Taze Elma Suyu ile Ev Yapımı Elma Soda Tarifi

İçindekiler:

Taze Elma Suyu ile Ev Yapımı Elma Soda Tarifi
Taze Elma Suyu ile Ev Yapımı Elma Soda Tarifi
Anonim

Sonbaharın taze tadı ev yapımı elmalı sodada hayat buluyor. Bu ferahlatıcı köpüklü içecek parlak ve hafif tatlıdır. Taze elma suyuyla yapıldığında elmalı soda, sonbaharda elma hasadından yararlanmanın ve meyvenin tatlı tadını gelecek aylar boyunca korumanın harika bir yoludur.

Elmalı soda tarifi, taze elma suyuyla başlar. Elektrikli bir meyve sıkacağı kullanmak en hızlı yöntemdir. Bununla birlikte, elma parçalarını suda kaynatmak, hamur haline getirmek ve suyunu süzmek için ocak üstü yöntemi biraz daha zaman kazandırır. Özellikle yerel bir meyve bahçesini ziyaret ettikten sonra basit ve eğlenceli bir proje, istediğiniz kadar taze elma suyu yapmanızı sağlar.

Meyve suyunu aldıktan sonra, soda için şurup tabanını hazırlamanın zamanı geldi. Beyaz toz şeker iyidir, ancak ham şeker elmalarla mükemmel bir şekilde eşleşerek daha koyu bir tatlılık katar. Herhangi bir soda-ev yapımı veya ticari-için gizli bileşen sitrik asittir. Organik toz, şurubun aromasına gerekli ekşi desteği verir ve çoğu ev yapımı şuruptan daha uzun bir raf ömrü için koruyucu olarak iki katına çıkar. Şurup buzdolabındayken, uzun bir bardak elmalı soda içmeye hazır olduğunuzda sadece soda eklemeniz yeterli.

Malzemeler

Elma Suyu için:

  • 4 ila 5 büyük elma
  • 2 bardaksu

Elma Şurubu için:

  • 2 bardak elma suyu
  • 1 su bardağı ham toz şeker
  • 1 çay kaşığı sitrik asit

Elmalı Soda için:

  • 1/3 bardak elma şurubu
  • 3/4 ila 1 fincan soda, tadı
  • Apple kaması, garnitür için

Elma Suyu Yapın

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Elmaları iyice yıkayın. Onları dörde bölün (veya elmaların boyutuna bağlı olarak daha küçük parçalar), sapı, çiçek ucunu ve tohumları çıkarın.

Image
Image

Orta boy bir tencerede elmaları ve suyu birleştirin. Kaynamaya bırakın.

Image
Image

Sıcaklığı az altın, örtün ve 20 dakika kaynamaya bırakın. Elmalar yumuşayınca patates ezeceği veya tahta kaşıkla hafifçe ezin. Ateşten alın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.

Image
Image

Sulu bir hamur elde etmek için elmaları bir gıda değirmeninde veya karıştırıcıda işleyin.

Image
Image

Orta boy bir kasenin üzerine ince gözlü bir süzgeç yerleştirin ve posanın büyük bir kısmından elma suyunu süzün. Daha fazla meyve suyu çıkarmak için posayı karıştırmak için bir spatula kullanın.

Image
Image

Süzgeci iki kat tülbent ile hizalayın ve kalan posayı çıkarmak için elma suyunu ikinci kez süzün.

Image
Image

Şurup için hemen elma suyunu kullanın veya soğumaya bırakın ve ağzı sıkıca kapatılmış bir kavanoza aktarın. 2 haftaya kadar buzdolabında veya 6 aya kadar küpler halinde dondurun.

Image
Image

Sıcak Malzemeler Karıştırırken Dikkatli Olun

Steam hızla genişlerbir karıştırıcıya koyun ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi sadece üçte biri kadar doldurun, üstünü havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.

Elma Şurubu yapın

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Orta boy bir tencerede, tamamen eriyene kadar ham şekeri karıştırarak elma suyunu kaynatın.

Image
Image

Isıyı az altın, örtün ve 5 dakika pişirin.

Image
Image

Isıdan çıkarın, yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından sitrik asitle karıştırın.

Image
Image

Tamamen soğuduktan sonra, sıkıca kapatılmış kavanozlara dökün ve buzdolabında 2 aya kadar saklayın.

Image
Image

Bakkalımdaki Sitrik Asit Nerede?

Sitrik asit, pektin ve diğer konserve bileşenlerinin ve malzemelerinin yakınında bulunur. Bazen koşer bölümünde veya baharat reyonunda "ekşi tuz" olarak adlandırılır.

Elmalı Soda yapın

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Buz dolu bir bardağa taze elma şurubu dökün.

Image
Image

Üstünü soda ile tamamlayın ve iyice karıştırın.

Image
Image

Bir elma dilimi ile süsleyin. Servis yapın ve keyfini çıkarın.

Image
Image

İpucu

  • Elma şurubu tarifi, yaklaşık 5 gazlı içecek için yeterli olan 2 bardak verir. Gerektiğinde daha büyük ve daha küçük partiler yapmak kolaydır.
  • Küçük ve orta boy elmalar mükemmel çalışır. Bu tarifte kullanılan 2 bardak meyve suyu için 4 tepeleme bardak doğranmış elma gerekir.
  • Artık elma posasıaslında elma püresinin yenebilen veya saklanabilen basitleştirilmiş bir versiyonu; Ekstra lezzet vermek için limon suyu veya tarçın ekleyin. Elma ezmesi yapmak için de kullanılabilir.
  • Elmalı garnitürü korumak ve kararmasını önlemek için, kestikten hemen sonra etin üzerine limon suyu sıkın. Bu, oksidasyonu birkaç saat önleyecektir; çok erken kesme.

Meyve Suyu İçin En İyi Elmalar Nelerdir?

Her çeşit elma suyu haline getirilebilir, ancak bazıları diğerlerinden daha iyi seçimlerdir. Bu tarifte Fuji elmaları bulunur ve çeşidi bilinmeyen bir arka bahçe elma ağacıyla test edilmiştir; ikisi de çok iyi çalıştı. Tatlı elmalar en iyi elma suyunu yaratma eğilimindedir; Denemek için diğer bazı çeşitler arasında Red and Golden Delicious, Gala ve Honeycrisp bulunur. Granny Smith ve Arkansas Black gibi tart elmalar kullanıyorsanız, şuruba daha fazla şeker eklemeyi düşünün. Bu tarif için kabuklar açıkta kaldığından, elmanın rengi meyve suyunun ve şurubun rengini belirleyecektir.

Tarif Varyasyonu

  • Taze meyve suyu yerine şişelenmiş elma suyu veya elma şarabı kullanın. Şurup adımlarına atlayın ve şekerli meyve suyu kullanırken şekeri 3/4 bardağa düşürün.
  • Klüp sodası yerine başka bir karbonatlı su kullanın. Zencefilli gazoz tatlılık katar, tonik su ona kuru bir not verir ve maden suyu canlandırıcı bir şekilde gevrektir. Soda makinesinden aldığınız sade karbonatlı suyu da kullanabilirsiniz; modele bağlı olarak elma şurubu bazı gazoz üreticilerinde de işe yarayabilir.

Önerilen: