İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Pork Milanese, hafta içi mükemmel, kolay bir yemek olan çıtır ve çıtır tavada kızartılmış domuz pirzolasıdır. Bir akşam yemeğinde servis edilecek kadar rafine edilmiş süper basit bir yemek.
Biraz roka salatası, biraz limon dilimleri ve bir bardak beyaz şarap ile yemeği gerçekten tamamlamak için servis edebilirsiniz. Ayrıca tam bir yemek için tereyağlı Parmesan eriştesi veya ev yapımı risotto ile birlikte servis edilir.
Artık kalanlarınız varsa, salatanın üstüne veya sandviçe de çok yakışır.
Malzemeler
- 4 orta boy kemiksiz domuz pirzolası, tercihen orta kesim
- 3/4 fincan panko ekmek kırıntıları
- 1/4 su bardağı Parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı İtalyan baharatı
- Tuz, tadı
- Taze çekilmiş karabiber, tatmak için
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı su
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- Maydanoz, limon dilimleri, rendelenmiş Parmesan peyniri, isteğe bağlı, garnitür için
Yapmanın Adımları
Malzemelerinizi toplayın.
Domuz pirzolalarını birer birer plastik bir torbaya koyarak ve bir tokmağın düz tarafıyla incelinceye kadar döverek dövün. Ayrıca daha ince kızarmış pirzolalar için her bir domuz pirzolasını 2 pirzola bölebilirsiniz.
Birlikte çırpınsığ bir kapta panko ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, İtalyan baharatı, tuz ve karabiber.
Unu sığ bir tabağa koyun ve biraz tuz ve karabiberle çırpın. Her bir pirzola, her iki tarafı da tamamen kaplayacak şekilde un karışımına batırın.
Yumurtaları sığ bir tabakta bir çorba kaşığı su ile çırpın. Ardından unlanmış pirzolaları her iki tarafını da kaplayacak şekilde çırpılmış yumurtaya batırın.
Yumurtalı pirzolaları galeta unu karışımına aktarın ve her iki tarafını da galeta ununa bulayın. Yağı ısıtırken panelenmiş pirzolaları bir kenara koyun.
Zeytinyağını büyük bir sote tavasında orta-yüksek ateşte ısıtın. Tencerenin boyutuna göre 2 veya 3 pirzola ekleyin. Tavayı aşırı doldurmayın ve tavada düz durduğundan emin olun. 3 ila 5 dakika veya altın rengi olana kadar kızartın.
Köfteleri çevirin ve her iki tarafı da altın rengi olana ve iyice pişene kadar ikinci tarafını birkaç dakika daha kızartın.
Pişmiş pirzolaları süzülmeleri için kağıt havlu serili bir tabağa koyun. Kalan pirzolaları kızartmayı bitirin.
İpucu
Domuz pirzolalarını orta ateşte pişirdiğinizden emin olun. Onları yüksek ateşte pişirirseniz, pirzolaların içi pişmeden önce galeta unu kahverengileşir.
Varyasyonlar
- Yerini değiştirebilirsiniznormal İtalyan ekmek kırıntıları için panko ekmek kırıntıları.
- Zeytinyağını diğer kızartma yağlarıyla değiştirebilirsiniz. Zeytinyağı en iyi lezzeti sağlayacaktır.
- Bu yemeği tavuk veya dana eti ile de yapabilirsiniz.
Önerilen:
Çekilmiş Domuz Tarifi için Güveç Pot Domuz Omuz
Bu, barbekü soslu sandviçlerde servis edilen kolay bir domuz omzu yavaş pişirici tarifi. En sevdiğiniz barbekü sosunu kullanın
Domuz Pirzolası a La Madrilene (İspanyol Domuz Pirzolası) Tarifi
Sarımsak, soğan ve zeytinyağıyla boğulmuş, kalabalığı memnun eden nemli ve sulu domuz pirzolası için bu basit ve kolay tarifi nasıl yapacağınızı öğrenin
Polonya Domuz Domuz Ezmesi (Smalec) Tarifi
Çavdar ekmeğine sürülen ve turşuyla yenen, işlenmiş ve aromalı domuz yağından (smalec) oluşan popüler bir Polonya mezesi tarifini deneyin
Pennsylvania Hollanda Domuz Domuz Bisküvi Tarifi
Bu bisküvilerle temel pişirme malzemelerine geri dönün. Lard, bu bisküvilere trans yağ olmadan tam olarak doğru dokuyu verir
Domuz Turşusu ve Yavaş Tencerede Domuz Kızartma Tarifi
Bu, domuz rostosu için pişirme talimatlarıyla birlikte 5 yıldızlı keskin bir turşudur. Kızartma gece boyunca marine edilir ve daha sonra yavaş ocakta pişirilir