İçindekiler:
2024 Yazar: Isaac Marshman | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-09 12:20
Tavuk ve köfte, soğuk bir sonbahar veya kış akşamı için mükemmel olan ev gibi, rahatlatıcı bir yemektir. Bu kremalı çorba, en kolay hazırlık için çorba tenceresinde kaynatılan kıyılmış tavuk ve bireysel köfte ile doldurulur. Soğan, adaçayı ve kekik tüm ailenin tadını çıkaracağı harika bir lezzet verir.
Maalesef buğday unu geleneksel köftelerin ana maddesidir. Karbonhidratları yüksektir ve bu, keto diyeti uygulayan insanlar için uygun değildir. Size bir ketolu tavuk ve köfte tarifi getirmek için birkaç revizyon gerekliydi. Düşük karbonhidrat olmasının yanı sıra glütensizdir, tahılsızdır ve paleo ve Whole30 diyet yapanlar için uygundur.
Köfte yapmak için buğday unu, badem unu ve hindistancevizi ile yapılan keto dostu unlarla değiştirilir. Ksantan sakızı, kaynama sırasında bir arada durmalarını sağlayan ana bileşendir. Sonuç, yumuşak, esnek ve sağlıklı bir hamur tatlısıdır. Keto çekme domuz eti gibi yemeklerin yanı sıra, düşük karbonhidratlı kış zımbalarınızın bir parçası olmak zorunda.
"Keto tarifleri etkilemeye devam ediyor ve bu tavuk ve hamur tatlısı tarifi bir hafta içi akşam yemeği için yeterince kolay. Otlar kremalı et suyunda mükemmeldir, bunu köftelerin hafif badem-hindistan cevizi aromasıyla birleştirir. Köfteler kalır birlikte iyi, sadece hafifçe karıştırdığınızdan ve izlediğinizden emin olun.pişirme süresi." - Colleen Graham
Malzemeler
Köfte için:
- 1 1/2 su bardağı badem unu
- 1/3 su bardağı artı 1 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
- 1 çay kaşığı ksantan sakızı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, erimiş
- 1/2 su bardağı şekersiz süt içermeyen süt, örneğin badem sütü
Çorba için:
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı kuru, ovulmuş adaçayı
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 8 su bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı kıyılmış pişmiş tavuk
- 1/3 su bardağı yoğun krem şanti
Yapmanın Adımları
Malzemeleri toplayın.
Unları, ksantan sakızını, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir kaba ekleyin ve karıştırın.
Yumurta, eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Bir hamur oluştuğunda, küçük bir kurabiye kaşığı kullanarak, hamur tatlısını parşömen kaplı bir kurabiye kağıdına alın. Çorbayı yaparken bir kenara koyun.
Orta-yüksek ateşte büyük bir tencereye tereyağını ekleyin. Tereyağı eridiğinde soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
Kekik, adaçayı, tuz ve karabiberi ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin.
Tavuk suyunu ekleyin, üzerini kapatın veyüksek ateşte kaynatın.
Sıcaklığı orta-yüksek seviyeye düşürün, köfteleri hafifçe sıkıştırın ve ardından köfteleri et suyuna ekleyin.
Parlak ve opak hale gelene kadar hafifçe karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin.
Isıyı alç altın. Pişmiş tavuk ve ağır kremayı ekleyin. Birleştirmek için hafifçe karıştırın. Tavuk iyice ısındığında servis yapın.
Tarif İpuçları
- Ksantan sakızı, köftelerin kaynatıldığında bir arada durması için zorunludur. Elinizde yoksa, guar sakızı veya eşit derecede güçlü başka bir koyulaştırıcı deneyebilirsiniz. Bu köfteler, ksantan gibi bir gıda katkı maddesi olmadan bir arada durmazlar.
- Köftelerin pişme süresi çok önemlidir: iki ila üç dakikadan fazla olan her şey tencerede dağılmaya başlayabilir. Çorba soğudukça biraz daha fazla pişeceklerinden, onları biraz az pişirmekle hata edin.
- Hem tavuk göğsü hem de tavuk budu bu tarif için uygundur. Elinizde bulunan tavuk türlerinden birini kullanmaktan çekinmeyin; Göğüs ve uyluk karışımıyla harika. Bu tarif, arta kalan veya mağazadan satın alınan et döner tavuğu mükemmel şekilde kullanır.
Tarif Çeşitleri
- Tavuk ve köfte orta derecede baharatlı bir yemektir. Bunu 1/8 çay kaşığı acı biber veya biraz fazla otla başlatabilirsin.
- Bu yemeği bir güveçte yapmak isterseniz, köfteleri et suyu kısık ateşte bir saat kaynattıktan sonra ekleyin. Isıyı yükseğe yükseltin ve et suyu bir kezkaynatın, iki ila üç dakika pişirmeye devam edin. Ardından tavuk ve kremayı birleştirmek için ısıyı düşük seviyeye getirin. Aşırı pişirmekten kaçının.
Tavuk ve Köfte Nasıl Saklanır
Artık kalanları sıkıca kapatılmış bir kapta buzdolabında saklayın. Köfteleri bozulmadıklarından emin olmak için ayrı ayrı saklayabilirsiniz, ancak yalnızca birkaç dakika pişirildikleri sürece birkaç gün boyunca iyi kaldıklarını gördük.
Önceden ketolu tavuk ve köfte yapabilir misin?
Bu yemeği önceden yapabilirsiniz. Köfte birkaç gün boyunca buzdolabında, pişmemiş bir kapta kalacaktır. Onları pişirirseniz, fazla pişmemiş olmaları koşuluyla köfteler çorbayla birlikte iyi saklanacaktır. Endişeniz varsa köfteleri çorbadan çıkarın ve kendi kaplarında ayrı olarak saklayın.
Önerilen:
Glutensiz Tavuk ve Köfte Tarifi
Basit ama lezzetli bir tavuk yahnisi, kabarık, yumuşak köftelerle süslenir. Köfteler, glütensiz çok amaçlı un karışımı kullanılarak yapılır
Tavuk Köfte Tarifi
Köfteyi seviyorsanız ancak kıymaya daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, tavuk köftesini deneyin
Tavuk ve Köfte için Rulo Köfte Tarifi
Tavuk ve köfteleriniz için ihtiyacınız olan tek tarif bu temel tarif. Yuvarlanan köfteler kolay ve şekillerini güzelce koruyorlar
Hint Köfte Körili Köfte Tarifi
Bu köri yemeğindeki köfteler dana eti, kuzu eti veya tavukla yapılabilir. Köfte pişirmeyi öğrenin ve onu pilav ve kachumbar salatası ile eşleştirin
Türk İçli Köfte (İçli Köfte) Tarifi
Türkiye'nin güneydoğusundan, içli köftenin Ortadoğu etkisi var. Bu lezzetli meze, fındık ve baharatlarla doldurulmuş kızarmış bir bulgur köftesidir