Çikolatalı Ekler Kek Tarifi

İçindekiler:

Çikolatalı Ekler Kek Tarifi
Çikolatalı Ekler Kek Tarifi
Anonim

Bu pasta, geleneksel eklerlerin tüm zarafetine ve prestijine sahiptir, ancak tüm emek olmadan, onu tatil toplantıları, doğum günü partileri veya piknikler için mükemmel bir tatlı yapar. Bu tarifin güzelliği sadeliğinde yatmaktadır. Size tüm nostaljik hisleri zahmetsizce vermek için graham krakerleri ve hazır puding kullanıyoruz.

Bu pasta en az 10 saat soğumaya ihtiyaç duyar, bu da aile yemekleri veya çömlekler planlıyorsanız avantajınıza olabilir. Bu pastayı bir gece önceden yapın ve hemen alın ve ertesi gün servise hazır olduğunuzda gidin. Montajdan hemen sonra kazmak cazip gelse de, gereken soğutma süresini atlamayın. Bu adımın başka bir yolu yok. Mükemmel dilimler elde edebilmeniz için pastanın bir gece buzdolabında bekletilmesi gerekir. Soğutmadan dilimlemek çorba gibi bir karışıklığa neden olur. Ek olarak, graham krakerleri arasındaki puding ve krema katmanları gece boyunca yumuşayarak lezzetli bir doku oluşturur.

Bu tarifte ev yapımı krem şanti ve ganaj var, ancak gerçekten aceleniz varsa dondurulmuş çırpılmış sos ve konserve çikolatalı kremayı değiştirerek bunu daha da hızlı yapabilirsiniz.

“Bu çok fazla çaba gerektirmeyen etkileyici bir tarif! Bu pastanın lezzetini sevdim ama düzgün bir şekilde oturması ve oturması için sabırlı olmanız gerekiyor.dilimleyebilmek. Dikkat, bu kek sıcak havalar için değil - kesinlikle servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın!” -Tracy Wilk

Image
Image

Malzemeler

  • 2 (3.4 ons) hazır vanilyalı puding paketleri
  • 1 vanilya fasulyesi kabuğu, kazınmış
  • 3 1/2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 1/2 çay kaşığı aromasız toz jelatin
  • 3 1/4 su bardağı krema, bölünmüş
  • 1 1/2 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
  • 1/4 fincan hafif mısır şurubu
  • 1 (14,4 oz) kutu graham kraker

Yapmanın Adımları

  1. Malzemeleri toplayın.
  2. Muhallebi karışımını, vanilya çubuğunu ve sütü büyük bir kapta birleşip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın (karışım kalın olmalıdır). Kullanıma hazır olana kadar soğutun.
  3. Su ve jelatini küçük bir kapta karıştırın. Kalınlaşması için 5 dakika bekletin.
  4. Bu arada, elektrikli bir el mikseri veya çırpma aparatlı bir stand mikseri kullanarak, 2 1/4 fincan ağır kremayı orta hızda yumuşak tepeler oluşana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.
  5. Jelatin karışımını, kenarları hafifçe kabarcıklaşmaya başlayana kadar mikrodalgada, yaklaşık 15 saniye. Karışımı kremaya ekleyin, ardından yaklaşık 1 dakika daha sert tepe noktaları oluşana kadar tekrar çırpın.
  6. Çırpılmış kremayı soğutulmuş puding karışımına aktarın. Sadece birleşene kadar düşük devirde çırpın (fazla karıştırmamaya dikkat edin).
  7. Ganajı yapmak için kalan 1 fincan kremayı, çikolata parçalarını ve mısır şurubunu mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Mikrodalga, 30 saniyelik artışlarla, pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelene kadar aralarını karıştırarakparlak, yaklaşık 1 ila 2 dakika. Alternatif olarak, malzemeleri küçük bir tencereye düşük ateşte koyun. Pürüzsüz ve parlak olana kadar sürekli karıştırın.

    Pastayı hazırlarken karışımı buzdolabında soğumaya bırakın.

  8. 9 x 13 inçlik bir pişirme kabının altını, graham krakerlerinin 1/3'ü ile tek bir katman halinde kaplayın. Üzerine bir silikon spatula ile eşit bir tabaka halinde yayarak puding karışımının yarısını koyun.
  9. Graham krakerlerinin 1/3'ünü daha ekleyin. Kalan puding karışımını silikon spatula ile krakerlerin üzerine yayın. En son 1/3 oranında graham krakeriyle doldurun.
  10. Ganajı graham krakerlerin üzerine dökün, bir kaşıkla eşit bir tabaka halinde yayın. İstediğiniz gibi pürüzsüz veya swoosh bir tasarım oluşturabilirsiniz. Pastayı buzdolabında en az 10 saat soğumaya bırakın.
  11. Dolaptan çıkardıktan hemen sonra dilimleyin ve servis yapın.

İpucu

Temiz dilimler kesmek için pastayı 15 ila 20 dakika dondurun. Sıcak su altında keskin bir bıçak çalıştırın, temiz bir havluyla silin ve bir dilim kesin. Her dilim arasında tekrarlayın.

Varyasyonlar

Daha da basit bir montaj için, çözülmüş çırpılmış sos ve konserve çikolata sosu kullanın.

  • Çırpılmış tepeden 4 bardak puding karışımına karıştırın.
  • Ganajı yapmak yerine, konserve çikolatalı kremayı 20 saniye mikrodalgada tutun, ardından iyice karıştırın ve üstüne dökün, eşit bir tabaka oluşturacak şekilde yayın.

Nasıl Saklanır

  • Bu pastayı streç filmle kaplı buzdolabında 7 güne kadar saklayın.
  • Dondurmak için tüm pastayı 1 saat buzlukta bekletin. Çıkarın ve dilimler veya yarılar halinde kesin. Plastiğe sarın, ardından bir dondurucu torbasına koyun. 3 aya kadar saklayın ve servis yapmadan önce bir gece buzdolabında çözün.

Pastayı ne kadar önceden yapabilirsin?

Bu kek, streç filmle sıkıca kapatılırsa buzdolabında 7 güne kadar dayanır. Hepsini bir oturuşta servis etmeyi ve yemeyi planlıyorsanız, 6 gün öncesine kadar yapabilirsiniz. En iyi 3 gün içinde servis edilir.

Önerilen: