Bibingka Tarifi

İçindekiler:

Bibingka Tarifi
Bibingka Tarifi
Anonim

Bibingka, tatlı ve tuzlu hindistan cevizi pirinç keki, Filipinler'de bir favori. Bu tatlı özellikle Noel tatili sırasında kutlanır, ancak yıl boyunca popüler bir sokak yemeği olmaya devam eder. Pasta tatlı olsa da, bu tatlıyı bu kadar özel yapan lezzetli notalarıdır.

Tuzlu ördek yumurtasını kullanmamayı tercih ederseniz, peyniri atlamayın. Onu, bilindiği gibi, bayılmaya değer bir muamele yapan inanılmaz bir kremlik tabakası ekler. Muz yaprağı, hafif topraklı bir tada katkıda bulunurken aynı zamanda yapışmaz bir astar olarak iki katına çıkar, ancak kek kalıpları veya yapışmaz sprey de kullanabilirsiniz.

Bu tarif, geleneksel pastayı kolay paylaşım ve atıştırma için ayrı porsiyonlara dönüştürür. Bu daha küçük bölümler sokak satıcıları ile ortaktır, ancak istenirse ipuçları bölümünde 9 inçlik büyük bir varyasyon için talimatlar sağlıyoruz.

Filipin tarifleri pişirmek için kilerinizi stoklamak için hangi yiyeceklere ihtiyacınız olduğunu öğrenin.

Malzemeler

  • Yapışmaz sprey, isteğe bağlı
  • 1 muz yaprağı, isteğe bağlı
  • 1 su bardağı (105 gram) pirinç unu (yapışkan değil)
  • 3/4 su bardağı (150 gram) toz şeker
  • 2 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
  • 1 su bardağı şekersiz hindistan cevizi sütü
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, erimiş
  • 1 büyük yumurta,dövülmüş
  • 1 yumurta tuzlu ördek yumurtası, 6 parçaya bölünmüş, isteğe bağlı
  • 6 yemek kaşığı (60 gram) rendelenmiş queso de bola veya Edam peyniri, örneğin Babybel Original

Süsleyin:

  • Süslemek için eritilmiş tereyağı
  • Rendelenmiş hindistan cevizi, süslemek için
  • Rendelenmiş peynir, garnitür için

Yapmanın Adımları

  1. Malzemeleri toplayın. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
  2. Muz yaprağı kullanmıyorsanız, 6'lı jumbo çörek tepsisini yapışmaz spreyle kaplayın.
  3. Bir muz yaprağı kullanıyorsanız, muz yaprağından yaklaşık 5 1/2 ila 6 inç çapında 6 tur atmak ve kesmek için küçük bir kasenin veya tabağın üstünü kullanın. Her jumbo muffin kalıbını bir muz yaprağı ile kaplayın.
  4. Geniş bir kapta pirinç unu, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
  5. Orta boy bir kapta hindistan cevizi sütü, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı birleştirin.
  6. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamur cıvık olmalı.
  7. Meyilli kek kalıpları arasında eşit olarak bölün, her birinde yaklaşık 1/2 bardak hamur.
  8. 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve her bibingka'yı kullanıyorsanız, bir dilim tuzlu yumurta ve 1 yemek kaşığı peynirle doldurun.
  9. Fırına dönün ve 10 dakika ya da ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
  10. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve daha fazla rendelenmiş hindistan cevizi ve peynirle süsleyin. Keyfini çıkarın.

İpuçları

  • Yapışmaz sprey ile muz yaprağını püskürtmeye gerek yoktur.
  • Bu tarifi dökümde de yapabilirsiniz-demir tava veya 9 inçlik kek tavası. Pişirme süresini gerektiği gibi ayarlayın.

Önerilen: