Çikolata Tarifi

İçindekiler:

Çikolata Tarifi
Çikolata Tarifi
Anonim

Çikolata tek kelimeyle mükemmel bir tatlıdır. Bir turta muhallebisinin kremalılığını ve inceliğini çikolatalı kekin zenginliği ile harmanlıyor. Sihirli pişirme şekli sayesinde İmkansız Kek olarak da bilinir. Önce çikolatalı harcı sonra da muhallebiyi üzerine dökerek katmanları oluşturun. Pişirirken, turta ve çikolata katmanları ters çevrilir. Bunun nedeni, muhallebideki yumurta ve kremanın çikolata katmanından daha hızlı pişmesidir, bu nedenle turta aşağıya çöker ve çikolata katmanı yükselir.

Bir tabağa ters çevirmeden en az dört saat önce chocoflan'ınızı buzdolabında soğumaya bırakın ve sihirli katmanlarını ortaya çıkarmak için tavadan yavaşça bırakın. Bu tarif, pastanın eşit şekilde pişmesine yardımcı olan ve dilimlendiğinde katmanları güzel gösteren bir paket tava için yapılmıştır.

Meksika'da sokak satıcıları tarafından satılan çikolatalı kek bulabilirsiniz. ABD'de Meksika restoranlarında giderek daha popüler hale geldi. Ama en iyi çikolatalı kek evde kendi yaptığın türdür.

"Bu tarif çok doyurucu ve yapımı kolay. Kek çikolatalı ve bol, börek kremsi ve aşırı tatlı değil; kesinlikle göz kamaştırıcı. Daha önce buzdolabında soğumaya yetecek kadar zaman ayırdığınızdan emin olun. kalıptan çıkarma. Artan pastayı 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın." - Tara Omidvar

Image
Image

Malzemeler

içinçikolatalı kek katmanı:

  • 5 büyük yumurta
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 11 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
  • 1 su bardağı çok amaçlı un
  • 1/4 fincan kakao tozu

Börek katmanı için:

  • 1 (14 ons) şekerli yoğunlaştırılmış süt olabilir
  • 1 3/4 fincan krema
  • 7 büyük yumurta
  • 1 yemek kaşığı saf vanilya özü
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 1/4 su bardağı su
  • Tava için bitkisel yağ
  • 1/2 su bardağı ahududu, garnitür için, isteğe bağlı

Çikolatalı kek katmanını yapın:

  1. Malzemeleri toplayın. Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 350 F'ye ısıtın.
  2. Yumurta, şeker ve tereyağını geniş bir kapta birleştirin ve iyice karışana kadar elektrikli bir çırpıcı veya elle çırpın.
  3. Un ve kakao tozunu başka bir büyük kaseye eleyin ve birlikte çırpın.
  4. Yumurta-tereyağı karışımını un-kakao karışımına dökün ve iyice karışana kadar karıştırın. Bir kenara koyun.

Börek katmanını yapın:

Bir karıştırıcıda şekerli yoğunlaştırılmış süt, krema, yumurta ve vanilyayı birleştirin. İyice birleştirilene kadar orta hızda karıştırın, yaklaşık 2 dakika. Bir kenara koyun.

Karameli yapın:

Küçük bir tencerede, orta ateşte 3/4 su bardağı şeker ile 1/4 su bardağı suyu birleştirin. Ara sıra karıştırarak, karışım altın sarısı olana kadar yaklaşık 9 dakika pişirin.

Çikolanı pişirin:

  1. Orta boru da dahil olmak üzere 9 inçlik (9-fincan) bir tepsinin içini bol miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. karamel karışımını üzerine gezdirin altta ve biraz da tavanın kenarlarında.
  2. Çikolatalı harcı tavaya dökün, silikon bir spatula ile eşit şekilde düzeltin.
  3. Börek karışımını çikolatalı hamurun üzerine nazikçe dökün ve silikon bir spatula ile eşit şekilde pürüzsüz hale getirin. Paket tepsisini folyo ile kaplayın.
  4. Paket tepsisini daha büyük bir kızartma veya fırın tepsisine yerleştirin. Büyük tavayı yarısına kadar çok sıcak suyla doldurun. Fırına aktarın ve katlar değişip keke batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin, yaklaşık 1 saat.
  5. Henüz hazır değil! Keki kızartma tavasından çıkarın. Folyoyu çıkarın ve keki oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından en az 4 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarmak için, bir tabakla örtün ve keki kalıptan çıkarmak için dikkatlice ters çevirin. İsterseniz taze ahududu ile servis yapın.

Çikolata sabır ister

İmkansız Pastanızı ortaya çıkarmak için heyecanlı mısınız? Soğuk! Chocoflan'ı ters çevirebilmeniz ve tavadan alabilmeniz için en az 4 saat ayarlanması gerekir.

Farklı türde bir tava kullanabilir misin?

Kek yine pişecek, ancak görsel efekti kaybedeceksiniz ve yanlar ortadan daha hızlı pişebilir. Ayrıca ters çevirmek ve kalıptan çıkarmak daha zor olabilir.

Önerilen: