İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Yeşil fasulye, klasik bir garnitür ve kalabalığı memnun eden bir yemektir. Biraz sarımsak atın ve her durum için kazanan bir sebzeniz olur.
Mükemmel doku için çekirdekler kısaca kaynatılır veya buharda pişirilir ve bir buz banyosuna aktarılır. Bu onları gevrek ve yumuşak tutar ve güzel yeşil renklerini korur. Daha sonra tereyağı ve sarımsakla sotelenir, yeşil fasulye parlamaya devam ederken bolca lezzet katar. Olduğu gibi servis yapın veya baharatlar, bir tutam peynir veya fındık ile kendi bükümünüzü ekleyin.
Yeşil fasulye, hafta içi akşamlarının yanı sıra tatil yemeklerinde de favori bir garnitürdür. Bu basit ama lezzetli hazırlık, domuz pirzolasından kızarmış tavuğa ve tofuya kadar çok çeşitli ana yemeklerle güzel bir şekilde eşleşir.
"Bu, bol miktarda sarımsakla ekstra lezzetli hale getirilen klasik bir yeşil fasulye sotesidir. Her zaman buz banyosunu atlayabilir ve fasulyeleri süzüp doğrudan tavaya ekleyebilirsiniz, ancak eskisi kadar iyi olmayacaktır. harika yeşil." -Laurel Randolph
Malzemeler
- 1 kilo taze fasulye
- 1 ila 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 ila 4 küçük diş sarımsak, kıyılmış
- Tatmak için tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz, isteğe bağlı
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın.
Yeşil fasulyelerin uçlarını kırpın veya koparın, fasulyenin uzunluğunu çalıştırabilecek lifli lifleri çıkarın (bütün fasulyelerde bu lif bulunmaz). Fasulyeler aşırı uzunsa daha kolay yemesi için kesilebilir veya ikiye bölünebilir.
Fasulyeleri yıkayıp süzün.
Fasulyeleri yaklaşık 5 ila 7 dakika gevrekleşinceye kadar kaynatın veya buğulayın.
Fasulyeleri süzün ve bir veya iki dakika buzlu su banyosuna daldırın. Tekrar boş altın.
Tereyağını eritin veya zeytinyağını bir sote tavasında veya tavada orta-düşük ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sadece 1 dakika soteleyin; yakma.
Yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Yavaşça karıştırın ve fasulyeler ısınana kadar pişirin.
Bir garnitür olarak kullanıyorsanız, üstüne maydanoz serpin. Hemen servis yapın.
İpuçları
- Yeşil fasulye satın alırken, parlak yeşil olan sert baklaları arayın. Buruşuk, kahverengi benekli veya uç kısmı duygusal olan fasulyelerden kaçının. Kırıldığında kırılmalılar.
- Yeşil fasulyeleri bir torbada sebzelik içinde beş güne kadar saklayın, ancak en taze sonuçlar için bunları mümkün olan en kısa sürede kullanın. Onları pişirmeden hemen önce yıkamayın.
Tarif Çeşitleri
- İsteğe bağlı maydanozla birlikte bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Bir tutam veya iki kırmızı pul biberle birlikte sarımsakla birlikte biraz baharat ekleyin.
- Birkaç yemek kaşığı ekleyinince kıyılmış soğan veya sarımsakla birlikte arpacık.
- Pişmiş yeşil fasulyeyi bir veya iki yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ile atın.
- İsteğe bağlı maydanozla birlikte 1/4 fincan kızarmış dilimlenmiş veya şerit badem ekleyin.
- Sonunda biraz çıtır, kıyılmış domuz pastırması atın.
- Yeşil fasulyeleri de kızartabilir veya buharda pişirebilirsiniz.
Nasıl Saklanır
- Artık yeşil fasulye buzdolabında kapalı bir kapta üç güne kadar saklanabilir.
- Mikrodalgada veya tavada orta ateşte hafifçe ısıtın.
Yeşil Fasulyeleri Pişirmeden Önce Islatmalı mıyım?
Kuru fasulyenin aksine, taze yeşil fasulye pişirmeden önce ıslatma gerektirmez. Sadece durulayın, uçlarını kesin ve istediğiniz gibi pişirin.
Önerilen:
Kızarmış Yeşil Fasulye (Romano Fasulye) Tarifi
Yeşil fasulye (veya Romano fasulyesi), sarımsak, zeytinyağı ve tuz bu lezzetli kızarmış yeşil fasulyeyi yapmak için yeterlidir
Kolay Yeşil Fasulye ve Pastırma Tarifi
Baconlu bu nefis yeşil fasulye ile yeşil fasulye oyununu geliştir. Hemen hemen her yemekle iyi giden kolay bir tava garnitürü
Yeşil Sarımsaklı Pesto Sos Tarifi
Yeşil sarımsak (sarımsak bitkilerinin genç sürgünleri), makarna için mükemmel olan güzel bir yeşil ve lezzetli pesto tarzı sos yapar
Kolay Yeşil Fasulye Turşusu Tarifi
Bu yeşil fasulye turşusunun yapımı kolaydır ve konserveye ihtiyaç duymaz. Salatalarda, atıştırmalık olarak veya Bloody Mary'de harikalar
Alubias Verdes con Ajo: Sarımsaklı Yeşil Fasulye Tarifi
Lezzetli yeşil fasulye ve sarımsak yapın, alubias verdes con ajo, klasik bir İspanyol garnitür