Yumurta Beyaz Frittata Tarifi

İçindekiler:

Yumurta Beyaz Frittata Tarifi
Yumurta Beyaz Frittata Tarifi
Anonim

Bol miktarda sebze, Parmesan peyniri ve baharatlar bu hafif ve kolay yumurta beyazı frittatayı doyurucu ve lezzetli hale getirir. Sadece yumurta akı ile yumuşak olacağını düşünebilirsiniz, ancak yumurta sarısı olmadan bile frittata kabarık ve lezzetlidir. Ayrıca, en sevdiğiniz sebze ve baharatlarla uyarlamak kolaydır.

Malzemeler söz konusu olduğunda, frittata omlete benzer, ancak birkaç fark vardır. Birkaç kişiye hizmet verebilen frittata, ocakta kısmen pişirilir ve fırında bitirilir. Genellikle bir veya iki kişi için tasarlanmış bir omlet yalnızca ocakta pişirilir.

Lezzetli yumurta akı frittatamızı taze veya mağazadan alınmış sıvı yumurta akı ile yapabilirsiniz. Yumurta karışımı, biraz İtalyan baharatı ile birlikte Parmesan peyniri, yeşil soğan, doğranmış dolmalık biber, ıspanak ve dilimlenmiş üzüm domateslerini içerir. Ekstra renk için parmesan peyniri biraz sarı kaşarla değiştirebilir veya Gruyere, İsviçre peyniri veya başka bir peynir türü kullanabilirsiniz.

Bu yumurta beyazı frittata marinara sosuyla veya hazır pizza sosuyla son derece iyi gider ya da ona domates salsa, ekşi krema veya dilimlenmiş avokado ile ekstra pizzaz yapın. Yumurta beyazı frittata, haftanın her günü mükemmel bir kahv altı, brunch veya öğle yemeği yapar.

"Hızlı ve kolay, bu yumurta akıFrittata, bütün yumurtalarla yapılan kadar tatmin edicidir. Bu yemeği ekstra hızlı yapmak için karton beyazları kullanın. Ispanak, dolmalık biber, domates ve peynir, onu zevkinize uyacak şekilde ayarlaması kolay lezzetli bir tarif haline getiriyor." -Laurel Randolph

Image
Image

Malzemeler

  • 1 1/2 su bardağı yumurta akı, mağazadan alınmış sıvı yumurta akı veya yaklaşık 12 büyük yumurtadan
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
  • 3/4 çay kaşığı İtalyan baharatı
  • 3/4 çay kaşığı tuz
  • Taze çekilmiş karabiber, tatmak için
  • 1 1/2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 2 orta boy yeşil soğan, dilimlenmiş, beyaz ve açık yeşil, koyu yeşilden ayrılmış
  • 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • 2 su bardağı paketlenmiş iri kıyılmış ıspanak yaprağı
  • 4 ila 6 üzüm domates, ince dilimlenmiş
  • Marinara sosu, pizza sosu veya isteğe bağlı servis için salsa

Yapmanın Adımları

Malzemeleri toplayın. Fırını önceden 375 F'ye ısıtın.

Image
Image

Yumurta beyazlarını Parmesan peynirinin yarısı ve İtalyan baharatı, tuz ve karabiberle orta boy bir kapta birleştirin. Harmanlanana kadar çırpın, ancak aşırıya kaçmayın. Bir kenara koyun.

Image
Image

Tereyağını 10 inçlik fırında güvenli yapışmaz tavada orta ateşte eritin. Beyaz ve açık yeşil dilimlenmiş yeşil soğanları ve dolmalık biberi ekleyin ve yumuşayana kadar 2 ila 3 dakika soteleyin.

Image
Image

Ispanağı ekleyin ve solana kadar 1 ila 2 dakika pişirin.

Image
Image

Yumurta karışımını tavaya dökün ve yumurta beyazları görünmeye başlayana kadar pişirinkenarlara yerleştirin, 1 ila 2 dakika.

Image
Image

Üzerine dilimlenmiş üzüm domatesleri yerleştirin ve üzerine koyu yeşil dilimlenmiş yeşil soğanları ve kalan Parmesan peynirini serpin.

Image
Image

Frittatayı fırına aktarın ve yaklaşık 10 ila 12 dakika veya katılaşana kadar pişirmeye devam edin. Üzerini daha fazla kızartmak için piliç yüksekte açın ve yaklaşık 1 dakika daha pişmesine izin verin.

Image
Image

Yumurta beyaz frittatayı marinara sosu, pizza sosu veya yanında salsa ile servis edin veya dilediğiniz gibi süsleyin.

Image
Image

İpuçları

  • Fırında güvenli yapışmaz tava, frittata için çok önemlidir. Dökme demir kullanıyorsanız, iyi baharatlanmış olduğundan emin olun. Fazladan bir veya iki yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ eklemezseniz yumurtalar büyük olasılıkla düz paslanmaz çeliğe yapışacaktır - yumurtaları eklerken yağın sıcak olduğundan emin olun.
  • Konu peynir olduğunda, eksik etmeyin. Peynir protein, lezzet katar ve esmerleşmeye yardımcı olur.
  • Soslar ve garnitürler yumurta akı frittata pizzazz verir! Frittatanızı marinara sosu, guacamole, dilimlenmiş avokado, doğranmış yeşil soğan, domates salsa, salsa verde, ekşi krema, frenk soğanı veya taze doğranmış maydanoz veya kişniş gibi birkaç seçenekle servis edin.

Tarif Çeşitleri

  • Tex-Mex Egg White Frittata: İtalyan baharatı yerine, tuzla birlikte yumurtalara 3/4 çay kaşığı biber tozu ve 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin ve biber. Parmesan'ı Meksika karışımı, Monterey Jack peyniri veya karabiber peyniri gibi yaklaşık 1 fincan rendelenmiş peynirle değiştirin. Salsa verde, avokado, ekşi krema, doğranmış kişniş veya domates salsa ile süsleyin.
  • Çeddar Jambonlu Yumurta Beyaz Frittata: Üzüm domatesleri çıkarın ve Parmesan peynirini keskin veya hafif rendelenmiş kaşar peyniri ile değiştirin. Yaklaşık 1/2 su bardağı doğranmış jambon, yeşil soğan ve kırmızı dolmalık biberi soteleyin. Ispanağı tavaya ekleyin veya çıkarmayın. Arzuya göre ekşi krema veya ketçap ile süsleyin.
  • Mantar ve Ispanak Yumurta Beyaz Frittata: Üzüm domatesleri ve kırmızı dolmalık biberi çıkarın. Parmesan peynirini yaklaşık 1 fincan rendelenmiş mozzarella peyniri veya fontina peyniri ile değiştirin. 1 su bardağı dilimlenmiş mantarı yeşil soğanlarla sıvılarını bırakana kadar soteleyin. Tavaya ıspanağı ekleyin ve ıspanak soluncaya kadar pişirin. Belirtildiği şekilde pişirmeye devam edin. Bitirmek için üzerine dilimlenmiş koyu yeşil soğan üstlerini ve peynirin kalan yarısını koyun ve belirtilen şekilde pişirin.

  • Brokoli-Çeddar Yumurta Beyaz Frittata: Yeşil soğan ve ıspanağı çıkarın. Parmesan'ı 3/4 ila 1 fincan rendelenmiş çedar peyniri ile değiştirin ve yaklaşık 1/2 ila 3/4 fincan doğranmış brokoliyi kırmızı dolmalık biberle yumuşayana kadar soteleyin. Tarif edildiği gibi pişirmeye devam edin ve dilimlenmiş üzüm domatesleri ve kalan rendelenmiş peynirle bitirin.

Nasıl Saklanır ve Dondurulur

  • Bu frittata buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir, bu da onu hafta boyunca mükemmel bir hazır kahv altı yapar.
  • Ayrıca frittataları da dondurabilirsiniz. Soğutulmuş frittatayı ayrı dilimler halinde kesin ve dondurucuda bir çerez kağıdına yerleştirin. Dilimler donduktan sonra hava geçirmez bir kaba koyun.veya 3 aya kadar fermuarlı dondurucu poşeti.

Bir karton yumurta akı ile ne yapabilirim?

Yumurta beyazı omlet veya çırpılmış yumurta akı yapabilir veya omletinizi veya çırpılmış yumurtalarınızı 1 tam yumurta ve yaklaşık 1/4 fincan sıvı yumurta akı ile hafifletebilirsiniz. İsveç şekerli kuruyemişleri, yumurta akı ile yapabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Mini köfteli kekler, bu muhteşem Norveç halkalı kek gibi yumurta akı ile yapılır.

frittatam neden şişti?

Yumurtalar fazla dövülürse, bir frittata genişleyip şişerek ona süngerimsi bir doku verebilir. En iyi doku için yumurtaları hafifçe çırpın.

Önerilen: