Yumurtalı Ekmek Tarifi

İçindekiler:

Yumurtalı Ekmek Tarifi
Yumurtalı Ekmek Tarifi
Anonim

Kış tatillerini yumurta likörü gibi hiçbir şey tam olarak söyleyemez ve bu ekmek tarifi, bol miktarda kremsi, zengin mağazadan satın alınan şeyleri gerektirir. Pişirmeden önce karıştırmak dakikalar alır. Eggnog'un lezzetini öğütülmüş tarçın ve hindistan cevizi ile zenginleştiriyoruz. Bir damla (isteğe bağlı) rom, pastanın kutlama lezzetlerini gerçekten parlatıyor. Tereyağı yerine yağ kullanıyoruz, bu da ekmeğin hem montajı daha kolay hem de ekstra nemli olmasını sağlıyor. Fazladan bir yumurta sarısı hem zenginlik hem de nem ekleyerek en yumuşak ve en lezzetli kırıntılara sahip bir pasta elde etmenizi sağlar.

Sır isteğe bağlıdır, ancak her lokmada paramparça olduğundan (en iyi pudra şekerli sırların yapmayacağı gibi) ve tatlı, içki ve baharatın mükemmel karışımı olduğundan şiddetle tavsiye edilir. Ayrıca, yumurta likörü aroması pişirme sırasında biraz yumuşatıldığından, sır gerçekten bu lezzetin patlamasına yardımcı olur.

Malzemeler

Ekmek için

  • 2 su bardağı çok amaçlı un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı koşer tuzu
  • 3/4 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
  • 3/4 su bardağı bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı rom veya 1 yemek kaşığı rom özü, isteğe bağlı
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1 büyük büyük yumurta
  • 1 büyük yumurta sarısı
  • 3/4 fincan yumurta likörü

Sır için

  • 1 1/2 su bardağı şekerlemeşeker, topaklıysa elenmiş
  • 2 yemek kaşığı yumurta likörü ve gerektiği kadar daha fazlası
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
  • 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
  • 1 yemek kaşığı rom veya 1 1/2 çay kaşığı rom özü, isteğe bağlı

Yapmanın Adımları

Ekmeği yap

  1. Malzemeleri toplayın. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. 8 1/2 x 4 1/2-inç somun tavasını pişirme spreyi ile cömertçe yağlayın. Alt ve iki kısa kenarı parşömen kağıdıyla hizalayın.
  2. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, tarçın ve hindistan cevizini karıştırın.
  3. Geniş bir kapta yağı, romu veya rom özünü (kullanılıyorsa), vanilyayı ve şekeri birlikte çırpın.
  4. Yumurta ve yumurta sarısını birer birer ıslak karışıma çırpın.
  5. Islak karışıma yumurta likörü çırpın.
  6. Esnek bir spatula kullanarak kuru malzemeleri ıslak karışıma nazikçe katlayın. Fazla karıştırmayın.
  7. Meyilli hazırlanan tavaya aktarın ve üstünü düzeltin. 60-70 dakika pişirin, pastayı 30 dakikada döndürün ve 60 dakikada pişip pişmediğini kontrol edin. Ortasına yerleştirilmiş bir test cihazı sadece bir veya iki nemli kırıntı ile çıktığında kek fırından çıkarılabilir.
  8. İşlenecek kadar soğuduktan sonra, kekin kenarlarına bir soyma bıçağını geçirerek serbest bırakın ve servis tabağına sağ tarafı yukarı gelecek şekilde ters çevirin.

Sır yap

  1. Malzemelerinizi toplayın. Küçük bir kapta şeker, yumurta likörü, vanilya, hindistan cevizi, tuz ve eğer kullanıyorsanız rom veya rom özütünü birlikte çırpın. Sır çok ise daha fazla yumurta likörü ekleyinkalın.
  2. Sırları oda sıcaklığındaki ekmeğin üzerine gezdirin.
  3. Ekmek, streç filme sıkıca sarılarak üç güne kadar tezgahta kalır.

Varyasyonlar

  • Yumurta likörünüzü konyak veya burbon ile seviyorsanız, rom yerine favorilerinizden birini kullanın.
  • Daha baharatlı yumurta likörü seviyorsanız, ekmeğin içindeki kuru malzemelere 1/8 çay kaşığı yenibahar ve bir tutam karanfil ekleyin.

İpuçları

  • Kuru malzemeleri ıslak malzemeye karıştırırken nazik olun, çünkü çok sert olursanız kek kuru çıkacaktır.
  • Daha ince bir sır seviyorsanız, biraz daha yumurta likörü ekleyin ve daha kalın bir sır isterseniz biraz daha şeker ekleyin.
  • Üzerine krema sürmeden önce mutlaka soğuyana kadar bekleyin.
  • Sırı pastanın ortasına dökün ve ardından dekoratif damlalar halinde pastanın üstünden hafifçe dürtmek için bir ofset spatula kullanın.

Önerilen: