Mısırlı Sufle

İçindekiler:

Mısırlı Sufle
Mısırlı Sufle
Anonim

Mısırlı sufle, yılın her zamanı lezzetli olan zarif bir garnitür. Şükran Günü yemeğinde hindiyle veya yaz aylarında en sevdiğiniz ızgara etlerle eşleştirin.

Sufle, mısır tanelerinden gelen taze ısırık ile birlikte hafif ve hassas bir dokunun mükemmel birleşimidir. Fırından henüz sıcakken en iyi şekilde içilir. Artan yiyecekler ertesi gün soğutulup tekrar ısıtılabilir, ancak mısır suflesinin dondurulması tavsiye edilmez.

Malzemeler

  • 3 su bardağı taze mısır (4 ila 5 başak mısır)
  • 1/4 su bardağı kıyılmış soğan
  • 2 su bardağı krema
  • 1 fincan yarım buçuk
  • 3 yumurta
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 1/2 yemek kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı acı sos

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın. Fırını 350 F'ye ısıtın.

Image
Image

Taze mısırı kıyılmış soğanla büyük bir kapta karıştırın.

Image
Image

Başka bir büyük kapta krema, yarım buçuk, yumurta, yumurta sarısı, şeker, tuz, taze çekilmiş karabiber ve acı sosu birlikte çırpın.

Image
Image

Mısır karışımını krema ve yumurta karışımına katlayın.

Image
Image

2 litrelik fırın tepsisine dökün.

Image
Image

Fırın tepsisini kenarları yüksek büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha büyük bir kaba sıcak su dökün, böylece su mısır pudingi kabının kenarlarına gelecek şekilde. 60 dakika veya sertleşene ve yüzey kızarana kadar pişirin.

Image
Image

Fırından çıkarın ve mısır suflesini fırın tepsisinden kaldırın. Servis yapmadan önce sufleyi 10 ila 15 dakika soğumaya bırakın.

Image
Image

Su Banyosu Nedir?

Benmari olarak da bilinen su banyosunda pişirme, ustalaşması gerçekten çok kolay olan bir tekniğin kulağa hoş gelen bir adıdır.

Bir tarif, bir yemeğin su banyosunda pişirilmesini gerektirdiğinde, bu, yemeğin sıcak suyla dolu bir tavaya yerleştirileceği ve ardından fırına yerleştirileceği anlamına gelir. Yemeğin etrafını saran su, yemek pişerken yemeğin etrafında hafif ve homojen bir ısı oluşturur. Ayrıca, çatlama veya kıvrılmayı önlemeye yardımcı olmak için pişerken yiyeceğe nem katar. Sufle yaparken, bu eşit ısıtma daha uzun süre kalacak daha iyi bir kabarma ile sonuçlanacaktır. Aynı fırında su banyosu olmadan pişirilen sufleler sönme ve çok daha hızlı düşme eğilimindedir.

Su banyosunu fırından çıkarırken her zaman ağır fırın eldiveni kullanın ve ekstra özen gösterin. Söylemeye gerek yok, sıvı aşırı derecede sıcak ve kolayca etrafa dağılabilir. Ayrıca, yemeği pişirdikten sonra su banyosundan kaldırırken dikkatli olun. Soğutmadan ve servis yapmadan önce fazla nemi havluyla almanız gerekecek.

Önerilen: