Vegan Çikolatalı Mus Tarifi

İçindekiler:

Vegan Çikolatalı Mus Tarifi
Vegan Çikolatalı Mus Tarifi
Anonim

Bu çikolatalı mus, en az bir süt ürünü versiyonu kadar çürük. Derin çikolata tadı ultra kremsidir ve yoğun krema ile yapılan versiyona benzer çırpılmış bir dokuya sahiptir. Yine de farklıdır, çünkü süt kreması ve jelatin yerine konserve hindistan cevizi sütü katıları kullanır. Ayrıca herhangi bir sütlü çikolata ürünü yerine kakao tozu kullanıyoruz. Bu değişiklikler onu vegan yapıyor, yani hiçbir hayvansal ürün içermiyor.

Hindistan cevizi sütü ile daha önce çalıştıysanız, bunun nasıl krem şantiye dönüşebileceğini biliyorsunuzdur ve eğer yapmadıysanız, bu köpük başlamak için mükemmel bir yerdir. Bu, bir veya iki gün önceden yapılabilecek kolay vegan bir tatlıdır. Formunu iyi koruyor ve tek başına servis edildiğinde mükemmel.

En karmaşık yön, ürperticidir. İki kutu hindistancevizi sütünü en az sekiz saat veya bir geceye kadar soğutmanız gerekecek, ardından köpüğü yaptıktan sonra bir saat buzdolabında bekleyecek. Bu köpük, zengin, tatlı ve derin çikolata tadıyla dolu bir şey havasında olduğunuzda bir vegan tatlısı olarak mükemmeldir.

"Bu vegan çikolatalı mus büyük bir başarıydı! Mus çok çikolatalıydı ve tadı pürüzsüz ve lezzetli bir puding gibiydi. Katılaşmazsa kullanmak için buzdolabında fazladan bir kutu bulundurun. Ben yapmadım. 't ve köpüğü yapmak için fazladan bir gün bekledim." -DianaFare tepsisi

Image
Image

Malzemeler

  • 2 (15 ons) kutular tam yağlı hindistan cevizi sütü, buzdolabında 8 saat veya bir geceye kadar
  • 2/3 fincan şekersiz kakao tozu
  • 1/2 fincan vegan şekerleme şekeri
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı saf vanilya özü

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Katı hindistan cevizi kremasını teneke kutulardan çırpma aparatı takılı bir stand mikserin kasesine kazıyın (alternatif olarak, el tipi bir elektrikli mikser ve büyük bir karıştırma kabı kullanın), sıvı hindistan cevizi sütünü geride bırakın. Bu, iki fincandan biraz daha az katı hindistan cevizi kreması vermelidir. Sıvı hindistan cevizi sütünü başka bir kullanım için ayırın.

Image
Image

Kakao tozunu, pudra şekerini ve tuzu orta boy bir kapta eleyin. Bir kenara koyun.

Image
Image

Hindistan cevizi kremasını çok pürüzsüz ve yumuşak tepeler görünene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. 1/4 bardak kremayı çıkarın. Musun üzerini örtmek için buzdolabına kaldırın.

Image
Image

Karıştırıcı düşük hızda çalışırken, elenmiş kakao-şeker karışımını kalan hindistancevizi kremasına yavaşça serpin ve iyice birleşene kadar kaseyi gerektiği gibi kazıyın. Sert tepeler oluşana kadar dövmeye devam edin. Sadece birleşene kadar vanilya özü ile çırpın.

Image
Image

Köpüğü dört tatlı bardağı arasında bölün. Bir saat veya sertleşene kadar soğutun. Her bir bardağı ayrılmış çırpılmış malzemeyle doldurun ve servis yapın.

Image
Image

Tarif İpuçları

  • Her zaman tam yağlı tercih edinkonserve hindistan cevizi sütü; ışık tamamen katı ve sıvı olarak ayrılmaz. Katıları çıkarmak çok zorsa, sıvıyı boş altmak için kutunun dibine bir delik açın. Katılar geride kalacak.
  • Bazen bir kutu hindistancevizi sütü iyi kabarmaz. Yedek olarak buzdolabına bir tane daha koymak isteyebilirsiniz.
  • Hindistan cevizi kremasını çırpmak ve hindistan cevizi sütü ile çalışmak için bu ipuçlarını izleyin.
  • Kakao tozu ve şekerlemelerin şekerini elemek, köpüğün topaklar tarafından yüklenmemesini sağlamak için zorunludur.
  • Biz doğal kakao tozu kullandık, ancak daha koyu çikolata rengi ve daha yumuşak çikolata tadı için Hollandaca işlenmiş kullanabilirsiniz.
  • Tarif Çeşitleri

    • Bu, şekerlemecinin Swerve'si gibi toz keto tatlandırıcı kullanılarak şekersiz hale getirilebilir. Bağlama amacıyla 1 çay kaşığı mısır nişastası da eklemek isteyeceksiniz.
    • Daha zengin bir çikolata aroması için üzerine doğranmış bitter çikolata koyabilir veya buzdolabında sertleşen köpüğün içine doğranmış bitter çikolatayı katlayabilirsiniz.
    • Fıstık ezmeli çikolatalı mus için, köpü sert zirvelere ulaştığında 2 yemek kaşığı fıstık ezmesini çırpın.
    • Naneli çikolatalı mus yapmak için vanilyayı eklerken 1/2 çay kaşığı nane özü ekleyin.
    • Fare karışımını vanilya yerine 1 çay kaşığı ahududu veya hindistancevizi özü ile tatlandırın.
    • Çikolata aromasını 1 ila 2 çay kaşığı espresso tozu ile yoğunlaştırın.
    • Çırpılmış hindistancevizi kremasının biraz tatlılığı vardır, ancak tatlandırmak için şekerlemelerin şekerini ekleyebilirsiniz.daha tatlı yap.
    • Üzerine kıyılmış fındık, karışık çilek veya bu karışık meyve sosu ekleyin.

    Nasıl Saklanır

    • Artık köpüğü birkaç gün saklayabileceği buzdolabında saklayın.
    • Köpük pütürlü olabileceğinden dondurma önerilmez. Dondurmayı merak ediyorsan önce küçük bir porsiyonla dene.

    Şekersiz konserve hindistan cevizi sütü ile hindistan cevizi kreması arasındaki fark nedir?

    Konserve hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi kreması arasındaki fark yağ içeriğidir. Hindistan cevizi sütü genellikle yaklaşık yüzde 9 ila 15 oranında yağ içerirken, hindistancevizi kreması yüzde 19 ila 22 oranında yağ içerir.

    Önerilen: