İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 06:06
Konu tatlı olduğunda tatlı ve tuzlunun birleşimi gibisi yoktur. Tuzlu karamelli dondurmamız tüm kutuları kontrol eder: tatlı karamel, gevrek deniz tuzu pulları ve serin ve ipeksi bir dondurma. Bu tarif için bir dondurma makinesine ihtiyacınız olacak, çünkü ideal krema miktarı makinenin sürekli çalkalanmasıyla elde edilir. Ancak, muazzam miktarda iş gerektirse de, bunu makine olmadan yapmak mümkündür. Manuel yoldan gidiyorsanız, bu çökmekte olan tatlının tadı beklemeye ve çırpmaya değer olabilir.
Bu tek başına inanılmaz bir tatlıdır ancak elmalı veya balkabaklı turta gibi en sevdiğiniz tatil tatlılarından bazılarının yanında servis edilebilir. Vanilyalı dondurmaya harika bir alternatif olan bu, son dakika tatlısı için elinizin altında bulunması gereken bir ikramdır. Dondurmalı sandviçler yapın, üstüne gevrek fındık serpin veya ezilmiş karamel ve krem şanti ile güzel pazarlar yapın. Tarifimiz yumurta içermez ve ayrıca glütensizdir.
Basit ve zarif, tuzlu karamelli dondurmamız yeni favori lezzetiniz olabilir. Dondurma hava geçirmez bir kapta dondurucuda bir haftaya kadar saklanacaktır.
Malzemeler
- 2 3/4 su bardağı krema, bölünmüş
- 1 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu gevreği ve isteğe bağlı olarak daha fazlasıgarnitür
- 1 1/2 su bardağı tam yağlı süt
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın.
Orta boy bir tencerede, ilk baloncuklar oluşmaya başlayana kadar 1 fincan kremayı sık sık karıştırarak ısıtın. Kaynatmayınız. Ateşten alın ve sıcak tutmak için örtün.
Başka bir kalın tabanlı tencerede şeker ve suyu birleştirin. Orta-yüksek ateşte ısıtın ve şeker koyu amber rengine dönene kadar karıştırmadan pişirin.
Karameli ocaktan alın ve hemen ısıtılmış kremanın yaklaşık 1/3'ünü karamel tavasına dökün. Bir fırın eldiveni takın ve karamel köpüreceğinden ve sıcak buhar çıkaracağından dikkatli olun. Birleştirmek için çırpın ve kalan ısıtılmış kremayı dikkatlice ekleyin.
Tereyağını kremalı karamele ekleyin ve eriyene ve birleşene kadar çırpın.
Deniz tuzu pullarını karıştırın ve karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Karamelin yarısını hava geçirmez bir kaba dökün ve bir kenara koyun.
Geniş bir karıştırma kabında, tencereden kalan soğutulmuş karameli, kremanın geri kalanını, tam yağlı sütü ve vanilya özünü çırpın. Örtün ve soğuyana kadar soğutun, en az 1 saat-dondurma tabanının çalkalanmadan önce iyice soğutulması gerekir.
Dondurmayı yapmaya hazır olduğunuzda, üreticinin talimatlarına göre çalkalayın. Ortalama olarak, bir dondurma makinesi 25 ila 40bir dondurma grubunu uygun şekilde çalkalamak için dakikalar.
Dondurma çalkalandıktan sonra, yarısını dondurucuya uygun bir kaba koyun ve ayrılmış karamelin üst yarısının üzerine gezdirin.
Kalan dondurmayı üstüne kaşıkla. Kalan karamel ile çiseleyin ve bir bıçak kullanarak dondurma ve karameli hafifçe karıştırmak için döndürme hareketi yapın. Servis yapmadan önce üzerini örtün ve en az 8 saat (veya gece boyunca) dondurun.
Kepçeyle alın ve istenirse ilave serpiştirilmiş deniz tuzu pulları ile servis yapın.
Dondurma Yapmanın İpuçları
Ev yapımı dondurma yaparken birkaç ipucunu hatırlamak önemlidir:
- Dondurmanın tadını çıkarmak istediğiniz zamanı en az bir gün önceden planlamalısınız. Çoğu ev tipi dondurma üreticisinin, bir grup dondurmayı çalkalamadan önce dondurucunuzun en soğuk kısmında (genellikle en arkada) en az 24 saat tutulması gereken bir kasesi vardır.
- Hazırlanan dondurma tabanını eklemeden önce dondurma yayıklığının motorunu çalıştırmayı unutmayın. Malzemeler neredeyse temas halinde donacak ve bu da çalkalama sürecine müdahale edecektir.
- Dondurmanın tadını doğrudan çalkalama işleminden itibaren çıkarabilirsiniz, ancak genellikle yumuşak servis kıvamında olacaktır. Daha fazla toplanabilir bir dondurma istiyorsanız, servis yapmadan önce gece boyunca dondurulması gerekir.
Önerilen:
Deniz Tuzlu Karamelli Gelato Tarifi
Gelato, dondurmanın İtalyan şeklidir. Tipik olarak Amerikan versiyonundan daha yoğundur. Bir grup deniz tuzu karamel gelato yapmak için bu tarifi kullanın
Tuzlu Karamelli Elma Punch Tarifi
Bu büyük karamelli elma partisi yumruğu, elma suyu ve zencefilli gazozun yanı sıra tuzlu karamel şurubu ve bir miktar narenciye suyu ile yapılır
Toffee Tuzlu Karamelli Biscoff M altlı Milkshake Tarifi
Bu eşsiz, üstte m altlı milkshake, lezzetli Biscoff kurabiyelerini üç farklı şekilde kullanır
Tuzlu ve Tatlı Tuzlu Şekerleme Tarifi
Krakerden şeker mi yapıyorsunuz? İnanmak için denemek zorundasın. Bu tuzlu şekerleme tarifi gevrek, gevrek, tereyağlı ve çok iyi
Tuzlu Tuzlu Ton Balığı Gravlax Tarifi
Bu kolay tarifle lezzetli kurutulmuş ton balığı gravlaksının nasıl yapıldığını görün. Tedavi edebileceğiniz tek balık somon değil