Tavuk Bisküvi Tarifi

İçindekiler:

Tavuk Bisküvi Tarifi
Tavuk Bisküvi Tarifi
Anonim

Tavuk bisküvi canı en çok isteyen atıştırmalıklardan biri olabilir. Bu sürüm, mağazadan satın alınan bisküviler kullanılarak basitleştirilmiştir (ancak zamanınız varsa kendiniz de yapabilirsiniz) ve baharatlarla kolayca özelleştirilebilir. Kahv altıda isterseniz, biraz peynirli omlet atın veya ekstra çöküş için pastırma ekleyin. Normal bal yerine chipotle mayonez, turşu veya baharatlı bal eklemeyi deneyin.

Yağ sıcaklığınıza dikkat ettiğinizden emin olun. Çok sıcak ve içi çiğ kalırken tavuk uyluklarının dışını yakarsınız. Çok az ve tavuk yağın tadını alacak ve uzun süre piştiği için yağlı hale gelecektir. Bu sorunu az altmanın en iyi yolu bir termometreye yatırım yapmaktır.

Turşu suyu salamurasını atlamayın. Kulağa tuhaf geliyor ama turşu suyundaki asit, tavuğu yumuşatmaya ve tatlandırmaya yardımcı oluyor ve lezzetli bir nemli yemekle sonuçlanıyor!

"Kahv altı, öğle yemeği, atıştırmalık veya akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz kolay bir yemek arıyorsanız - bu tarif kesinlikle tam size göre! Tavuk bisküvisine bal eklemek, tuzluluk açısından bir miktar denge sağlar. tavuk ve tereyağlı bisküvi için lezzetli bir ektir." - Kiana Rollins

Image
Image

Malzemeler

  • 4 kemiksiz, derisiz tavuk budu
  • 1 bardak turşu suyu
  • Kızartmak için bitkisel yağ
  • 1 su bardağı çok amaçlı un
  • 3yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 1/2 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • Tuz, tadı
  • Taze çekilmiş karabiber, tatmak için
  • 1 büyük yumurta, çırpılmış
  • 1/2 su bardağı ayran, iyice çalkalanmış
  • 4 fırınlanmış mağazadan satın alınmış veya ev yapımı bisküviler
  • 1/4 fincan bal, ısıtılmış

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Tavuk butlarını ve turşu suyunu fermuarlı bir torbaya koyun. Herhangi bir havayı bastırın ve torbayı kapatın. Soğutulmuş tavuğu 4 saat veya bir geceye kadar marine edin, ara sıra torbayı çevirin.

Image
Image

Büyük bir Hollanda fırınına veya derin ağır hizmet tavasına, tercihen dökme demire 1 1/2- ila 2 inç yağ ekleyin. Orta-yüksek ısıda 325 F'ye ısıtın.

Image
Image

Bu arada, un, mısır nişastası, şeker, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber, pul biber ve bir tutam tuz ve karabiberi ağız kenarlı sığ bir kaba koyun ve karıştırın.

Image
Image

Yumurta, ayran ve bir tutam tuz ve karabiberi ayrı ağız kenarlı sığ bir kapta çırpın.

Image
Image

Tavukları marine sosundan çıkarın (marineyi atın). Bir parça tavuğu eşit şekilde ayran karışımına bulayın, fazlalıkları silkeleyin.

Image
Image

Aynı tavuk parçasını un karışımıyla eşit şekilde kaplayın, fazlalıkları silkeleyin.

Image
Image

Tavukları bir tabağa koyun ve kalan parçalarla tekrarlayın.

Image
Image

Tavukları sıcak yağa aktarın ve derin altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, yarıya kadar çevirin ve tavuğun en kalın kısmına yerleştirilmiş bir termometre 165 F, toplam 7 ila 8 dakika kaydeder. 325 F'lik kızartma sıcaklığını korumak için ısıyı gerektiği gibi ayarlayın.

Image
Image

Tavuk pişerken kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Image
Image

Bisküvileri ortadan ikiye kesin. Her yarısını bir parça tavukla doldurun. Her birinin üzerine 1 yemek kaşığı ılık bal gezdirin. Sandviçleri kalan bisküvi yarısıyla kapatın ve hemen servis yapın.

Önerilen: