İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Nefis tuzlu karamel ile damlayan bu cheesecake tam bir çöküş. Bu karamelli cheesecake, sadece üstüne dökülen bir karamel sosu battaniyesi değil, aynı zamanda graham kraker kabuğunun üzerine dökülen bir karamel tabakası da var. Her lokma karamel sevenler için mükemmeldir. Bu tarifte garnitür için yüksek kaliteli kuşbaşı deniz tuzu kullandığınızdan emin olun. En güzelini tadacak ve en şık sunumu sunacak.
Malzemeler
Graham Cracker Crust için:
- 2 bardak graham kraker kırıntısı
- 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
Karamel Sos için:
- 1 (14 ons) paket yumuşak karamel
- 2/3 su bardağı buharlaştırılmış süt
Cheesecake Dolgusu için:
- 3 (8 ons) paket krem peynir, oda sıcaklığı
- 3 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
- 1 (8 ons) kap ekşi krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Süsleme için:
1/4 çay kaşığı kıyılmış deniz tuzu
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın. Fırını 375 F'ye önceden ısıtın. 9 inçlik yaylı kalıbı yağlayın ve altını alüminyum folyo ile sarın.
Kabuk için graham kraker kırıntılarını, eritilmiş tereyağı ve esmer şekeri bir kapta kırıntılar ıslanana kadar karıştırın.
Karışımı hazırlanan kelepçeli kalıbın alt kısmına ve 1 inç yukarıya doğru bastırın.
Mikrodalgaya uygun büyük bir kapta, açılmamış karamelleri ve buharlaştırılmış sütü 30 saniye aralıklarla eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar ısıtın. Her aralık arasında karıştırın.
Eritilmiş karamel karışımının yarısını kabuğun üzerine dökün ve rendelenmiş deniz tuzu serpin. Kalan karamel karışımını örtün ve bir kenara koyun. Sonraki adımları hazırlarken kabuk ve karamel tabakasını buzdolabında soğutun.
İç harcı için krem peynir, yumurta, ekşi krema, toz şeker, vanilya ve tuzu büyük bir karıştırma kabına koyun. İyice karışana kadar çırpın.
Cheesecake dolgusunu kabuğun içine, karamel tabakasının üzerine dökün. Kenarları ayarlanana ve ortası hala biraz gevşek olana kadar, yaklaşık 60 dakika veya kek şişip sallandığında hafifçe titreyene kadar pişirin. Aşırı pişirmeyin.
Peynirli keki fırından çıkarın. Tel raf üzerinde oda sıcaklığına soğutun. Cheesecake soğudukça yerleşecek ve sertleşecektir.
Plastik sargıyla hafifçe örtün. Soğuması için buzdolabında, birkaç saatten bir geceye kadar.
Peynirli kek soğuduğunda ve sertleştiğinde kelepçeli kalıptan çıkarın. Ayrılmış karamel sosu mikrodalgada 30 saniye aralıklarla kolayca dökülene kadar tekrar ısıtın. Karamel sosu cheesecake'in üzerine dökün ve ilave pul pul deniz tuzu serpin.
İpucu
En iyi kelepçeli tavalarda bile cheesecake pişirirken sızıntılar olabilir. Fırınınızın tabanının dağılmaması için yaylı kalıbınızı ağır hizmet tipi folyoya sararak herhangi bir sızıntının fırınınızın tabanına sıçramasını önleyin. Herhangi bir damlamayı yakalamak için pişerken cheesecake'in altına kenarlı bir fırın tepsisi de yerleştirilebilir.
Önerilen:
Copycat Starbucks Karamelli Frappuccino Tarifi
Paradan tasarruf edin ve evde lezzetli bir karamelli Frappuccino yaratmanın sırlarını öğrenin. Harmanlanmış kahve içeceği tarifi birkaç özel malzeme gerektirir
Güney Karamelli Kek Tarifi
Güney karamelli kek karşı konulmaz bir tatlıdır. Karamel sosuyla kaplanmış klasik katmanlı sarı kek için kolay bir tarif ve ipuçlarını keşfedin
Copycat Cheesecake Fabrikası Red Velvet Cheesecake Tarifi
Cheesecake Factory'den gelen kırmızı kadife cheesecake'i canınız çekiyorsa, bu restoranın favorisini evde yeniden yaratmanın kolay olduğunu bilmekten memnun olacaksınız
Karamelli Elmalı Cheesecake Tarifi
Sonbaharda karamelli elma yemeyi seviyorsanız, bu karamelli elmalı cheesecake'e bayılacaksınız
Tuzlu Karamelli Patlamış Mısırlı Cheesecake Tarifi
Tuzlu Karamelli Patlamış Mısırlı Cheesecake, pişirilmeyen süper kolay bir tatlıdır ve lezzetli tatlarla doludur. Tek parça asla yetmez