiğiniz çorba ve soslarda buharlaştırılmış süt kullanın.

    Mac ve Peyniri Dondurma ve Yeniden Isıtma

    Artık makarna ve peynirleri dondururken en iyi sonuçları elde etmek için birkaç kolay adımı uygulamanız yeterlidir:

    • Mac ve peynirin tamamen soğumasını bekleyin.
    • Plastik gıda saklama poşetlerine paylaştırın. Torbaları düzleştirin ve torbaları bir fırın tepsisine yatay olarak dondurun. Dondurulduktan sonra, dondurucunuzda yer kazanmak için bunları dik olarak yerleştirebilirsiniz.

    Yeniden ısıtmak için:

    • Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve 1/4 bardak su ekleyin.
    • Dondurulmuş makarna ve peynirden dondurucu poşetini soyun ve tuğlayı ılık su kabına ekleyin. Örtün ve 2-3 dakika ısıtın.
    • Kapağı çıkarın ve mac ve peynir iyice ısınıp kremsi hale gelene kadar kapağı açık olarak pişirin. Gerekirse daha fazla su ekleyin.

    Biraz Baharat Ekle

    Makarna ve peynire biraz tat vermek için biraz baharat eklemek harika bir fikir. Panera lezzet profiline dahil edilmemesine rağmen, işte birkaç lezzetli öneri:

    • Yemeğe biraz ısı vermek için 1/2 çay kaşığı kırmızı biber ekleyin. Alternatif olarak sosu bitirirken 1 çay kaşığı acı sos ekleyin.
    • Sosa fındıksı bir ton vermek için 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi ekleyin.
    • Biraz keskinlik eklemek ve sosun zenginliğini dengelemek için sosu bitirirken 1 çay kaşığı Dijon hardalı ekleyin.

    Önerilen: