Hava Fritözü Kızarmış Turşu

İçindekiler:

Hava Fritözü Kızarmış Turşu
Hava Fritözü Kızarmış Turşu
Anonim

Çıtır çıtır dereotu turşularını fritözde hazırlamak ve pişirmek çok kolaydır. Kızarmış dereotu turşuları, sadece 10 ila 11 dakika içinde mükemmel bir şekilde havayla kızartılır. Klasik Cajun baharatlı ekmek, istediğiniz kadar hafif veya baharatlı olabilir ve çırpılmış yumurtalardaki biraz turşu suyu, yeterince ekşilik katar. Bu lezzetli küçük turşular, herkesin daha fazlası için geri gelmesini sağlayacak.

Kızarmış dereotu turşu dilimleri veya mızraklar, Güney eyaletlerinde uzun zamandır favori olmuştur. Bir mezede isteyebileceğiniz her şey var - baharatlı, ekşi, batırılabilir ve gevrek. Kızarmış turşu da harika bir garnitür olur. Bunları ızgara veya kızarmış balık, barbekü, kızarmış karides veya hamburgerle birlikte garnitür olarak servis edin. Çiftlik sosuna veya aromalı mayonez veya aioli'ye batırılmış harikalar.

Malzemeler

  • 30 ila 36 dilim dereotu turşusu
  • 3/4 su bardağı çok amaçlı un
  • 2 1/2 çay kaşığı kajun baharatı
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çizgi acı biber veya tatmak
  • 3 büyük yumurta, çırpılmış
  • 2 yemek kaşığı turşu suyu
  • 2 su bardağı panko ekmek kırıntısı
  • 1/2 fincan ahır sosu (veya daldırma için aioli)

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın.

Image
Image

Turşuları kağıt havluların üzerine koyun ve fazla nemi almak için daha fazla kağıt havluyla kurulayın.

Image
Image

Üç kase düzenleyinveya ekmek için kaplar. İlk kapta, unu Cajun baharatı, kullanıyorsanız sarımsak tozu ve kırmızı biber ile birleştirin. İkinci kapta çırpılmış yumurta ve turşu suyunu birleştirin ve üçüncü kaba galeta unu ekleyin.

Image
Image

Bir turşu dilimini terbiyeli una batırın. Fazla unu silkeleyin, ardından yumurta karışımıyla kaplayın. Fazla yumurtanın akmasına izin verin, ardından turşuyu panko kırıntılarına bulayın. Tüm turşular panelenene kadar tekrarlayın.

Image
Image

Turşuları ağız kenarlı bir fırın tepsisine veya tabaklara yerleştirin. Hava fritözünü 5 dakika boyunca 400 F'ye ısıtın.

Image
Image

Sepete yemeklik yağ spreyi sıkın, ardından turşuları her turşu arasında biraz boşluk bırakarak içine yerleştirin.

Image
Image

Turşuları 400 F'de 6 dakika pişirin. Kızartma yağı spreyi ile hafifçe püskürtün, ardından ters çevirin. 5 dakika daha veya altın rengi olana kadar pişirin.

Image
Image

Bir tabağa veya sepete alın ve Ranch sosu veya en sevdiğiniz sos ile servis yapın.

Image
Image

Air Fritöz Kızarmış Turşu Nasıl Saklanır

  • Artık kızarmış turşuları hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar soğutun.
  • Daha uzun süre saklamak için kızarmış turşuları fermuarlı bir dondurucu poşete aktarın ve 2 aya kadar dondurun.
  • Artık kızarmış turşuları fritözde 375 F'de yaklaşık 2 ila 3 dakika yeniden ısıtın.

Dip Fikirler

Kızarmış turşuları ticari sos, aioli veya sos ile servis edin veya şu fikirlerden birini deneyin:

  • Baharatlı Sriracha mayonez.
  • Ev yapımı çiftlik sosu.
  • Cajun Ranch: 1/2 fincan birleştirin2 çay kaşığı Cajun baharatı ve bir tutam acı sos ile ahır sosu.
  • Baharatlı Cajun Mayo: 1/2 fincan mayonezi bir yemek kaşığı ketçap, 1 çay kaşığı turşu suyu veya limon suyu, 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu, bir tutam acı sos ve tadına göre tuz ile birleştirin.

Dondurulmuş Ekmekli Turşuları Hava Fritözünde Kullanabilir miyim?

Hazırlanmış, panelenmiş, dondurulmuş turşuları havada kızartabilirsiniz. Önceden yapıyorsanız ve turşuları donduruyorsanız, tarif edildiği gibi ekmek ve fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini dondurucuya yerleştirin; panelenmiş turşular donduğunda hava geçirmez bir kaba aktarın ve 3 aya kadar dondurun. Donmuş haldeyken havayla kızartma yaparken, yaklaşık 7 dakika pişirin ve ardından çevirerek yaklaşık 5 ila 6 dakika daha uzun süre veya gevrekleşip kızarana kadar kızartın.

Turşuları Nasıl Glutensiz Yapabilirim?

Kızarmış turşuları mağazadan satın alınmış veya ev yapımı glutensiz kırıntılarla yapabilir veya 1 su bardağı badem unu ve 1 su bardağı besin mayası karışımını kullanabilirsiniz. Onları önce yumurtaya sonra da glütensiz kırıntı karışımına batırın. Turşuları belirtilen şekilde havayla kızartın.

Önerilen: