İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Hafif, sulu domuz kaburgaları canınız çekiyorsa ve tüm gününüz yoksa, bu Instant Pot versiyonunda yanlış yapmış olamazsınız. Düdüklü tencere, kaburgaları sadece 30 dakikada ağızda mükemmel bir şekilde eritecek şekilde pişirir. O kömürleşmiş görünümü ve barbekü lezzetini elde etmek için birkaç dakika piliç altında bekletin veya ızgarada bitirin.
Kaburgaları bitirmek veya ev yapımı bir sos yapmak için en sevdiğiniz barbekü sosu markasını kullanın. Bu Memphis tarzı sos mükemmel bir seçimdir ve keskin bira barbekü sosu veya bu burbon barbekü sosu gibi "canlı" bir sos da öyle.
Malzemeler
- 2 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1 1/2 çay kaşığı kuru hardal
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 3/4 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı acı biber veya tadı
- 4 kilo bebek sırt kaburgaları
- 1 su bardağı et suyu veya su
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 fincan barbekü sosu
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın.
Kaburgaların alt tarafında ince, gümüşi bir zar fark edeceksiniz. Çıkarılmazsa, sert ve çiğnenebilir kalır ve bazı kuru ovma baharatlarınızın içeri girmesini engelleyebilir.et. Membranı çıkarmak için, kavrayana kadar bir ucunu altından bir tereyağı bıçağı kaydırın. Elinizde bir kağıt havluyla (kaymasını önlemek için), tek parça halinde çıkarmak için zarı yavaşça çekin.
Küçük bir kapta füme kırmızı biber, toz biber, soğan tozu, kuru hardal, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi birleştirin. Baharatları iyice karıştırın ve karışımı kaburgaların üzerine sürün.
Anında Tencereye bir sacayağı koyun ve 1 su bardağı et suyu veya suyu ve elma sirkesini ekleyin. Kaburgaları tencerenin ucunda tutun, sığacak şekilde sarın. Kapağı yerine kilitleyin ve buhar tahliye vanasının sızdırmazlık konumunda olduğundan emin olun. Basınçlı pişirme veya manuel işlevi (yüksek basınç) seçin ve süreyi 25 dakikaya ayarlayın.
Kaburgalar bittiğinde, hızlı tahliye için buhar tahliye vanasını dikkatlice havalandırma konumuna çevirin. Düdüklü tencereniz Instant Pot değilse, hızlı bırakma için üreticinin talimatlarını izleyin.
Kaburgaları hazırlanan fırın tepsisine alın ve barbekü sosuyla cömertçe fırçalayın. Kaburgaları hafifçe kömürleşene kadar kızartın veya ızgara yapın.
Kaburgaları tek tek veya porsiyon büyüklüğünde porsiyonlar halinde dilimleyin.
Cam Pişirme Gereçleri Uyarısı
Kızartma sırasında veya bir tarif sıcak tavaya sıvı eklemeyi gerektirdiğinde cam fırın kapları kullanmayın, çünkü cam patlayabilir. Belirtse bilefırına dayanıklı veya ısıya dayanıklı, temperli cam ürünler ara sıra kırılabilir ve kırılabilir.
İpuçları
- Bebek sırt kaburgaları satın alırken, ne kadar etli olduklarına bağlı olarak kişi başına yaklaşık 3/4 ila 1 pound kaburga (çiğ) planlayın.
- Hızlı Tencerenin üzerindeki baskıyı bırakırken, bir aletin sapını kullanın ve ellerinizi koruyun. Buhar çok sıcak!
Tarif Varyasyonu
Daha tatlı kaburgalar için, baharat karışımına 1 ila 2 yemek kaşığı esmer şeker ekleyin.
Önerilen:
Anında Pot Prime Kaburga Kızartma Tarifi
Özel bir rosto hazırlamak için vaktiniz olmadığını düşünüyorsanız, bu Instant Pot prime kaburga tarifini deneyin. Sığır eti ve sos rekor sürede hazır
Sous Vide Kaburga Tarifi
Sous vide kaburgalar narin, sulu ve hatta sigara içilmesine gerek kalmadan dumanlıdır. Bu mükemmel pişmiş kaburgalar fırında veya ızgarada pişirilir
Hoisin Soslu Çin Yedek Kaburga Tarifi Tarifi
Hoisin soslu Çin kavrulmuş kaburga tarifi, arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmak için mükemmel bir yemektir
Anında Pot Kısa Kaburga Tarifi
Anında pişirilen kısa kaburgalar suludur ve et saatlerce kavurmadan sadece kemik kaburgalarından düşer
Ananas Tarifi ile Fırında Tatlı ve Ekşi Kaburga Tarifi
Bu tatlı ve ekşi kaburgalar, ananas, sirke ve ketçaptan yapılan tatlı ve ekşi sos ile yumuşak, sulu mükemmellik için pişirilir